声明:本书为八零电子书(txt02.com)的用户上传至本站的存储空间,本站只提供TXT全集电子书存储服务以及免费下载服务,以下作品内容之版权与本站无任何关系。 ---------------------------用户上传之内容开始-------------------------------- 『我的食堂天下第一好吃/作者:行船无渡』 『状态:已完结』 『内容简介: 谢瓷国外留学归来,却突然发现自己母校的食堂变得很难吃。当年的糖醋排骨剁椒鱼头青椒炒肉京酱肉丝变成了如今的豆角油条辣条炒肉橙子烩月饼……早餐的小锅米线牛肉锅贴盖浇肉面生煎小笼变成了如今的剩菜肉饺兑糖豆浆无米稀粥清汤挂面……就连麻辣烫酸辣粉烤冷...   』 ------章节内容开始------- 第1章第一章   阳春三月,万物复苏,沿海蓉城A大北校区处迎来开学季节。   作为整座城市中唯二两所985高校之一,蓉城最优秀的学子有一半于每年之中都会源源不断供往A大,而每年开学散学之季也是A大最为热闹的时候。   这日,A大各大校门还处于学生返校期,各大校门学生挤挤挨挨人头涌涌。   而于A大主校区教学区最大的大讲堂之内,此时却分外宁静,气氛严肃。   A大教学区大讲堂内正在举行一场A大优秀毕业学子返校宣讲会。   作为此次会议的主要宣讲人——谢瓷,五年前从A大主校区毕业后前往英国伦敦著名商学院进修管理专业。   在校期间通过自主创业,开创学生美食门对门配送服务,最终一举做大,此时已然成为伦敦餐饮业界中一位小有名气的商界人物,每年收入足以于蓉城中置办一处新的企业。   今年毕业归来,A大邀请优秀毕业学子回校进行宣传演讲,召开发布会,向蓉城外界公布学校优秀学子毕业状况。   谢瓷坐于整个宣讲会中最核心的聚光灯台上,接受着学校请来蓉城当地知名报社进行的采访:“谢瓷同学你好,请问你在英国创业成功的核心理念是什么呢?”   谢瓷坐于演讲台上认真思考了一下:“大概是发掘商机加诚信经营吧。”   ……   A大优秀毕业学子宣传发布会结束后,谢瓷跟着A大副校长与蓉城当地知名报社记者一同到A大学校饭堂进行午饭。   谢瓷记得,五年前她仍在学校读书的时候,A大北校区主校区内的五个食堂各有各的风味。   一食堂专门做盘餐,其中糖醋排骨糖醋里脊回锅茄子红烧土豆蒜蓉粉丝等等菜色深入人心。   二食堂专门做特色菜,小锅米线螺蛳米粉牛肉拉面生煎小笼百吃不腻。   三食堂专门做各色面食,油泼细面上汤水饺煎饼果子玉米馒头五花肉包各有所长。   四食堂专门做各种小吃,锅巴土豆蒜蓉花甲咸汤豆腐酒酿圆子使人回味。   五食堂专门做各色异域菜,比萨意面寿司汉堡样样精良……   总之五个食堂无论挑哪一个吃都有可以吃的,基本不会出错,而当时这五个食堂的丰盛餐食也给了她分外强烈的归属感与家一样的感觉,使得她多年之后再次回来还是能回想起当年的感觉。   思考至此,对于A大副校长对她的提问——“小谢你比较想去哪一个食堂吃饭?”   谢瓷随口回答:“随意吧,哪一个都可以。”   最终一行几个人去到离主校区宣讲会堂最近的一食堂处进行用食,期间拿着摄像机进行记录采访的摄像大哥一直没有关闭拍摄,而是将到食堂之路完完整整地记录了下来。   去到A大学校一食堂,此时还不是饭点时候,大概上午十一点左右的A大食堂颇为宽敞,饭堂之内各个窗口的人流量都并不多,每个队列之上都只有零星一两个人在排队,有许多窗口甚至还没有人在领。   不过摄像队伍一行人为了不打扰到学生们正常用食,A大副校长还是麻烦了在学校食堂的学生委员会同学帮忙打几份饭到一食堂的包间区处给他们品尝记录。   学生委员会同学打饭的同时,报社记者与报社摄像在给谢瓷进行用餐前备采:“谢瓷同学,请问作为同样是通过餐饮行业在英国伦敦创业成功的相关从业人员,你对A大的一食堂,包括各个食堂都有些什么样的感受与什么样的评价呢?”   受访者谢瓷:“很好,从前我在初中与高中时都没有吃过跟A大食堂一样的饭菜,A大食堂用心经营出来的菜色是A大学子们多年在外游历后再次回到故乡时想要一起建设母校的极大动力……”   这个时候学生委员会的学生们打到一食堂饭菜端进包间,递到A大副校长与报社记者报社摄像谢瓷几人面前:“副校,学姐,记者老师摄像老师,这是你们要的一食堂盘餐菜,我特意给你们打了几份比较好的送过来,请慢用。”   谢瓷A大副校长记者摄像对学生委员会学生进行道谢。   学生委员会学生推门出去,摄像大哥将镜头往下一转,对向那四盘A大学生端过来的一食堂盘餐菜。   谢瓷A大副校长报社记者几人也纷纷将目光投向那被谢瓷称作是“初高中从未吃到过”、“回校建设动力”的A大盘餐菜。   然后就看到——   辣椒炒辣条,冬瓜炒年糕,橙子炒肉片,酱油拌罗非鱼,西红柿烩香蕉……   报社记者:果然是初中高中都不会有的菜色。   摄像大哥仔仔细细盯了那一盘菜几个菜色几眼,最终没有多说话,而是默默将目光移开将对向菜色的镜头也移开了,摄像画面重新对准谢瓷。   报社记者咽了口口水后并无多说什么,而是目露镇定声线平直地对谢瓷问道:“这就是谢同学所说能让A大学子们都不惜自远方归来建设故乡大学的学校食堂菜吗?”   谢瓷:我不是,我没有。   最终她抬起头来缓缓开口道:“八年前我们学校的食堂菜还不长这个样子。”   一旁的A大副校长看着食堂盘餐上的好几道菜色搭配,最终实在忍不住在一旁默默说道:“这次的采访还是暂时到此为止吧,今天麻烦你们蓉城日报派记者跟摄像过来专门采访了,我们还是到外面用餐。”   最终一行人又到学校外的美食街处随便寻了一间看起来还算像样的馆子进行用餐,A大副校长与谢瓷一起送走了蓉城日报的摄像跟记者。   从校外餐馆回到学校食堂的路上,谢瓷对A大副校长问道:“副校,我们学校食堂的菜色什么时候变成了这个样子?”   副校抹了一把已经被正午阳光晒得有点微微发汗的脸,有些无奈地说道:“我也不知道。其实印象中在去年的时候好像已经有好几个老师跟我们反应过学校食堂问题。只是当时我并不主要负责管这个,平常时候又很少进食堂吃饭几乎不知道食堂菜色做得怎么样,还以为只是轻微口味问题。没想到几年过去,A大食堂的盘餐菜现在已经发展演变成这样,确实是该找专门负责这个事的部门负责人好好谈一谈。”   于是谢瓷跟着A大副校长一起到学校食堂管理部门办公室找相关部门负责人咨询相关情况。   部门负责人被学校副校长一问,瞬间支撑不住了苦着脸说道:“副校你有所不知,最近几年A大学校附近街道上开了一条美食街,好些校外的美食店都在那扎根开店,学校学生纷纷点外卖出去吃学校食堂少了很多生意。   “原来的承包人又因为家里出了问题干不下转了其他人来做。新来的老板更不行,他觉得既然学校饭菜卖不出去多少就应该压低成本来做,平常做菜食材基本是什么便宜买什么什么便宜做什么,做出来的食堂菜越来越难吃学生们更不爱买循环往复。   “现在在校学生对我们A大食堂已经失去了信任,承包人合约期没满我们也不知道换不换人究竟换谁来做。”   A大食堂主要负责人说这个事的时候急得愁眉苦脸满头是汗,能得看出来确实是被这签了合同又破罐子破摔的食堂承包人搞得焦头烂额。   A大副校长被食堂负责人的说辞说得滞在当场,平常他于校内时主要负责学术研究与学校对外宣传联谊事宜,对这食堂经营一事倒确实并不擅长并不熟悉。   这时一直站于一旁听完学校食堂主要负责人说完整一段话的谢瓷缓缓开口道:“如果是这个情况,学校规章制度允许的话,或许让我来参与接手看看?   “在英国的时候我创业做餐饮面对面上门配送服务,在最开始的时间做的也是学生餐食学生食堂,对于餐饮经营一事,最熟悉不过。”   作者有话说:   开文了!对本来收藏了这篇文文案的读者们说一声抱歉,因为原来的预收没有灵感暂时写不出来,但是又不想让自己专栏堆积太多文案,所以就直接把这个改成了一篇美食文,希望大家喜欢。如果实在是不想看美食文的,可能就需要取收一下了,抱歉啦祝看到的大家都万事顺意一路顺心(原文案是《我家农场通古今》)   还有就是,这篇文属于激情创作突然想开就开了,一点大纲都没有搞了三万存稿就裸奔,所以大家要是想看记得收藏评论不要养肥哇,要是看得人太少我没激情了可能就搞个十来万字小短篇结束了,要是想看的人多的话就尝试多写一点(但也应该不至于太长) 第2章第二章   走在A大主校区主校道的路上,谢瓷走得格外迅速,脚下生风。   跟在她身后的,是A大学校五处食堂的总承包人——程峰。   程峰自大学毕业后实话说就没有干过多少正经业务,凭借着其父亲留下来的一千万资产,不断于蓉城内外投资一些并不多好亦并不擅长的产业,胡乱经营坐吃山空。   当年A大食堂经营合同其通过高额的报价与其父亲的名气一举拿下,却凭意气行事将A大食堂各色菜色及规章制度大改特改,最终营业额当年下降百分之五十,次年下降百分之八十,年年亏损。   为了使得食堂亏损数额降至最少,甚至企图通过压低成本转亏为盈,程峰于食堂食材的运用上大刀阔斧,能不买则不买,能不用则不用,要用则用批量价格。   当季什么食材最为便宜,这时哪家店铺有临期产品,第二天便会成为A大学校食堂上的食堂菜色。   辣条炒辣椒、橙子炒肉片、西红柿烩香蕉、西瓜烩黄瓜……等等这些混搭菜色就是这么来的。   将程峰带到学校食堂办公室内,谢瓷将让助理提前准备好的各色合同往办公室桌面上一拍,随即对程峰说道:“我们谈谈A大食堂转让事宜。”   程峰面上露出并不多好的神色:“啊?可是这个食堂我还想继续经营……”   谢瓷弯眉冷笑:“你跟A大食堂负责部门签的合同我看过了,其中有一条明确规定,如果食堂承包人不妥善经营导致食堂营业额下降过大师生投诉过多,A大有权利向食堂承包人索回食堂经营权索要相关损失赔偿,你猜猜这几年以你经营食堂所接到的投诉与下降的营业额,需要赔偿给A大多少费用……”   程峰立刻权衡出利弊:“好,谢小同学我们什么都不用多说了,你说多少能转,我转给你就是了。”   ……   从程峰手中要下A大食堂经营权,谢瓷打电话给A大副校长汇报相关事宜:“喂,副校,嗯关于学校食堂经营权一事我已经从上一任承包人那里拿过来了……麻烦?不麻烦,我今年刚刚回国,虽然肯定有自己更长远的规划要做,但是经营一下我们学校食堂作为短暂过度也是蛮不错的……   “放心好了,我一定会平衡好自己的事情才会做这件事。”   挂掉电话,谢瓷已经来到A大一食堂门前,此时已是下午三四点时候,学校斜阳西降西挂,谢瓷趁着西边的阳光走进A大一食堂的大门,来到就餐区。   因为此时已过饭点时刻,又未到晚上用食时间,食堂厨工门仍在食堂后厨中忙碌着今天晚间饭食,缕缕白烟自食堂后厨窗口之内不断升起,氤氲了整个食堂。   谢瓷乘着这阵白色雾气走向A大一食堂里间后厨处,还未踏入A大一食堂后厨门槛,便已经被站在里面的做菜大叔喝住了脚步:“哎,小妹妹,这里后厨重地学生不能随意出入,你快退出去,别到时候被什么热菜烫伤了手脚也是不好的。”   谢瓷将刚刚才从程峰那要过来的A大食堂承包证明拿到手上说道:“我不是这个学校的在校学生,我已经毕业多年了。现在回到学校是回报母校,刚刚才从你们老板那要来了食堂承包权,现在我是你们的老板。”   谢瓷语气平静地将需要交代的事交代完毕,吓得食堂后厨的好几位厨工们好大一跳。   直到站在最前端离谢瓷最近的厨工的在看清了谢瓷手上的承包证明与合同文件后,这才对其他厨工说道:“好像是真的,这女娃子好像真的是我们的新老板!”   其他厨工纷纷围上前来:“女娃子你是怎么从我们原老板手上要来承包证明的?”   “我们在这不过工作三年,老板已经换了两个,现在你来是第三个。”   “我记得我们上一任老板程老板对这个食堂宝贝得很呐,也不知道你用的什么办法让他乐意把食堂转让给你。”   谢瓷跟A大一食堂各位厨工们稍作认识后,并无多说些什么,而是直接直入正题道:“我先看看你们都在做什么菜是怎么做的。”   随即谢瓷来到正在做菜的其中一位厨工面前,看到他正在将一大锅辣条往一大锅已经炒熟正在爆香收汁的红辣椒上倒。   谢瓷:……   虽然实话说,以辣椒炒辣条按道理来说应该不至于把辣条变得太过难吃,顶多就是把本来可能是微辣的辣条变成是劲辣,本来是劲辣的辣条变得更辣而已。   但是作为一个食堂,给学生们做正经早午晚餐菜,只用辣条来作为主要食材来做出一道食堂菜,这是不是过于过分过于随意过于不正经不健康了一点?   学生们要是真的想要吃辣条,直接从零食超市里面买现成的回宿舍慢慢掰着吃不好吗,又为什么要在这里花三五块钱买上一份辣条炒辣椒呢? 第3章第三章   看着面前那一盘盘还冒着腾腾热气并且充满了食物香味的一食堂盘餐菜,林疏陷入了深深的沉思。   要知道,寻常时候,就以一食堂老板那个抠门的定菜价格,一般一盘菜纯肉的起码五块以上,普通素菜也得三四五块,荤素搭配在纯肉跟素菜之间。   他要想在学校一食堂点菜,一般一天随随便便一顿点上两个菜就会超过十块,贵的时候甚至去至十二十三,如果不是因为学校有满一百减三十政策,他压根不会在这买。   而平时受这个情况影响,他也基本不会在一食堂内一天点超过四个菜,基本每餐两个就可以了,饭多打一份,以一个成年男性的饭量来说堪堪能饱。   可是现在,就面前这个盘餐价格来讲,一盘肉菜平均价格才三块五,素菜两三块,荤素搭配两三块,其他主食两三块,一份米饭五毛钱,比之前盘餐价格低了足足有五分之二!   他要是想点,完全可以点上一荤一素一主食,一荤两素一米饭,又或者是一荤一素一荤素,总共也不过七八块□□块钱。   再加上学校给他的本校大学生补贴政策,一顿饭折合下来才五六块,一天吃三顿也不会超标!   一想到此,林疏就只感觉到双眼放光,这是真实的食堂菜价格吗?会不会其中有诈?   难不成,这些摆在面前的食堂菜只是看着好吃,闻着味道也还行,但实际吃起来让人非常难以下咽?   思绪一转,林疏开始再次有些谨慎地对食堂大叔问道:“叔,你说实话,这面前的这么多道新菜里面哪几道最能吃,哪几道最难吃?我天天在这吃也吃了有百八十天了,难不难吃什么的都能忍了,只求一个稍微能吃点的。”   食堂打饭大叔再次以一个疑惑的目光看着林疏:“啊?小伙子你什么意思?今天这几道菜都能吃都好吃啊。要让我选,我还真选不出来哪一个是最难吃的,因为真的都蛮好吃。”毕竟是自己跟自己同事做的,刚刚还吃过一次晚饭。这几道盘餐菜究竟做得怎么样食堂大叔还是很有自知之明的。   最终林疏只能自己随意点了几个,为了避免踩雷,他特意点了看起来最为正常红烧冬瓜、酱汁罗非鱼和孜然芝麻肉片。   虽然都是从来没有吃过的一食堂盘餐菜,但是好歹前者是蔬菜,后两者是肉,吃起来就算难吃也有一个营养在,能安慰自己这十块钱花得不亏……   将点好的两荤一素三个菜一份米饭带到一食堂的盘餐就食用餐区,这个时候林疏又听到食堂大叔的声音在后面叫道:“小伙子,你记得啊,那个在就餐区堂口的那锅肉片冬瓜汤和那盘脆烤香蕉片都是免费给你们大学生吃的,你要是想吃就勺不要浪费了!”   谢瓷在从一食堂门口离开中场休息的时候提醒过他们,晚饭的时候只要有人来,就提醒他们汤食跟小食都是免费自取,别做出来却没人敢吃到时候又过期浪费。   林疏听到食堂打菜大叔这么说,又满脸的不可置信,最终在一脸狐疑与恍惚中勺了一碗冬瓜汤与随意抓了一把香蕉脆片,找到自己常坐的位置坐了下来。   一切准备妥当,可以开吃。   林疏看了面前这三个菜色很久,最终决定还是从酱汁罗非鱼开始。   三道菜中,就属酱汁罗非鱼长得最好看,闻起来也味道最香。   那被大火熬煮过又被生粉调和过的酱汁此时已经被收得非常浓稠了,如红琥珀蜜一般的红色老酱被薄薄一层挂在被煎制过此时表皮金黄卖相极佳的小条罗非鱼之上。   细碎的翠绿葱花与黄色的小条姜丝、褐白的炒香蒜末交相浇盖于罗非鱼的背脊鱼鳍之间。   林疏小心翼翼地拿起筷子来戳了一小块罗非鱼的背脊肉来吃,寻常时候他一般都先吃鱼背,因为鱼腹部分脂肪过多容易腻,鱼尾地方肉又少。   而罗非鱼的鱼脊部分肉质紧实细腻又较其他部分来说最为鲜美,吃完了也不会觉得腻——当然是按正常做法来说。   他微微皱着眉头将鱼脊背肉放入口中,究竟会是好吃还是难吃呢?   是好吃的!   那被热油煎过又被红彤酱汁淋过的罗非鱼此时早已被完全辟去了鱼自泥土里带出来的土腥味,也被辟去了鱼腥味。   被提前烹制过的葱姜蒜末调味料身上的香味早已被完全激发,与被恰到时候放入锅中烹饪的小条罗非鱼完美融合。   以生抽老抽耗油食糖料酒等多样调味料一起调和过的酱汁浓稠透亮,滋味甚浓。   配着那被煎得恰到好处喷香扑鼻的罗非鱼,鱼脊背肉额外好吃额外下饭。   林疏不过是刚刚吃了一口鱼脊背肉,立刻就又下了一筷子夹了一大块肉,配上放在一旁的白米饭大口咽了下去,来A大吃食堂后他已经很久没有体会过这种大口吃肉大口吃米饭的感觉。   罗非鱼已经被吃至一半,他才突然想起来自己的餐盘中还有孜然肉片与红烧冬瓜这两道菜。   孜然肉片因为用芝麻大火炝过,所以尽管于酱汁上并没有更为下饭的罗非鱼多,但是于香味上却也丝毫不输多少。   他吃了半条罗非鱼,很快便想起来这放在一旁一直不断散发着阵阵孜然芝麻香气的猪肉薄肉片。   拿筷子夹上一块来吃,被炒得刚刚好的猪肉片不算太老也不算太嫩,肯定是比不上外面顶级餐馆中精雕细琢所选所做的猪肉片鲜美,但是这A大一食堂的孜然芝麻炒肉片胜在其锅气大,香气浓,味道浓郁。   咸咸的孜然芝麻老酱汁被大火紧紧地收进了被炒至微脆干身的韧口猪肉片之内,使得人每嚼一口都能感受到爆炒猪肉片的咸香。   最后是那红烧冬瓜,脱离了清炒干煮配年糕做法的冬瓜在酱油生老抽的烧制下十分入味,送饭一绝。   而每当他觉得吃的这三道菜咸了,想喝口汤送送嘴的时候,放在食盘边上清淡却不寡味的肉片冬瓜汤就是最好的搭配。   被煮得恰到时候的肉片冬瓜汤冬瓜身上本身的鲜味已经完全渗透融合到肉汤里了,而稍微放上那么一两片的猪肉又很好地为纯冬瓜汤提香增鲜。   这些都吃完,林疏这才想起最后在小食区抓的那把香蕉薄片。   虽然平常来说他其实并不怎么喜欢吃香蕉,因为觉得香蕉过于甜腻,又软糯糯并不适合他的口味。   但是这次食堂大叔亲自推荐他拿的香蕉是被蛋液刷过与烤箱烤过的香蕉薄片,无论于口感还是味道上都与香蕉最初始时的极为相异。   林疏尝试着抓起一把来吃,最终发现,这个香蕉薄脆片非常好吃!被烤至完全干身的香蕉薄片全身干脆,吃起来嘎嘣嘎嘣地发出声声脆响,就跟外面卖的零食薯片一样口感。   可于味道来说,这香蕉薄脆片又是微微发甜丝毫不腻的清爽味道,再加上香蕉表面裹上蛋黄液后淡淡的蛋黄香味,极为独特,又让人百吃不腻。   林疏不知不觉就把这盘他本来不爱吃的香蕉薄片给放进嘴里吃完了,现在整个盘餐吃完后只觉得无论舌头还是肚子都十分满足,胃里暖融融的,脑子里就只升起了两个词——好吃,痛快!   而再回想饭卡刷卡时扣掉的钱,九块五,不到十块——折合成现金也就六块六五,这是什么神仙食堂神仙盘餐菜啊!林疏仿佛觉得自己来到了仙境。   这个时候,饭点已到,陆陆续续更多A大其他学院于经济上稍有困难的学子们都纷纷赶到了,也都发现了A大一食堂的这一差异。   许多跟林疏一样的学生都跟林疏一样对一食堂的改变惊呆了眼。   很快有人吃完饭后就不禁将吃空了的盘子拍了张照片发了朋友圈,又或者是直接将饭前饭后的盘餐菜全都拍了照片凑成九宫格,纷纷发文称:A大一食堂的盘餐菜它好像变了……   当天傍晚六时左右,谢瓷从A大北校区的采访室出来,于逐渐西升的黑色夜幕中拢了拢罩于最外间棉质衣物,与蓉城日报的人打过招呼后目送他们离去。   原来,下午午饭过后,蓉城日报的人因为知道谢瓷后来又给A大学校校长允诺承包接手A大五大食堂的运营,觉得这是对于谢瓷创业有关采访报道的一个重要资料,于是又折返回来给谢瓷做了再次采访。   谢瓷在蓉城日报人员——“请问你为什么最终承包了A大北校区五大食堂,又打算如何经营”这个问题下回答道:   “因为希望回报母校,报效蓉城。我希望将A大五大食堂打造成一个所有A大学子于多年后再次回想起来都会怀念想念的家。”   采访结束,蓉城日报记者满意关掉摄像机,告诉她相关采访在今明两天内整理完毕后就会投放到蓉城日报的报纸与相关网络平台上,谢瓷可持续关注后续情况。   从采访间出来,谢瓷重新回到A大一食堂处查看晚间就餐相关情况……   同一天晚上傍晚七点,A大北校区各大食堂内学生们用餐时间基本已经过去,而此时于A大网络学生论坛上有关A大一食堂的帖子已经吵开了锅。   一个标题为【震惊|A大一食堂它变了】的帖子被顶成了热议高楼:   1L:不知道大家今天晚上有没有到A大一食堂吃盘餐菜,#图片#图片#这些菜色竟然都是从A大一食堂盘餐菜那里做出来的!   2L:我去,一楼保真吗,这些看着好像还不错啊,可是一食堂不是今天早上才刚刚创出了橙子炒肉片跟西红柿炒香蕉这种混搭菜巅峰吗,咱们学校食堂老板坑起钱来真的是丝毫不手软,抠起门来也让人五体投地分外佩服,不愧为程不拔。   A大学校食堂原承包人程峰因为实在是于A大食堂菜上做得过于过分,所以程峰这个名字在A大大多数老生眼里都已经分外耳熟骂出习惯来了。   现在,许多A大学生虽然深知A大五大食堂难吃基本不会到五大食堂处点菜吃,但是却热衷于看它的笑话,每每每天去五大食堂吃饭的校友们拍五大食堂的“创新”菜出来作为茶余饭后的谈资的时候,都围在旁边看笑话。   故而对于中午才做出来橙子炒肉片与西红柿烩香蕉创意菜的A大一食堂分外不信任。   便看这个时候三楼很快说道——   3L:回楼上,一楼说的是真的!!我今天傍晚的时候刚刚才去吃过,就是酱汁罗非鱼孜然炒肉片红烧冬瓜香蕉薄饼跟脆皮年糕。刚开始的时候我还不信,只点了一个菜来吃,没想到只吃了一个酱汁罗非鱼后,绝了,那味道咸淡适宜煎香扑鼻,然后我就把所有新出的菜全都点了一遍,全都超级好吃!!   三楼这句话说完,四楼开始下面楼层画风瞬间全都变了:   4L:什么?三楼你竟然因为觉得一食堂做的菜好吃就把所有菜都点了个遍?这个说法让我开始深深怀疑你们说一食堂菜好吃是假的。   5L:就是啊,就以咱们学校食堂程老板那个抠门法,五道菜全点得花多少钱?没有二三十块下不来吧?有这个钱干嘛不到南门美食街吃而要吃一食堂啊,二三十块在南门美食街能吃好大一份炸鸡又或者是一份冒菜了。   6L:确实,我每次都是月末钱快花光只能缩衣节食的时候才会勉强到五大食堂打菜的。   7L:为了骗我们去一食堂跟你们同甘共苦,你们这帮缺钱的小崽子竟然还p了这么好几张图编了这么大个故事?是不是又想被打得叫我们爸爸#手动微笑#微笑#   8L:不是啊,我说的是真的,一食堂今天晚上的盘餐菜做得可正常可好吃了,而且价格我突然忘了讲,咱们一食堂的盘餐菜还降价了!!从平常的肉菜均价五块以上素菜均价三块降到了今天晚上的肉菜均价三块五素菜两块,荤素搭配两到三块之间。   今天晚上总共五个菜一份饭,我一共花了不过十五块钱,外加学校额外补贴后就是不过十块五毛,简直就是划算爆了!   哦对了我还想起来,咱们食堂的配汤终于免费了,从之前的两块钱一碗到现在的放在食堂用餐区免费送,用餐区旁边还有小食自取区,我还吃了一把烤香蕉片当餐后零食!!   9L:呵呵。   10L:呵呵。   11L:呵呵。   ……   101L:还食堂老板免费送汤跟零食,全盘餐降价?你怎么不说老板家里有人过世了要办丧事请人喝丧酒呢?就以咱们学校程老板那个抠门程度,他会降价,我们A大北校区食堂还用足足一年半时间都在黑暗料理的噩梦环绕下?   102L:就是,如果咱们程老板会降价,我头都能被拿下来给程老板当足球踢!   103L:可是今天点单的时候扣的钱确实是少了啊,难不成我吃个饭还能吃出梦游来吗?   ……   150L:盆友们,A大一食堂今天价格菜式未解之谜终于得解了!!大家快点看校讯新闻和蓉城民生日报!!   151L:在咱们学校的官方网站和蓉城民生日报的官方视频网站那里都有关于咱们学校14级学姐谢瓷的相关报道。   随即谢瓷上午在学校大讲堂处的公开演讲与于A大一食堂和副校长报社记者摄像一起吃菜的画面和下午被二次采访的画面都被转发了出来。   原来,蓉城日报报社记者与相关工作人员于新闻报道上工作十分迅速,不过上午刚刚采访完毕,晚上自早上搜集出来的视频资料就已经被对外放了出来。   而A大学校学子们在看完这连续三段与谢瓷有关的采访视频后,纷纷于学校的论坛内炸开了锅。   200L:什么?咱们学校五大食堂竟然换老板了?   201L:谢瓷,我到咱们学校往年优秀毕业学生相关资讯上搜了搜,谢瓷学姐好像确实是当年她们毕业那一届毕业生中最优秀的一批,还被评为了2018年A大十大风云校友。   202L:2018年考上了英国著名商学院研究生,2019年开始创办自己的企业,2020年企业成功拉到了第一笔价值两百万美金的投资,2022年已经成为在英国伦敦拥有五千万美元身价的青年女企业家……   203L:今年刚从国外回国,一回来首先被咱们学校邀请到大讲堂来进行优秀往届毕业生兼往届风云校友相关演讲。   204L:看看谢瓷学姐跟咱们副校到学校一食堂吃的时候看到那一道道盘餐菜时的表情,真的好搞笑哦,谢瓷学姐跟咱们副校估计都没估计到咱们学校一食堂的盘餐菜如今已经到了这个地步吧……   205L:呜呜呜,看到谢瓷学姐说要帮咱们改造食堂,还我们A大学子一个家,我还是很感动的!!!   可是很快,帖子里面就出现了异样的声音。   原来是刚刚A大有学校校友看到帖子热议后特意跑到学校二食堂去买了一碗兰州牛肉拉面来吃。   最终买回来的兰州牛肉拉面整碗汤面除了汤之外真的就只有面了,不多的面条之上是细碎几颗葱花,葱花之旁是同样细碎几乎少得不可见闻的零星几粒牛肉片,那牛肉的份量已经几乎可以跟寻常超市里常卖的康''师傅牛肉面比牛肉多少。   可是关键是寻常超市里买的康师傅牛肉面只要三块五到五块钱一盒,但是食堂的兰州牛肉面却要足足十二……   那位到二食堂买面吃面的同学将此碗兰州牛肉面拍照发帖,配上图后愤怒咆哮:#图片#图片#不是我说,这就是咱们学校的兰州牛肉拉面吗?这就是咱们学校食堂说要做的改造?康''师傅家牛受的伤害都比咱们学校做兰州牛肉拉面的牛受得多得多吧?这做兰州拉面牛肉的牛伤口再不止血就得要愈合了啊……   377L:我看咱们贴吧还说学校谢瓷学姐要改造A大五大食堂,恐怕也就是说说而已。咱们学校食堂那个鬼样不是一天造成的已经根深蒂固好不了。   被A大五大食堂折磨了将近两年的A大学子们怨念极大。对于还尚未吃到过A大一食堂今天晚上新改良后盘餐菜的学生们来说,他们大部分都不大相信谢瓷真的能为他们改变什么。   作者有话说:   写到这里就想起来网上曾经有看到过网友们对康师傅牛肉面和兰州牛肉拉面的牛肉份量调侃,说每年康师傅用的牛肉的量估计就是给牛搓了个澡掉了点皮的程度,牛每年还得感谢康师傅公司帮它们洗澡,真的笑死~ 第4章第四章   从学校采访室回到A大一食堂,谢瓷开始查看当天一食堂晚餐时间学生就餐情况及一食堂各大菜色售餐情况。   然后谢瓷就发现,她不过是刚刚踏入学校一食堂后厨区域的大门,还待在后厨厨房内清洗厨具收拾厨房的A大一食堂厨工们就已经立刻纷纷迎上前来,面露笑容十分高兴地对谢瓷说道:“小谢老板,你也太厉害了,今天晚上不过刚刚两个小时不到时间,我们做的好几大盘酱汁罗非鱼孜然炒肉红烧冬瓜香蕉薄饼脆皮年糕等等食堂菜就已经全都卖完了,一勺都没剩!”   另一位厨工继续对谢瓷说道:“就是啊,要知道从前这个时候,一般做出来的十盘菜还剩了三四盘,一般陆陆续续得卖到接近七八点还剩好一些,每天看到这么多剩菜都得放冰箱的时候就觉得非常浪费特别有负罪感。”   谢瓷对厨工们的热烈态度有些意外,不过她很快也接受了这种热情,对七位厨工说道:“哦,是吗,那你们有没有按照我的吩咐记下来今天做的这五道菜中哪几道卖得最快,哪几道卖得最慢?还有我们食堂每天学生们倒菜生产出来的厨余垃圾垃圾桶在哪里?   “我需要通过每一道的售卖情况和倒菜情况复盘一下今天做的菜好不好,哪一道需要改进,哪一道又可以保留。”   哪知道那几位负责记录的厨工立刻对谢瓷说道:“小谢老板,你也不用记录,我们背都能背得出来了,被点得最多卖得最快也是最好的肯定是酱汁罗非鱼跟孜然炒肉片,毕竟是肉嘛,纯肉哪一个学生是不爱吃的。但是就算是其他素菜,红烧冬瓜脆皮年糕煎香蕉薄片也卖得非常好,学生们吃过酱汁罗非鱼跟孜然肉片觉得好吃后就把其他菜都点光啦,我刚刚闲得无聊的时候还去看学生们都倒了什么,发现就几乎没有倒多少菜,基本空盘!”   食堂厨工说罢指着A大一食堂中负责装学生们不吃吃剩的厨余垃圾的垃圾桶给谢瓷看,谢瓷伸过头去仔细检查一番,果然看到垃圾桶内除了许多吃罗非鱼必吐的骨头与少许其他菜吃剩的酱汁以外,基本没有其他剩菜。   看来今天她凭借以往经验赶工出来让食堂阿姨大叔们做出来的食堂菜色应该还算成功,只是这种一经出售就被抢空的售卖的情况总是让她觉得心里面有点不大踏实。   毕竟两年前在英国一开始创业做外卖那会也没有那么轻松,可是克服了好几大难点才一举打通市场做好做大。   她哪知道此时A大学子们因为已经被原来程老板指定的食堂混搭菜压低了对食堂菜的期待,如今食堂菜难得有点起色,都如遇到了再生父母般分外感激分外激动,今天不过是上了一回正常食堂菜,就发疯疯抢……   将食堂后厨里已有的食材清点了一遍,又将程峰原来与其他公司订好的明天将新送过来的食材清点一番,谢瓷拟订了一下明天午餐的菜谱,分别是豆角红油焖茄子、西红柿葱花炒鸡蛋、白灼蒜蓉小青菜。   又根据学生们爱吃的肉类新增了耗油蜜汁烧鸡腿、酱油椒麻手撕鸡这两道荤菜。   而今天傍晚时候做得酱汁罗非鱼孜然芝麻炒肉片等等还没用完的食材则于明天中午继续做一遍,争取三天内耗光所有临期食材。之后每次再上新菜的时候,就都可以由她所新采购的市场新菜新食材来做食堂健康盘餐。   将明天所需要做的午餐提前定好,谢瓷开始着手跟食堂厨工们交代明天早上的早餐。   虽然A大一食堂的主要定位是做中午与晚上的两顿晚餐,但是为了方便靠近A大一食堂的学生们在早上的时候也可以吃到方便携带的早餐,A大一食堂也常常会卖一些饺子包子馒头鸡蛋等等方便携带的食物。   谢瓷看过一遍A大一食堂厨工们原来做的早餐,分别是用第一天午晚两餐剩余食材做馅的饺子包子,用第一天午晚两餐剩余的面粉做白面馒头,用第一天午晚两餐剩余米饭做出来的无油稀粥,用白水加一点食盐煮出来的没有一点其余风味的白水煮鸡蛋,用勾兑调料冲出来的勾兑豆浆……   看着那清淡至极还有味道奇异的各色搭配,谢瓷光看着都能想象出如此早餐于味道上的乏味与无聊。   还有用剩菜给做的各种包子饺子,本来午晚两餐已经很难吃了,这么一做,岂不就是把痛苦都一起携带到来早餐上?   谢瓷为此时仍在A大校内读书的学校学子们感受到了深深的悲伤。   她当下就勒令A大一食堂的厨工们整改了,包子饺子馒头之类的面食必须得做成寻常学生们常吃外面常做的寻常馅料。从白菜猪肉、荠菜猪肉、韭菜猪肉、玉米猪肉、素三鲜等等几个经典的馅料搭配里面给A大学子们做饺子,从梅干菜肉包、韭菜鸡蛋素馅包、胡萝卜猪肉荤素包、牛肉粉丝咸辣包、红豆豆沙甜口包等等几个经典口味挑选味道给A大学子们做包子……   而馒头们也并不只做成单纯的白面馒头形式,有的加上些葱花、食盐做成咸口类似葱油饼味道的咸口花卷;有的加上白糖、牛奶做成虽然不加其他调味料但是吃起来奶香扑鼻微微发甜的奶香小馒头;有的加上红枣、红糖做成营养健康又风味奇佳的甜口小馒头……   勺给学生们成杯带走的白米稀粥则分别加入紫薯、南瓜、燕麦、瘦肉等等各色或甜或咸的食材,分别做成紫薯杂粮粥、南瓜杂粮粥、燕麦牛奶粥、皮蛋瘦肉粥……当然有些此时并不能一时找齐相关食材的味道款式则暂时不做。   鸡蛋一半仍旧白煮,一半则用特殊提前调制好的五香茶叶水来熬茶叶蛋,还有一半则用老卤酱汁做成味道异常浓郁滋味十足的酱汁卤蛋……   豆浆以新鲜豆子现磨,磨好了一半加上白糖,一半原汁原味。   只这些工序就能让A大一食堂的厨工们今天晚上好一番忙活。   而谢瓷在吩咐完原有的食品改进后,随即又对A大一食堂厨工们说道:“对了,你们这么多个人中有没有谁特别会摊煎饼的?有会摊煎饼的明天早上负责摊煎饼吧。”   寻常时候因为A大一食堂原老板程峰觉得仍需要现做的食物非常麻烦不利于售卖,故而一直并无开放现做服务。   现在谢瓷上任,她觉得适当的现做食物能让大学生们对学校早餐有更大的参与感,在一定程度上来说或许也能使得本来早上尚未清醒一直犯困的广大学生于美食的制作中清醒过来。   毕竟点煎饼果子时必须恰到时候地跟摊饼厨工讲自己的需求,比如说要辣或不要辣,要葱花或不要葱花,要香菜或不要香菜……   谢瓷最终指定了其中一位老家是山东的食堂阿姨来负责这杂粮煎饼的制作与售卖。 第5章第五章   A大网络学生论坛上,关于A大一食堂的今天早上早餐的事宜吵开了锅:   1L:我去,今天早上我去咱们学校昨天的议论中心一食堂买早餐了,饺子包子杯粥豆浆#图片#图片#   都很正常都很好吃,特别是那个甜豆浆再也不是勾兑的味道了,里面豆浆喝的时候会有豆子沙沙的口感特别浓醇,之前的勾兑豆浆喝完会让人口渴实在是太难喝了!!   2L:梅干菜肉包彻底吹爆!!那个里面全是馅料还有微微带点辣的梅干菜口感实在是太符合我的口味了呜呜呜呜!   3L:#图片#图片#图片#不得不说,十个包子十个饺子外加三杯杯粥,总共不过花了我二十块钱,实在是太划算了……   4L:楼上那个你还好说,一个人买十个包子十个饺子三杯杯粥那么多,你这是在采购吗?你知不知道就因为你们前面的人都疯狂买买这么多,导致后面七点五十分在那排队的人已经全都排不到了呜呜呜#流泪#流泪#   5L:我可是排了足足十分钟好不容易到了一食堂打菜窗口,刚打算点那个茶叶蛋,左边队伍一个跟我并排的哥们一下点了五个,导致我一个也没了,你们能想到那种食物已经到了面前唾手可得又突然消失的感觉吗?我真的会谢!!   6L:楼上这位哥们你这算什么,你都不知道今天早上我排队那会排我前面那位胖小哥可是一个瞬间点了十个梅菜肉包十个豆沙包十个牛肉粉丝包十个胡萝卜肉馅包十个韭菜鸡蛋包……他点完,我面前那盘包子已经全清空了,这是吸尘器吧这是!   7L:楼上那位同学不好意思,我就是你说那位一个早上买了五十个包子的胖同学,我是帮我的舍友买的,他们一帮懒鬼个个不乐意提早出门就指着我帮他们买,一人要两个我也不想的嗷!   8L:楼上我跟你讲,这种情况你就应该让你宿舍的这帮龟孙子们喊你爸爸,不想起床还想跟早起的人抢早餐?这不就离谱了吗!   早上不过七点多到八点的时候,因为A大一食堂内七点五十分就没有了的本来应该有的早餐,A大学校论坛内各大学院学子们纷纷吵开了锅。   大家议论的事情无非有二,一个是A大一食堂的早餐真的跟昨天的晚餐一样也改了,价格便宜种类多还好吃,简直就是A大现在校内校外这附近几公里内性价比最高的早餐食堂!   第二个就是受这一食堂早餐价格便宜种类多还好吃三大条件影响下,A大各学子们各种抢吃抢喝的行径实在是过于疯狂可耻,简直让后面排晚了没有买上的人群气急攻心,心急火燎。   对于抢吃抢喝这种行为,大家互相争来吵去最终也没有争出个具体解决方法。   毕竟每个学生饭量不同,而帮人带饭的行为在寻常食堂中也很常见。   你总不能说你喜欢吃这个菜,就不允许别人一次多买又或者帮别人外带吧?   所以,大家争来吵去后最终觉得,要想解决这个早餐不够的问题,唯一的解决办法还是告诉他们的新食堂老板谢瓷学姐知道,她让厨工们所做的早餐早就不够了,A大总共有在校学子四万四千位,也有四万四千张嘴,就A大一食堂早餐区今天早上供应那跟喂鸟一样的量,根本无法满足A大学子们的口腹之欲   于是很快有人在帖子里面问道——   300L:所以大家吵来吵去,有谁知道咱们学校谢瓷师姐的联系方式吗?直接把食堂改良意见告诉她不是更好?   -   另一边,谢瓷正在学校一食堂的堂食区站着,看着一食堂处杂粮煎饼摊子的成功运作,感到十分满意。   原来,今天早上凌晨五六点左右,在确认食堂厨工们都理解她昨天晚上的意思能将早上的外带早餐做好后,谢瓷就开车到蓉城附近最大的农贸市场处进行食堂供应商的挑选和新鲜食材的采买。   因为之前的原食堂老板程峰为了省钱,联系的食材供应商一般都十分随机,哪家有临期打折食材出售,他就到哪采购,这导致了学校食堂菜的采购毫无章法,于质量上也毫无品质可言。   她如今当了A大五大食堂的管理人,总不可能跟程峰一样还专挑临期差的食材来买。所以,尽早选定蓉城之内质优价廉的食材供应商便十分重要。   而因为谢瓷主要负责经营的是大学食堂,食材供应商们一听说谢瓷在A大学校内当食堂承包人,联想到之后食堂供应量起来后每日的消耗量一定会极其之大,于供应商处采买的食材量也会极其之多。   所以,对于谢瓷的上门,纷纷十分欢迎给到最优惠的力度。   在挑选A大食堂食材供应商这件事上,谢瓷没有花多少时间就已经解决好了。   当天上午八点整,她开着自校外开回来的汽车进了学校校内,将今日新鲜采购的食材小样于食堂后厨处放下,就到食堂前堂区来看A大一食堂今天早上的早餐经营情况。   然后就发现,因为预量不足,A大一食堂的外带早餐早于十分钟前就已经卖完了,此时食堂六位厨工们正在紧急赶做下一批新的早餐包子饺子馒头杂粮粥鸡蛋跟豆浆,以确保下一批学生起床上课时也能吃到新鲜的吃食。   而食堂堂食区的杂粮煎饼摊子则因为许多A大学子们原来并不知道这里竟然还新开了一处现做吃食,吃得少点得也少,所以难得还在经营,基本算是刚刚才开摊。   谢瓷此时暂时没有别的事情在做,便站在食堂阿姨的身边看着她制作售卖杂粮煎饼。 第6章第六章   A大学校在校生学校论坛内,关于学校一食堂的今日份早餐相关讨论还在不断持续:   400L:我的天呐,我看到我舍友发朋友圈了,一食堂内早餐又起来了,是在堂食区那的煎饼果子摊子!!   401L:什么煎饼果子摊子,那叫杂粮煎饼,煎饼果子跟杂粮煎饼是不同滴。   402L:我管你煎饼果子还是杂粮煎饼,总之就是,一食堂又有早餐吃了,大家要吃早餐的快买快冲啊啊啊!!!   403L:好奇,咱们学校的杂粮煎饼是怎么样的?我印象中记得煎饼摊子不是都是咱们学校三食堂专门做面食的面食区做的吗?当年我还信任那会去吃过,特别难吃。   404L:楼上,这是我同班同学朋友圈发出来的煎饼图,烤肠火腿一块肉松一块五鸡柳两块,全部加进去也不过九块五,特别丰盛。我同学说这里面的肉松跟烤肠特别好吃,鸡柳也很不错。   405L:不得不说,爱吃辣的小伙伴们去点杂粮煎饼的时候记得让阿姨多加辣啊,咱们一食堂做的杂粮煎饼用的甜面酱跟辣油终于不是那种临期过期的酱料辣油了,今天去吃特别滋味,额外上头!   406L:大家就没有到煎饼摊那加辣条的吗?不是我说,那个辣条的味道才是绝美。这让我想起来我小时候在我家楼下煎饼摊处买杂粮煎饼的时候,那个小摊大叔也是这么让我点的,我每次都一次点两份!   而且不知道大家有没有搜过咱学校食堂阿姨打开那个辣条包装时候的辣条牌子,竟然还是一个专门做出口的高端货,国外亚''马逊搜出来一份卖六七块钱呢!!   407L:什么?咱们学校一食堂早餐煎饼里面加的辣条竟然还是出口产品?我记得我去买那会不是才五毛钱一份吗?而且我朋友圈一哥们发图片说他买那个煎饼的时候辣条不要钱,阿姨看他生活拮据免费送的。   408L:看大家关于学校一食堂的相关讨论越来越魔幻了啊各位。   ……   450L:不讨论煎饼,就讨论给我们做煎饼的阿姨。大家有没有发现在摊煎饼的阿姨身后一直站着一个人,那是一个女生,那女生看着还蛮好看的身材也很高一点也不矮,扎着一条单马尾看起来很干练。   我看咱们食堂阿姨做煎饼那会就会时不时回头征询她的意见,她是食堂阿姨的女儿吗还是哪位卫生监管老师又或者是学生会学生之类?   460L:450那位,你看看这张图片跟这段视频,你说的那个女生是这视频图里面的女生吗?   450层层主看完,立刻回道:是,这是谁?为什么还能在咱们学校主校区最大的大讲堂处演讲的?!   480L:楼上你是傻子吧,这就是咱们A大五大食堂新上任的老板,谢瓷学姐啊!!   481L:快,有谁现在还在学校一食堂那的,快跟谢瓷学姐说她安排做的早餐一点都不够,我们A大学生全都要被饿晕了!!!   就是这样,谢瓷本人的身影终于被各大眼尖的看过昨天晚上新闻发布会的学子们发掘了出来。   而在论坛上想找谢瓷联系方式很久的在校学子们纷纷怂恿还没吃早餐的人赶紧到A大一食堂现场去跟谢瓷说自己的需求。   A大作为蓉城中最大的985学校,校内学子们大多阳光自信,敢想敢做。   对于现场去跟学校食堂负责人老板提意见这种事情也是毫无畏惧。   而且,谢瓷作为A大学校14级的在校学生,同校校友,A大现在在校学子们对谢瓷更是感觉到分外亲切,一点不生分。   谢瓷仍站在学校一食堂摊饼阿姨旁边监督早餐售卖工作,然后就看到,排在队伍最前头一位身量壮实个头不小的男生在点完煎饼后,突然一个箭步跨上前来,站到她面前对她说道:“那个您好,请问你是不是就是我们学校五大食堂的现承包人,14级知名校友谢瓷?   谢瓷点点头说道:“是的,请问你找我有什么事吗?”   壮实同学立刻露出了一副佩服钦佩的表情:“那个您好,我是我们学校大三在校学生。听说您从国外创业回来又毅然承包咱们学校五大食堂的事情额外佩服。只是我作为A大在校学生,能给您提一个小小的意见吗?”   谢瓷:“你说。”   壮实同学:“就是您平时在这早餐份量的准备上实在是太少太不够了。您不知道,平常我们不爱吃学校一食堂的菜是觉得难吃,昨天晚上自从您改了一遍学校一食堂的盘餐菜后,咱们学校学生论坛上已经吵开锅了,大家都说不信都来一食堂处抢着吃。   “我们这些想吃的,吃到后头已经没有了,又因为想吃一食堂早餐没有提前点校外外卖,现在早餐估计要么就得忍受二三四五食堂难吃的早餐,要么就得饿肚子。”   谢瓷:“好。”她也知道今天早上关于早餐的备量确实是少了一些,这些情况以后都会慢慢修正。   然后她对这名学生问道:“请问你说的学生论坛,是指的A大学校内的内网学生论坛?A大一食堂昨天不过才刚刚整改一次,A大各院学生们就已经全都知道在纷纷热议了?”她对学生们对于此次学校食堂改良的相关反响更为在意一些。   壮实同学点点头道:“是啊,不是全部也起码是有很大一部分,毕竟咱们学校学生都被暗黑料理菜苦恼很久了嘛。学姐你都不知道,昨天我们刚得知学校一食堂整改,今天早上咱们学生论坛的帖子就被顶出了三千高楼。这在往常的时候可是只有国家级大牛来咱们学校进行宣讲讲座的时候才会出现的盛况。”   谢瓷点点头道:“好的我知道了。” 第7章第七章   赵伟是一位A大计算机系的大三在校生,两年半以前,他刚刚来A大就读那会,A大的食堂还是上上一任老板在管理。   那个时候,学校一食堂的盘餐菜还是蒜蓉炒菜心土豆焖五花肉红烧茄子等等十分正常并且也是非常好吃的菜色,学校二食堂做的特色小吃兰州拉面小锅米线等等之类的面食粉食上面的浇头还是非常充盈。   他曾经天天在学校一到五大食堂中流连忘返,吃遍各大食堂上百道不同菜肴,不同菜系。   直到一年半前,新任老板上任,他的幸福就此一去不复返,从此离他远去。   他已经很久没有在学校五大食堂吃过饭了,只是平时常常在外面学校东南门处的美食街吃,偶尔还是会回想起来当年在学校五大食堂内的幸福时光。   直到昨天晚上看到帖子热议说学校食堂竟然改承包商,并且还是当年比他还早进入校门的本校学姐时,赵伟是十分期待的。   他在想,如果是本校学姐承包食堂,那A大北校区的五大食堂是不是就能变回原来的样子?毕竟A大五大食堂当年有多么好吃学姐也是知道的!   于是抱着这样的期待,赵伟立刻就回到学校二食堂吃了一趟,想着试试看他当年最爱吃的兰州牛肉拉面究竟有没有变回他原来最喜欢的样子。   然后赵伟就吃到了一碗面汤只有三片跟纸一样薄的白萝卜,三片跟纸一样薄的牛肉片,葱花香菜稀稀拉拉,汤底还跟水一样寡淡无味毫无质量可言的偷工减料版兰州牛肉面。   什么学校五大食堂要做出整改,什么学校食堂已经由本校学姐承包,这些都是假的,这些都是戏言,学校五大食堂根本就没有变!   于是十分气不过的赵伟直接就把昨天晚上在学校二食堂吃到的兑水版兰州拉面图片发到学校论坛中,发帖吐槽,告诉其他同校校友不要被欺骗,不要相信那些说学校食堂已经改变了的学生们的评论。   直到今天,他早上十点多刚刚从学校宿舍的床上醒来,突然就被身边舍友噌地一下跳到他的床上大力推摇他的肩膀说道“老赵,你快看!昨天你曾经顶过的那个关于议论咱们学校一食堂整改问题的帖子,你的楼层被学校食堂老板回复了,现在变成楼中楼中的高楼。回复讨论的评论有好几百条呢!   赵伟立刻睁大了眼睛抬眼去看,然后就看到他的那条评论下果然有了回复:   谢*:你好,我是A大五大食堂现任承包人,关于你的诉求已经知道,我们会对A大二食堂兰州牛肉拉面牛肉份量严重不足一事进行整改。其他学生关于学校其他食堂菜式问题都可对学校食堂直接提出,学校食堂方会根据学生们的实时意见进行酌情整改。   关于这条评论下的留言可是有足足好几百条。   张TL60:我去,没想到咱们学校的谢瓷学姐真的回复了,她有看咱们的帖子!   李NG40:谢瓷谢瓷,请问真的是你吗?我听说您当年还在咱们学校A大还没有出国的时候就拿过省的创新创业大奖,请问您当时是怎么做到的,又有什么经验能给我们分享一下吗? 第8章第八章   从学校二食堂出来,赵伟抚摸着自己已经几乎被撑得要涨开来的饱饱的肚子,只觉得额外满足。   刚刚吃进肚子里的兰州拉面面条特别细软又带有微微的韧劲,饱吸满了牛肉汤汤汁的面条每一口都带有牛肉的清香,而那被煮得足够火候的牛肉厚切片肉片柔软,每咬一口都很容易就能被齿尖撕咬开来,但又不会失去原有的口感,总之就是恰到好处。配上被煮的又软又厚实的厚萝卜片、鲜香劲辣的辣子油,这整碗兰州牛肉拉面吃下来,赵伟只觉得自己这一年半多以来在学校五大食堂中所受的委屈都被抵消了过去。而今天的早晨他也额外精神,就算是上他最不乐意上的哲学课也能认认真真地听下去!   而此时,时间已经逐渐来到中午十二点左右,又是新一轮饭点的到来。   经过昨天晚上一个晚上再加上今天早上早餐事件口碑发酵的影响,学校一食堂处人流量比往常这个时候时间点多了足足有七八倍还有余。   学校一食堂内只有厨工总共七位,有的需要在食堂后厨内不断炒着新菜,有的需要在食堂取餐口处为学校学生们打餐,此时人流量一多,只七个人的话实话说就有点儿不是那么够用了。   便见学校一食堂盘餐区处,五位厨工分别负责五条队伍给A大学校学生们打餐,两位厨工不断上新。   “大叔,我听说昨天晚上一食堂给学生们做的孜然炒肉片跟酱汁罗非鱼特别好吃,请问现在还有吗为什么我在盘餐区没有看到这两道菜?”一位十二点二十分在学校一食堂打餐的学生对食堂打菜大叔询问道。   大叔人也爽快,直接回答:“小伙子,就因为你们这些昨天听说一食堂罗非鱼跟孜然炒肉片好吃的学生都来打这两道吃的,这两道菜早十分钟刚刚出炉那会就没有啦,新的一盘还在做,现在有的话是豆角红油焖茄子,西红柿炒鸡蛋,蚝油蜜汁烧鸡腿跟酱油椒麻手撕鸡,请问你要吗?”   那点餐的学生一听说,感觉这新出的菜色虽然昨天没有被讨论过,但是只听著名字也很好吃很可以啊,于是便听他很快回答道:“要,要,那既然这些都有的话就给我这些全都一个菜来一份,加一份米饭在这吃总共多少钱?”   食堂大叔算了算:“不多不少,正好十三块五。”   打菜学生:!!!   两个菜两个肉一份米饭,这要是放到学校东南门外的美食街处,那估计都得上小二十块钱才有一份套餐。   如今在学校一食堂,没想到竟然十三块五就能品尝到了!   并且,当他看到食堂大叔打菜时的手势,这个时候才意识到了什么叫壕无人性——   只见食堂大叔在打他点的四个菜的时候,首先蚝油蜜汁烧鸡腿因为是按个卖一次一份一个三块五就不说了,但淋蚝油蜜汁烧酱到鸡腿之上的时候就淋得特别多,并且食堂大叔在征求打菜学生的意见后还淋了一勺酱油在米饭之上。然后是酱油椒麻手撕鸡,虽然是纯肉,没有肉多菜少菜少肉多一说,但是这个手撕鸡肉食堂大叔打的时候打了足足满满一勺,盖在盘餐盘子之上的时候就像一个小山一样高,让人眼睛都快看呆了。   而至于那西红柿炒鸡蛋跟豆角红油焖茄子,西红柿炒鸡蛋里面黄中泛着淡淡白色成色特别好看的炒鸡蛋充盈满了整整一大盘从食堂后厨区里面端出来的西红柿炒鸡蛋。一整盘西红柿炒鸡蛋中蛋多西红柿少,一勺勺下去含蛋量爆棚!   豆角红油焖茄子里面无论是豆角还是茄子都搭配得分外均衡,这个时候打菜大叔还特意问这学生说道:“豆角红油焖茄子你是想要豆角多一点还是茄子多一点?”   打菜学生连连摇头:“不用不用都行都行,一样多就行,我豆角茄子都爱吃。”   四个菜被满满当当地盖在了食堂盘餐铁盘的四大分格之上,再加上一份米饭,打菜学生拿在手上,只感觉出了秋日丰收农民伯伯在麦田里割麦后那种沉甸甸的感觉。   他一边捧着自己手上的盘餐一般到一旁的食堂就餐区处找地方坐下开吃,一边跟站在自己身边跟自己一块来这一食堂吃饭的舍友吐槽道:“我去,我怎么感觉我捧着这盘食堂给的盘餐菜,有一种我手快要断掉已经快要拿不动的感觉。看来以后来这学校一食堂吃饭,都得做拉力锻炼胳膊了才行。”   站在他身边一起走本来最爱互损互怼的舍友这次难得没有反驳他的话语,而是顺着他的话头说道:“我感觉也是,很久没有端饭盘端出了端石头的感觉。” 第9章第九章   从学校一食堂出来,打菜学生和他的舍友一起在学校内网论坛上发了一条帖子:【朋友们,学校一食堂的盘餐真的是每一道菜都不踩雷啊,今天点的每一道都巨好吃!!】   随即帖子内是详细描述刚刚两人一起在一食堂盘餐区吃午餐时候的状况。   1L:刚刚,就在刚刚,因为去晚了一食堂盘餐区只剩了四道菜,分别是西红柿炒鸡蛋,豆角红油焖茄子,酱油椒麻手撕鸡,蚝油蜜汁烧鸡腿,每一道菜的味道都做得恰到好处,就是让人最爱吃的味道!   2L:然后不得不说不得不提的就是一食堂今天刚刚出来的橙子冰棒跟橙子汽水,不在盘餐区处卖,就在拿筷子那个地方摆着,一份汽水一根冰棒才不过五毛钱,还不如一包辣条贵,可关键还巨好喝!   3L:酸酸甜甜的外加每一口都有足量气泡,仿佛回到了以前五毛钱一杯玻璃汽水五毛钱一根绿豆冰棒的时候,这就是童年的味道,童年的感觉!   4L:现在的物价什么都贵啊,冷柜可爱多都卖到四五块钱一根了,五毛钱一根还要什么自行车……   打菜学生和他的舍友两人絮絮叨叨地顶了近十楼帖子,终于引得同样在今天中午时候一起到学校一食堂吃过的学生也进来议论。   17L:楼主你们不是废话吗,学校一食堂诶,咱们谢瓷学姐承包的一食堂!我这几天已经在网上仔细搜过了,就在三年前,谢瓷学姐还在国外伦敦的时候,就是靠着格外体贴的服务跟异常实惠的价格获得了在英国伦敦生活一众市民们的爱戴和拥护,最终企业一举做大到现在成为百万富翁千万富翁的地步。我有预感,在之后的几个月中,我们学校五大食堂的改变一定会是天翻地覆的,我们学生的幸福生活终于要来了!   18L:无论你们幸福不幸福,你们都不能把别人的幸福给全占了啊?今天十二点二十五分的时候是谁在学校一食堂自取餐食区一下子把剩下的三十份橙子汽水都给全都买了的??我本来经过的时候想买的,不过是忘了充钱充了个饭卡的间隙,三十瓶汽水全没了啊啊啊啊!!!我的肥宅快乐水幸福!!!   23L:楼上的你只是没买到橙子汽水就偷笑吧,我十二点半去到那会想点的西红柿炒鸡蛋跟蜜汁烧鸡腿可是全都没有了呢,就只剩红烧冬瓜跟蒜蓉小青菜,可是被迫吃了一顿全素#图片##咬牙切齿#   学生们的精力总是异常充沛的,所以关于学校一食堂的改变,大家的讨论是层出不穷没个停止。   而另一边,谢瓷在整改完学校二食堂兰州拉面的口味与份量问题后,则开始到旁边的小锅米线处看米线的出品与味道。   刚刚,就在今天早上的时候,因为昨天晚上谢瓷顶帖回复了爱吃兰州拉面的赵伟大三学生的评论,并且留言说其他对学校其余四大食堂菜色有意见的同学都可以提出意见后,许多A大各院各级学子纷纷热烈回复,说非常乐意给谢瓷提供意见参考,并且说了许多许多关于学校五大食堂各种食堂菜的相关意见。   而有的人甚至则说谢瓷要不要直接创立一个企业微信,企业微信可以设置在学校的公共管理平台里面,创立一个企业微信群。   学校想给五大食堂提意见的学生们都可以进企业微信群里给谢瓷提意见,这样谢瓷看到意见后也好对比整理消息,不用在学校各大平台论坛里像大海捞针一样翻学生们的信息。   谢瓷觉得这学生的意见很有用,于是立刻找学校副校长跟相关平台管理人咨询了这个事,在得到了肯定的答复后,很快就建了一个学校五大食堂微信群。   微信群里,学生们提的意见五花八门,有说咱们学校一食堂的早餐要不要做得更丰富更多种类的,有说咱们学校一食堂的午餐份量不够的,有说现在食堂菜价格太低就应该搞高点好让买的人少点不用天天抢餐排队的……   当然最后那条评论在发出来后就立刻被其他人给喷了。   特别是那些在谢瓷整改学校五大食堂之前就已经在学校五大食堂里面吃了整整一年多,就为了学校菜价便宜的拮据学生们。   凭什么就因为大家都想吃,有钱学生就得喊五大食堂涨价?   没有这个理。   当然谢瓷对于这些不靠谱的评论也是直接略过,而是把目光投向那些对食堂菜的改进有真的建设性意义,能把食堂菜变得更好的意见上去。   谢瓷的目光首先停留在企业微信群建立后出现的第一条评论上——那是一个爱吃小锅米线同学的回答:   “谢瓷学姐,请问你兰州拉面都改了,能同时把兰州拉面旁边那档云南小锅米线的米线味道也改了吗?那档米线做的米线汤底又清又淡,一点味道都没有,然后米线上面那个肉末也是寡淡无味的,就连辣椒油都是不香不辣,清汤寡水,我可太希望在学校二食堂处重新吃到家乡的味道了!”   发出这条评论的学生一看就是一位来自云南的同学,因为在学校食堂处无法吃到家乡特色美食而感到苦恼沮丧。   谢瓷看到这条回复的时候,人正好还在面档阿姨的兰州拉面摊处,小锅米线就在隔壁。于是她直接跨了一步来到兰州拉面旁的小锅米线档处,静静地看着那还在准备小锅米线小料汤底的米线大叔。   米线大叔在看到站在自己面前刚刚才在一旁拉面摊处说了拉面大娘好一会东西的谢瓷的时候,内心是惶恐不安的。   面前这位女生虽然年纪比自己小,人长得看起来也不如自己壮实,但是这位可是五大食堂现任实打实的食堂老板。   要是米线大叔不小心做错什么事,被谢瓷看到后可是可以被直接辞退的。   米线大叔现在就如一位正在学校课堂上被上级老师直接审视的上课学生,表面镇定自若仍然在那熬着米线汤做着米线,内心却瑟瑟发抖一百个杂七杂八念头从脑海里瞬间闪过。   “老,老板,请问我做这个米线汤底有什么不对吗?为什么你要这么一直盯着我看?”   米线大叔被谢瓷盯得有些发毛了,最终终于忍不住率先开口问道。   “没什么大的不对,就是小的不对,小的不对的地方可太多了,小锅米线不是你这么做的。”谢瓷开口说得比较委婉。   “哦?那究竟要怎么做呢?”米线大叔十分捧场地乖巧询问,承接话头。   谢瓷详细解答:“首先是你这个汤,小锅米线的汤应该用猪骨头与猪油来做,而不是用调味包兑水。将成块的猪骨头与猪油放入清水中熬出油花来,然后再加入酱油、白胡椒粉、肉末、韭菜熬煮调味。等水再次烧开了,肉末化成了肉饼状,再加入米线、盐、鸡精、花椒油、老抽去煮散米线,使米线入味。   “等快要关火米线将要捞出的时候,最后再放入西红柿块、豌豆尖、娃娃菜、葱花、香菜、腌酸菜和热油与辣椒面。   “腌酸菜一定要是经过特殊调制的,酸中带着辣的云南特殊酸菜,热油要浇在辣椒面上,使得辣椒面的辣味与米线汤和米线融合贴切。   “而最后的最后,小锅米线一定要是用小锅烧的,而不是大锅,并且最好还是小铜锅,那样才能做到米线刚出炉时又鲜又烫又辣,原汁原味。   “正宗的传统云南小锅米线在传统的形容里,可是需要米线色泽艳丽,肉末醇而入味,腌菜鲜而带辣,线汤香味浓郁。   “你就拿你那个为了省火候而用的铁质大锅来做,烧出来的米线又怎么会鲜、辣、烫、香,又怎么能吸引A大各大学院的学生们来吃呢?”   米线大叔听完谢瓷一连串关于小锅米线的教学,整个人都听呆了。   其实关于小锅米线的做法,米线大叔父亲是云南人,对于最传统最正宗的做法他也是学到过的,以前也是天天吃。   可是奈何A大食堂原老板程峰他不让做啊,程峰原老板觉得,小锅米线这么一锅锅慢慢烧太费火力了,浪费煤气,所以让他直接全盘改造,大锅煮熟。   而在米线小料与添头的搭配上,则更是能省则省,能不要就不要,整份云南小吃就要个名字,意会就可以了,不用具体品质口味。   米线大叔只是一个打工人,老板说什么就是什么,他还需要在这里供儿子读书生活压根没资本多说些什么。   而没想到,眼前这位小谢老板对于传统小锅米线的做法竟然如此滚瓜烂熟,这不过是刚刚从隔壁兰州拉面档过来呢,米线的做法就已经完完全全背出来了。   这对于一个并不是在云南生活长大的人来说,额外令人惊讶难得。   只是对于此事米线大叔仍有一个顾虑,便听他直接开口对谢瓷说道:“可是老板,这么一份小锅米线如果按传统做法原原本本地做下来,成本会很贵,每一份米线也挣不了多少钱。如果还是以现在的销售量,会亏本,你能接受吗?”   A大五大食堂可是由谢瓷承包,A大五大食堂内哪个档口亏本赔钱了风险也是由谢瓷承担。   便听这个时候谢瓷也是直接开口对米线大叔道:“我有的是钱,A大五大食堂也不缺这些钱,对于这些问题,你不用顾虑,尽管去做就好。   “而且再说了,当你米线做得好吃后,你觉得学生们还是会不愿来买,销售量还会是现在这模样吗?”   作者有话说:   谢瓷:国外挣了钱后就是壕无人性!   昨天看到有读者问这么压价又提质量钱怎么挣回来啊,咱们走的就是薄利多销模式,菜做好吃实惠了买的人多,食材购买量大,单价压下来,食堂菜成本就便宜。然后买的人多,每一份生产成本低,每一份都挣钱,虽然是小钱但攒起来就很多了。   像蜜雪冰城就是这个模式不是~(这里还没来得及写后文会写到谢老板挣钱问题)   然后说回这章写的小锅米线,小锅米线我还真的是在云南吃的,虽然说过桥米线在全国各地来说比小锅米线出名,但个人觉得就以味道复杂跟浓郁程度来说真的就小锅米线更好吃(它的辣也不会太辣,而是主要体现香味的辣!)   一锅锅看起来料分外多分外足颜色搭配也是很缤纷繁复的冒着腾腾热气的小锅米线被端到你面前,然后你不断哈着气来一口一口吸着吃,那感觉就是春夏秋冬都很享受啊!   然后云南的饵丝也很好吃,烤饵丝蒸饵丝煮饵丝炒饵丝……它口感跟面条有点像,但又完全不一样,也是用大米来做的,我印象中出了云南就很少有见得卖了。   我同学为此当年还在那特意找店铺买了鲜饵丝寄回家,最后因为不好存放全坏了哈哈哈(以此来印证我说它的好吃),就是不知道为啥没能在全国各地推广起来,不知道会不会在文中写到…… 第10章第十章   A大学校学生论坛内,一个今天中午才刚刚被放上去的视频已经被A大各院学子们转发点赞评论疯了。   不过短短两个小时时间,这个才不过不到一分钟的竖屏短视频已经有了近五千播放量,并且视频的播放数据还在以每秒上百次播放量的速度快速上升。   A大在校学子们:快看,这是咱们五大食堂新老板谢瓷学姐的视频,谢瓷学姐在这个视频里面真的好帅嗷啊啊啊啊!!   333L:什么我不缺钱,我们学校食堂有的是钱,这大概就是有钱土豪的感觉吧……   原来,今天中午谢瓷在学校二食堂小锅米线摊处让米线大叔改小锅米线做法的时候,正好有早上下课到二食堂处吃早餐跟午餐的学生在学校二食堂处吃饭。   而这个时候谢瓷正好在跟学校二食堂专做云南小锅米线的米线大叔说云南小锅米线具体该怎么做的事宜。   那二食堂打餐的学生觉得面前情境有意思,于是就直接用手机摄像头将面前情境记录了下来。   只是没想到,她不过是将相关视频在学校学生论坛上随意一发,立刻就引起了广大学校校友们的讨论热议。   大家都纷纷被谢瓷对于小锅米线做法与特点的烂熟于心而震惊,并且对谢瓷最后那句——小锅米线你放心做,学校五大食堂一点不缺钱这句话而惊讶到。   要知道,A大学子们虽然身处985,于日后步入社会找工作进行个人生活时肯定都能有一个不低的保障。   但是此时他们都还存在于校园生活中,于金钱的使用上大多数都还受到着一定的限制,所以对于谢瓷这样壕无人性的话语就感到额外佩服。   总之谢瓷这句话一出来,谢瓷本人在A大广大学子们心中爱护学子为人为民的形象就已经彻底稳了。   便听很快有A大学子在这个视频的评论区与弹幕上发出话道:既然谢瓷学姐对我们这么好,我们作为A大的后起之辈,以后蓉城国家的栋梁之材,我们也不能只占便宜不付出啊,以后那家小锅米线的早中晚三餐,我们包了!   我们包了! ( 重要提示:如果书友们打不开t x t 8 0. c o m 老域名,可以通过访问t x t 8 0. c c 备用域名访问本站。 )   包了!   包了!   包了!!   在最开头的一条要包餐的评论弹幕发出后,后面一连串类似简单应和的弹幕继而发出,于那个学校学生论坛内被疯狂转发的谢瓷视频上纷纷刷屏。   总之视频事件去到最后,谢瓷本人也已经知道了。   因为有不怕事的学生非常积极主动地将这个视频发到了A大企业微信学校五大食堂意见群里面,并且@谢瓷说道:谢瓷学姐,你的一个早上做小锅米线的视频火了!!   谢瓷点开那视频去看,最终对视频上大家五花八门各式各样的弹幕评论感到无奈,果然年轻人们就是要比年长的人要更有活力一些。   谢瓷十分礼貌地回复:学校五大食堂都是我在管理,你们只要在五大食堂内吃得好,可以在学校安心学习就行,倒是没必要只吃小锅米线这一家。   但总之无论如何,当天晚上兰州牛肉拉面一旁的小锅米线处生意是爆火了。不过是下午四五点还没放学下课的时间,到二食堂云南小锅米线处排队的就已经有十多二十人,是平时排队人数的足足七八倍。 第11章第十一章   食堂改造的第三天,经过两个傍晚以及一个中午A大学子们的抢购后,A大一食堂盘餐区处之前原老板留下来的临期食材,罗非鱼、猪肉片、橙子、冬瓜、手指年糕、香蕉等等都已经被全部耗光了。   原有食材耗光,A大一食堂内完全可以引进新的食堂盘餐菜。   只于盘餐上来说,华国国内这么大,天南海北的全国各地各个菜系,其实大部分只要不是太难做的快手菜都可以端到这A大一食堂中来。   谢瓷于这一食堂盘餐菜的选菜上就开始稍微有些纠结了,她觉得如果只是以自己的口味来给A大学子们强加菜式,会不会显得过于武断并不民主。   于是她在昨天才刚刚创立的A大五大食堂意见汇总企业微信群里发布公共消息道:@A大群内各大在校学子们,现A大学校一食堂盘餐菜拟开发新菜式,定新菜。A大一食堂希望征集A大在校学子们广泛意见。群内学生都可以将自己意见踊跃提出,学校一食堂会酌情参考。   谢瓷的这一群内公告一经发出,A大整个五大食堂意见汇总群内学生们全都疯了。   要知道,A大成立了那么久,虽然于一些小事又或是课堂安排相关事宜上确实是曾经采取过民主形式征求过学生们意见,可是那种情况极其之少,而于学校五大食堂的菜式选定上则更是几乎从来未有过。   大概是A大食堂管理方面的老师并没有精力仔细打理食堂,A大五大食堂常常是食堂承包商直接对接学生,可是承包A大五大食堂承包商并不会对学生意见进行过多听取。   给什么吃什么,这向来是食堂承包人们对在校大学生们的固有观念。   而谢瓷征集大家对菜式选品的详细意见,就显得额外民主,额外尊重学生意愿。   这种对自己每餐餐食分外有参与感的事情A大各院学子们能不想参与,能放弃机会吗?   于是,关于学校一食堂公开向外征集学生需求意见的消息一传十十传百,不过一个上午,谢瓷昨天才刚刚建立的A大五大食堂意见汇总群就已经多了数百位申请加入的在校学生。   并且申请加入的人数也是在以分钟为计算的时间内快速增长。   有的学生在里面说:   林徐:学姐学姐,我提议做干锅土豆片,干锅土豆片在隔壁C大那做出来可好吃了,我去年冬天有幸去他们食堂蹭吃过,只吃一次就再也忘不了,同为蓉城两大高校,我们食堂也要有!   张维:既然都要做土豆了,为什么不做成酸辣土豆丝又或者是干拌土豆丝呢?酸酸辣辣清凉爽口。   赵云芸:什么呀,如果是土豆我还是更建议做成是咖喱土豆块又或者是红烧土豆块,粉粉糯糯口感的土豆就是要做成成块成块的才好吃!!!   月琳琳:大家都在讨论土豆,就没有人讨论一下土豆的亲戚,同是根茎作物的芋头吗?我在我初高中那会学校饭堂吃过的芋头排骨真的很好吃诶#哭泣#哭泣#   方槐:如果芋头都来了,那有没有人关注一下红薯?每逢过年过节都会吃的甜口菜拔丝地瓜那才叫一个甜香诱人,软硬适宜!!   ……   在谢瓷的一番号召下,A大五大食堂意见汇集群里面学生们关于一食堂盘餐新菜式的讨论五花八门。   可是大家在提出菜色后并没有人统一口径,也没有人统计总共支持人数与整体意见。   甚至,有的时候因为对同一道菜具体意见的各不相同,A大学子们还会因为意见不同而在意见汇总群内吵了起来。   比如有的人说学校一食堂昨天刚做的西红柿炒鸡蛋应该加糖加葱不放盐,有的说昨天一食堂刚做的西红柿炒鸡蛋应该加盐加葱不放糖……   总之A大五大食堂意见汇总群里面各种消息纷繁复杂,眼花缭乱。   最终A大学校内就读于情报学信息管理专业的学生们看不过眼了,有一位信息管理专业年年拿第一的大神直接甩了一个相关数据统计小程序出来,让A大各院学子们把自己爱吃想吃的菜名都加入程序中,有与该学子持相同意见的同学就在此投票,每个人一个ID只能为每一道菜投上一票,不能一菜多投。   这个小程序一出,五大食堂意见汇总群里面的学生们全都再次疯狂了。   这种投票行为,最重要要看的不就是每一道菜投票人数的多少吗?   于是,大家纷纷将该投票小程序分享到朋友圈,呼朋唤友就为了让自己爱吃的菜排到榜首好能有更大机会在学校一食堂中吃到。   因为同一时间使用该小程序以及A大企业微信的学生人数过多,安安稳稳支持了一年多的A大企业微信今天难得崩了。   学校方面只能赶紧寻找计算机相关专业的在校学生进行抢修。   信息管理专业的同学也在自己原本创立的程序之上进行扩展加固。   不过是一次投票,就使得A大两大理科专业大神为此奔走忙碌。   然而,也正因为这次企业微信的崩溃,也给了某些不走寻常路人了灵感。   比如有的脑回路灵活看热闹不嫌事大的学生就在企业微信群里明目张胆地说道:哇塞,这个企业微信软件的崩溃让我想到了一个新法子诶,如果是计算机专业学得很好的学生,直接通过黑客技术黑进咱们学校这个小程序的后台,更改后台投票数据不就好了吗?把本来应该是不是自己爱吃的菜的数据搬到自己爱吃的菜上面,简直完美!!   这位学生这段言论一出,立刻受到了全企业微信群里A大学子们的围攻谴责:   “哇塞,这位校友,请问您是在咱们学校内已经没有您在乎的人了吗?温馨提示:企业微信群里面实施的都是实名制。”   “大二美术系产品设计专业二班徐洋,很好,我们记住你了,以后学校一食堂的菜出什么变故我们首先登门拜访”   “果然学美术的同学脑洞就是会大一些奇思妙想吗?你知不知道负责做这个小程序的大神是谁?是咱们情报学信息管理专业年年拿第一连续拿了三年国家奖的大三学姐温池。温池做的软件,别说普通学生,有的时候就连咱们A大在校老师都不一定能攻得破,更何况是普通人?能攻克黑进去的都是大神。   “然而冷知识,学校内大神与大神之间一般都是互相认识的,毕竟常常需要一起参加活动一起打比赛,为了一个A食堂食堂菜的问题搞得那么僵硬鱼死网破值得吗?”   温池:谢谢提醒,我现在就把小程序改进成一人一票实名制。   林徐:投个票还得实名制,我真的会谢!   赵云芸:投个票还得实名制,我真的会谢!   ……   最终,就学校一食堂盘餐菜投票这个小程序还真的被大三学子温池给改成实名模式了。   一时之间,A大学校内每位学生都喜欢什么菜色,为什么菜投了自己最神圣的一票都于公众面前一览无余,毫无作假可言。   而同一时间,这一投票事件也为A大校内各大学子们增进了同学情谊。   因为有的同班同学在看到本来与自己并不相熟的同学都投了与自己相同的菜色后,莫名都油然而生地生出一股亲切感,甚至破天荒的打破隔阂去对不熟同学主动搭讪道:同学,好巧,你也爱吃XXX啊?我们过些时候要不要一起去学校一食堂约饭啊?   当然,这次实名事件也让一些明面上关系好实则各有所需的所谓好友们看清了对方的嘴脸。   就比如A大十号楼302号寝室的男生宿舍内,同房间寝室舍友林帏与张迁在投票小程序实施实名制后纷纷互相惊讶地看着对方的脸。   林帏:“你不是说好了要跟我一起投干锅土豆清炒土豆丝水煮鱼片糖醋里脊的吗?你之前跟我去食堂那会也爱点的啊。”   张迁:“抱歉兄弟,刚刚登录小程序后思来想去后发现,我还是更爱水煮肉片蒜蓉茄子肥牛金针菇和酸汤酸菜鱼……”   学校十号楼302号寝内瞬间发生了一次并不算小的激烈争斗,时时刻刻展示着A大年轻学子们的新鲜活力……   最终,弄了足足四五五六个小时时间,学校五大食堂意见汇总企业微信群内,关于学校一食堂新菜式选菜的角逐也出来了。   由A大上百位学子提供的数十上百道菜名中,被投为榜首的菜式有这五道:   第一名可乐鸡翅投票人数2117名   第二名鱼香肉丝投票人数1998名   第三名油焖大虾投票人数1777名   第四名麻婆豆腐投票人数1694名   第五名肉末豆角投票人数1557名   谢瓷:@温池,感谢温池同学为学校一食堂专门做的投票选菜小程序,这个程序如果以后我们学校食堂方面还有继续用到的地方,会向温池同学征求使用权及支付使用费用。这次选菜事件我们食堂方决定给予温池同学打菜打折优惠及免排队特权。温池同学在学校一食堂内打菜可以享受无条件五折优惠,下课后可以前来一食堂充值窗口处办理。   温池:@谢瓷,谢谢学姐,不用优惠不用报酬不用免排队特权,学校五大食堂在谢瓷学姐承包期内可以永久免费使用我创建出来的投票小程序。   我只有一个小小的私心,之前学校一食堂已经在做的手撕椒麻鸡希望可以一直供应#笑脸##笑脸#   并且了解学姐的个人成长经历后,本人对学姐于英国伦敦的创业过程十分感兴趣,希望能添加到学姐的个人微信进行相关信息咨询^_^   作者有话说:   大神与大神之间总是额外有共鸣~   文里面有一段关于黑客黑进小程序的描写虽然把剧情安在了美术系产品设计专业学生身上,但是那仅仅是因为我不知道搞什么专业好随便想了一个自己熟悉能想得起来的,绝对不是对学产品设计的同学有意见!(我自己高中就是学美术的,就算是黑也是我黑我自己!)   然后关于学校食堂菜大家都爱吃什么这个事,实话说我也不知道,我只知道我爱吃糖醋里脊,我舍友爱吃锅包肉,并且这两个菜在学校食堂都卖得蛮快的……然后文里面排名前五的那五道菜我是按“下厨房”app做最多的五道菜选的,不一定具有公信力……   实话说我还蛮好奇,就在阿江里面,爱看文的大家都爱吃什么,刚好现在点赞功能不是也出来了,我们要不要玩一个游戏,大家都在这章评论区里报自己最喜欢一道菜的菜名,喜欢吃的点赞,看看最终哪几道菜点赞数最多!(我心大我先去评论区玩一玩起个好头,话说回来最近几章评论区评论越来越少,你们再这样下去我得懈怠了,反正你们都懈怠了……) 第12章第十二章   将学生们对学校一食堂盘餐菜意见征集完毕,谢瓷也算心里大概有数。   就按温池所做小程序所显示出来的数据来看,学校各大学院的学子们对于肉菜的喜爱程度要比素菜要多得多,对重口菜的喜爱程度要比对清淡菜的喜爱程度要多得多,对煎、炒、焖、炸等做菜方法的喜爱程度又比对蒸、煮、烧、炖等做菜方法的喜爱程度要多得多。   不过当然,为了保持学生们在学校食堂所打到食堂盘餐菜的营养均衡,谢瓷肯定并不会只按照学生们最喜爱的那几道菜色来做,而是在荤、素、重口、清口、煎、炒、焖、炸、蒸、煮、烧等多种味道多种搭配多种做菜方式中选出学生们较为喜欢而又能使食堂菜色营养均衡的来做。   比如就于纯素菜上来说,谢瓷特意挑选了学生们投得比较多的炝炒包菜、酸辣白菜、上汤娃娃菜、蒜蓉茄子、木耳黄瓜、西红柿炒西葫芦等来做。   而于素肉搭配来说,谢瓷则特意挑选的红烧土豆牛肉块、咖喱土豆牛肉块、青椒豇豆炒肉丝、椰菜花香肠炒面筋、冬瓜金针菇炒鱼丸、鱼香肉末焖茄子……   于纯肉上来说,谢瓷则挑选的是红烧五花肉、照烧鸡腿鸡块、酸汤肥牛、蒜香椒盐排骨、小酥肉、糖醋里脊……   当然被A大各院学子们投到全菜单上排行头五位的可乐鸡翅鱼香肉丝油焖大虾麻婆豆腐肉末豆角等五道菜谢瓷则是选择全都做了。   毕竟符合民意,总不能征求完学生们的意见后却又对学生们的意见置之不理。   如此一来,学校一食堂处所需要重新采购订制的食材调料以及各种相关厨具就变得十分之多。谢瓷花了一个下午加一个晚上的时间整理捋顺后第二日便到蓉城食材调料厨具采购中心去再次批发采购。   而于厨工的选择与运用之上,因为此时于学校一食堂中就餐用食的人数比起往常时候多出许多,于菜式的制作上也繁复复杂了许多。   如果再按从前那样只有七位厨工于学校一食堂处工作,则似乎显得一点儿也不够了。   于是,谢瓷在重新于网上发布新的招牌信息招聘更多食堂相关人员外,又从学校其他食堂暂时还没改进还不需要那么多人手的四大食堂中抽调了一些额外人员过来,将新的任务重新布置下去。   谢瓷于英国伦敦时主修的就是企业管理,对于如何安排好手下厨工分工合作,从而顺利地做出一道道她已经定好味道与工序的菜色十分容易。   便见不过是三天的时间,谢瓷为学校一食堂新增的菜色已经全部顺利完成,并且推广到A大一食堂的午餐与晚餐中去。   A大各院学子们于三月开头刚开学不久的日子中于学校一食堂处用餐,就已经能享受到那丰盛而美味的一食堂盘餐。   学校中文系古汉语专业的大三学生林薇在A大校园中已经不知不觉生活了三年。她算是看着学校五大食堂从做菜好吃变得难吃,又由现在的难吃逐渐变得好吃的。   经历了一番时间变迁,好坏更替,不过短短三年,竟然让人感受到一股世事无常沧海桑田的感觉。   总之林薇之前因为还没大三,于大一大二时时间还算充沛,所以每每觉得学校五大食堂菜色难吃得实在难以忍受不能再忍的时候,就会耐着性子忍着麻烦跑到老远的东南门外美食街去进行进食,虽然那每每于课余生活上都会浪费上许多时间。   可是今年已经大三,临近毕业,林薇还报了那所首都所在城市最顶尖师范大学的研究生,现在正是着手准备考试阶段。   若是再到东南门外美食街去进行就餐,那将会浪费大量时间。   林薇是听说了学校一食堂处餐食最近进行了相关整改,并且还向学生们征求了选菜意见。   她的好友给她分享来投票链接时她还顺手投了几票,分别是可乐鸡翅麻婆豆腐肉末豆角和鱼香茄子,因为送饭一绝。   听她好友说她投的那几道菜里面还真的有几道选上了,排行前几,并且还于学校一食堂处已经有了供应。   于是,不想再浪费时间于走路路程上的林薇今天决定到学校一食堂处就食,无论如何都先尝一尝看一看学校一食堂处供给餐食是否真的整改完成再说。   去到学校一食堂处,因为林薇去得还早,才十一点不到,所以此时学校一食堂内盘餐区处还不算有太多人。   林薇不过是排了两三分钟的队伍就已经排到了最前头,这比起学校外面东南街处网红餐厅动辄十几二十分钟的排队时长分外令人欣喜。   并且,林薇申过头去往一食堂打菜盘餐区处看,然后就发现,她前几天在学校一食堂小程序投的那几道可乐鸡翅麻婆豆腐肉末豆角鱼香茄子还真的被供应上了!   每一道她所爱吃的食堂菜色都恰好被摆在食堂盘餐区的最前面,食盘盘餐大盘子上的菜式应该才刚刚做好被端出来,每一盘上面都还冒着腾腾热气。 第13章第十三章   林薇从学校一食堂扶着肚子慢慢走回她在学校学习时常常常驻的A大北校区图书馆。   回去的途中,因为发现肚子吃得特别撑,林薇走得特别慢,甚至还有一种酒饱饭足后似乎应该休息睡午觉的困倦感。   林薇觉得自己的这个状态不行,今天于学校一食堂处吃东西这件事上实在是过得过于奢侈过于奢靡了,很容易让人陷入享受生活忘记学习的懈怠中,于是她决定了,就算是明天再去学校一食堂处吃,也得克制自己地吃,一天只能点两个菜!   虽然于口腹之欲上的克制实在是太过于折磨人了。   于是,为了缓解自己心中的郁闷好快点接受之后都不能吃得这么丰盛的事实,林薇决定拿出手机打开微信来看一看,看一看微信有什么新鲜事好分散一下自己的注意力。   然后她就看到,手机微信里面那被她发了学校一食堂午餐图的她舍友王欣回她微信了。   王欣是同为A大中文系古汉语专业大三的学生,只是于选修课上选得与林薇不同,并且在大二的时候还申请过到蓉城附近的农村乡镇中下乡支教,故而于大三下学期这个本该是课程较少时间比较自由的学习阶段中仍旧有着极多课程。   今天,她早上就要到A大北校区教学楼中上整整一个上午的选修课,中午按理来说需要十二点以后才能用食。   而那个时候A大各院学子们纷纷从学校教学楼中出来,到学校五大食堂以及学校东南门外美食街处用餐。   最近学校一食堂风口那么大,中午十二点再去去到一般已经吃不到什么好菜了。   麻婆豆腐鱼香茄子咖喱土豆等等这些带汁的荤素也就只剩个盘菜汁,可乐鸡翅椒盐排骨糖醋里脊等等这些几乎是纯肉的菜则更是连影儿都没有。   王欣自学校一食堂改革以来,已经连续三天没有在学校一食堂处打到一个难得还算丰盛的肉,每次都是木耳黄瓜、西红柿炒西葫芦、上汤娃娃菜……   王欣在连续连吃了三天一食堂的纯素素菜后,就连自己都怀疑自己这是在被迫减肥!   所以今天中午,在中午十一点刚过还没到十二点这个点就接收到林薇在学校一食堂处打到好吃盘餐的晒图微信,她感受到了自己产生出来的深深的怨念与对方发图过来时所携带的深深恶意!   王欣在跟林薇的私人聊天微信中打字怒吼:林薇,你过分了哈!你明知道我今天早上有一个上午的思想道德基础与法律修养课,你怎么还十一点刚过就给我发这些极其罪恶的一食堂美食图?   你是觉得我今天中午十二点下课以后还能吃得到吗?#哭泣#哭泣#哭泣#   林薇:#哈哈#,也不至于啊,学校一食堂十二点那会有那么卷吗?咱们学校毕竟985,大家不都应该热爱学习下了课后还待在学校教室努力复习?   王欣:那都是假的,什么985,大家抢起菜来那叫一个额外有劲,分外积极!#图片#图片#   王欣:你看看上面这些A大一食堂饭点排队抢菜动图,这是人该有的样子吗?这就是猪圈!猪圈!我们A大十二点才能下课的学生们都是猪,只能去抢吃#泪流满面#泪流满面#   林薇点开那两张王欣发来的A大学子们这几天中午十二点和傍晚五点半到学校一食堂盘餐区抢盘餐的动图,然后就看到,正值饭点的学校一食堂内,不过数百平方米的盘餐区中,密密麻麻挤挤挨挨足足站满了数百上千位A大各院学生。   学生们一个接着一个,一个跟着一位,从学校一食堂盘餐区打菜窗口往后排,足足七条队伍能排出去近五十米。 第14章第十四章   王欣在学校一食堂吃完,迫不及待地拍照发图发了个朋友圈,她在学校一食堂足足吃了四天的素菜,终于在今天中午吃上了极为丰盛的肉食!   而A大学校内跟她一样因为行动较慢于吃饭上老抢不过别人,或者因为学校老师拖堂而无法在学校一食堂内吃到好菜的学生们都纷纷享受到了丰盛肉菜这一优渥待遇。   感受了学校食堂之爱的学生们纷纷发文称赞:感谢学校,感谢学校一食堂,感谢谢瓷学姐!谢瓷你就是我们的指路明灯,领航导向,我们永远是你最忠实的追随者,拥戴者!!   谢瓷回复点评称:吃饱喝足就行,彩虹屁随意。   而与此同时,因为来学校一食堂吃盘餐的学生们越来越多,一食堂在A大整个学校范围内知名度越来越广,到最终就连学校教职老师都知道了。   A大校园内,本来因为校园过大,学生过多,A大为了使得学校老师们有更好的用餐体验,所以特别开辟了专门为学校老师而设置的用餐服务。   一般来说,A大学校内的讲师教授们在学校上完课后如果有自己的安排,会自己出校园吃,自己与自己共事同事或项目合作人吃,又或者是当天已经提前定好中午或晚餐要吃的菜色,饭店时候就由A大校园内专门负责餐食配送的相关工作人员送过来,是不会到学校的五大食堂内与学生们一齐排队打餐的。   所以对于学校五大食堂的详细状况,许多A大在校职工们就与原来的A大校长副校长一样,根本并不了解。   今天,学校在职正教授徐恒伟老师就正在给自己班的学生上复变函数课。   徐恒伟教授主要负责教的是A大北校区内数学系的应用数学专业学生。这个专业所学课程方向比较专一,理论较为精深,所以一般来说徐恒伟教授整个教职生涯都只带数学系应用数学专业学生,而这个专业的学生们也是由徐恒伟教授由大一带到大四,许多课上都会有所接触,大家之间分外相熟。   今天徐恒伟教授所带学生是数学系应用数学专业的大二在校生。大二在校生们在课程讲述的前大半段时间里都十分专注,与平时状况无异。   可是到了后半程,特别是十一点之后,徐恒伟就觉得课室下学生们似乎总是有些不专心,有时候坐前头的同学与坐后头的同学眼神示意,然后这两位同学就会纷纷低下头去看课桌抽屉内的智能手机。   坐在这些学生旁边的其他学生看到了,又会纷纷跟着低下头去偷偷看课桌抽屉。   而到了濒临上午十一点五十分,接近学校早上课程将要下课的时候,这帮数学系应用数学专业大二一班二班的学生们于行为举动上则更显不专心更显过分。   有几位学生已经不再局限于只把手机放在课桌抽屉下面看,而是直接拿到了桌面上来。   有几位坐在学校大课室靠门一列的学生,则更是直接把半只脚跨出了课桌座位外,半个身子支出走道,一副整装待发随时要走的样子,似乎只要他一于学校铃声响起,说了下课这句话后,大家就要从课室座位上一涌而起,飞速离开。   他教了数学系应用数学专业这帮兔崽子们足足一年半时间,对课堂大家的大概品性与个人性格也都有所了解。   在他的印象中,数学系应用数学专业的学生们于性格上似乎也并不是这样的啊。   而他于教学方法上应该也没什么问题,毕竟课一直都是这么教的,并且课堂的前半段时间大家都仍旧是十分认真,则更印证了他于课堂教学方法上应该并无什么问题。   所以,为了了解清楚课室下这帮年轻大二学生们的具体想法,徐恒伟老教授也并没有端着,而是直接半开玩笑地与讲台下大二学生们和善说道:“同学们,不知不觉中一个上午又已经过去,而今天这堂课也到了快要结束的时候。不过,现在这个时候我们就不谈这堂课了,我们谈谈同学们的课余生活问题。”   数学系应用数学专业一班班长立刻在课堂上回道:“老师您问,有什么问题我们知道的一定回!”   徐恒伟老教授:“我们都知道,大家在学校下课后课余生活一定十分丰富。不过我更想知道的是,大家最近是不是突然遇到了什么比较不同寻常的事情?不然为什么我看大家后半堂课的时候,似乎心思都有点放在课余生活上了啊。第二排第三列的余同学,你看你抽屉里的手机已经有足足五回;第三排第七列赵同学,你已经把头往窗外张望有七次了;第八排第一列张同学,你伸到过道的脚似乎我从那周边过道上经过时都能被绊倒……能使大家这么关心的课余生活活动都是些什么?我虽然年纪上是有些大了可能跟同学们于生活的年代上相距有些远,但是我也想知道年轻人们的当代社会问题。”   徐恒伟教授在点出课堂上每一位学生的课堂状态的时候,并没有十分明确地指名道姓,也并没有用特别严肃的语气,所以课堂上被点到的学生们虽然被当堂点到,却都并没有觉得生气,而是十分迅速地低下头来收回脚去收敛下来——意识到了自己的过分!   “呃呃呃。”   “呃呃呃。”   一连串尴尬的咳嗽声自课堂上曾经在上课时间内做出过逾越举动的学生们嘴里响起。   “老师,是这样的……”最终,作为应用数学专业一班班长的同学终于忍不住,这才开口代表全班同学向老师解释道:“老师,我们在您的课堂上不小心走神,完全就是因为我们的自制能力太差了!最近学校一食堂整改,新出的新菜一道比一道好吃,一道比一道诱人,我们都被深深地吸引住了。 第15章第十五章   徐恒伟老教授在A大学校一食堂内风卷残云地吃完了五个菜一个汤一个饭外加一个小零食后,最终终于吃撑在了学校一食堂当场。   旁边跟他一起来学校一食堂吃饭的学生们纷纷都惊呆地看着教了自己足足一年半的数学老师。   在从前时候,他们哪能想象到自己老师在吃起饭时会是如今这个样子。   而徐恒伟老教授坐在学校一食堂当场,被自己的学生们你眼看我眼,双眼皆震惊的神色看着,也颇有点儿不大好意思了。   他挠了挠头后对在场看着他的学生们道:“你们说得很正确,学校一食堂好吃,是真的好吃,你们没下课就开始想着怎么来学校一食堂吃饭是一件非常能理解情有可原的事情。”   因为就连他自己,也都在今天才刚刚吃完这盘学校一食堂的盘餐菜后就开始想着之后的日子里究竟什么时候来吃来吃什么,把要吃的菜和要安排的日子都安排了个遍——实在是忍不住啊。   而同一时间,他的好友,化学系物理化学专业正教授林有远老先生也因为同样的原因在学校一食堂吃着饭。   他们班物理化学专业一班二班学生同样因为学校一食堂出了新菜色炸茄盒子而为之疯狂,上课走神,还没下课就已经首先把头伸出去窗外去了。   林有远老先生对此感到很有意见,他觉得无论是什么情况,学生都不能因为这种事情而对学校课堂学习效率造成影响。   学生们毫无辩解,也积极认错,但是在学校物理化学专业课上走神却确实是走神了。   课堂之后,物理化学专业班的学生们纷纷离去,只留下林有远老先生一个人孤零零地站在课室之中。   他在安静中突然想到,既然A大物理化学专业班的同学们都去吃,那他为什么不去吃一吃呢?最近学校专人天天给他送饭,他不用走路,就连平时运动都少了,这对身体可不好。   于是,想着想着,林有远老先生就打电话退掉了学校今天给自己配送的盒饭,而是转而拿起东西往学校一食堂走去。   林有远老先生在学校一食堂里面吃的是照烧鸡腿、蒜香排骨、糖醋里脊跟西红柿炒西葫芦。   他本人比较爱吃肉,所以于点菜上除了点了一个西红柿炒西葫芦送送饭外,其余点的全是纯肉。   林有远老先生首先吃的照烧鸡腿,将洗净切开的鸡腿肉用食盐料酒酱油胡椒生姜腌制,下火下油小火煎熟,然后再加入提前调好的酱油蚝油料酒蜂蜜,慢火收汁,一道汁水丰盈表皮焦脆的照烧鸡腿就已经做好了。   林有远老先生平常在自己家附近的港粤茶餐厅时常常会在茶餐厅中点照烧鸡腿饭吃。   那正宗港粤人过来蓉城开的粤式茶餐厅做出来的照烧鸡腿饭特别地道好吃,林有远老先生在那吃时每每都能一个人就吃上两三大盘。   只是林有远老先生在其他地方点同样一道照烧鸡腿饭的时候,因为不是港粤本地的厨师,往往做出来的照烧鸡腿都不地道不入味,就没有如那港粤茶餐厅好吃的。   这次,林有远老先生本来同样以怀疑的目光看着学校一食堂的照烧鸡腿肉的,因为他觉得照烧鸡腿成批制作只于制作手艺上肯定会很粗糙,做得也不如茶餐厅中一份一份端出来的精致。   可是,没想到这次照烧鸡腿被从学校一食堂的盘餐区处被食堂阿姨手中被打上林有远老先生手中的食盘盘餐上时,首先那味道就十分诱人。   咸中带着蜂蜜甜口味道的照烧鸡腿汁还没被吃进口中只打在食堂盘餐之上就已经不断散发着丝丝甜味,使人为之一振,总之闻完人已经饿了。   林有远老先生顶着食欲已开的肚子,用筷子夹起盘餐中早已被切好整整齐齐码于盘上的一块照烧鸡腿肉来吃,那是一块连着皮带着肉的厚实鸡腿肉,放入口中,首先触碰舌头的是那脆中带着韧劲的焦脆脆鸡皮,表皮被蜂蜜包裹过的薄薄脆鸡皮又咸又香脆,还带着一股微微的甜味,却又不会过于抢味,一切恰到好处恰当宜人。   照烧鸡腿皮内照烧鸡腿肉被煎制时因为经过收汁,现在照烧鸡腿肉内腿肉紧实汁水饱满,只咬上一口就使人分外愉悦。   又饱满又富有弹性的照烧鸡腿肉咬进口中又软又弹,吃上一块鸡腿肉,配上一口白米饭,这简直就是A大一食堂就餐区中最大的享受。   照烧鸡腿肉吃完,吃蒜香椒盐排骨。   蒜香椒盐排骨其实就是用腌制过的肥瘦排骨去腌料后裹细面粉后入锅慢火炸制,炸完后再混入提前放入锅中烹炒炸香过的洋葱、蒜末、黑胡椒、豆鼓、五香粉、辣椒段、香菜碎、白芝麻等蒜香椒盐排骨酱料做成。   炸香裹粉的蒜香椒盐排骨表皮酥脆,内里鲜嫩。   特意选出的肥瘦相间的厚肉排骨在热油炸制的过程中虽然许多油脂已融化进油里,可更多的却是渗透保留入被裹了面粉的排骨瘦肉中。   林有远老先生吃那蒜香椒盐排骨的时候,首先感受到的就是排骨酥脆表皮之外一层薄而浓郁的蒜香椒盐椒香的咸辣鲜味,随即是蒜香椒盐排骨那饱吸满油脂的脆皮香味。   酥脆的蒜香椒盐排骨之下再有一层又厚却又不柴老反而是异常弹牙多汁的椒盐排骨肉,吃进嘴里又软又韧,送饭一绝。   特别是蒜香椒盐排骨硬骨段之上往往还有一块薄薄的软骨,咬起来虽然费些力,可更多时候给人的是一种嘎吱嘎吱脆的口感,异常享受。   照烧鸡腿与蒜香椒盐排骨这两道以咸口为主的肉菜吃完,再去吃那用酸甜糖醋汁做成的糖醋里脊。   被用轻薄面粉包裹炸制再用酸甜酱汁收炒过的糖醋里脊又软又香,酸甜可口。   总之三道被做得与外面网红餐厅一样好吃甚至比某些店铺还要好吃上好一些的一食堂纯肉肉菜被林有远老先生吃完,林有远老先生已经觉得肚子有些胀了。   再加上那专门用来清胃口用的西红柿炒西葫芦,整盘食堂盘餐菜吃完,整个人完全是觉得吃顶格的。   香,真的是好香啊,在A大学校一食堂吃是真的好香!   也怪不得他们班物理化学专业同学会在临近下课前走神。   而这个时候,他看到他的好朋友,徐恒伟老教授在A大学校职工信息通知交流微信群里发言了:#图片#图片#今天突然兴起到学校一食堂处吃饭,点的是红烧五花、咖喱土豆牛肉、蒜蓉茄子、上汤娃娃菜和冬瓜金针菇炒鱼丸,没想到学校一食堂每一道菜都很好吃,有的菜甚至比外面酒楼馆子做得还地道正宗。特别推荐红烧五花,咖喱土豆牛肉,蒜蓉茄子,这三道菜估计就是学校一食堂做得最好吃的菜了吧。   林有远老先生一看到,不乐意,他明明也在学校一食堂里吃了啊,他怎么就不觉得红烧五花跟咖喱土豆牛肉是学校一食堂最好吃的菜呢?他觉得他吃的糖醋里脊蒜香椒盐排骨照烧鸡腿才是。   于是林有远老先生很快也在A大学校职工信息交流微信群里发道:#图片#图片#今天我也到学校一食堂去吃了,我怎么不觉得红烧五花咖喱土豆最好吃,要我说,我吃过的照烧鸡腿蒜香椒盐排骨糖醋里脊才是一绝。   徐恒伟林有远同是二十年代五六十年代生人,两人年龄相近母校相同,就连进入A大中任职教师升为教授也是相同时间,互相交流相对了这么多年,早就相熟至极,说起话来也是毫无遮拦就爱互相针锋相对,争吵斗嘴。   A大学校职工交流群里面,其他一些于教职职称上并没有徐恒伟林有远两人职称高地位也远不及两人的职工们就只能眼睁睁地看着两位于A大学校中平常看着异常正经稳重,看着可望而不可及的老教授,竟然就此在微信群里为了学校一食堂哪道菜好吃这件事而吵了起来。   然后,没几秒钟后,又一位大牛说话了,这次说话的是古汉语文学专业的自学校建校以来就在学校任教,在校内校外拿过好多次奖项参与过好多次著名活动几乎可以说是代表了A大半个文学系脸面的老教授方施媛也说话了:你们都说肉菜好,我怎么倒是觉得,学校一食堂做的炝炒包菜、木耳黄瓜、椰菜花香肠炒面筋、粉蒸芋头这几道素菜更合人胃口?   作者有话说:   打起来打起来!   明天就要入v了,希望还能看到v前出现的大家~   v后头三天v章留言的都发小红包哈,看看都有谁在! 第16章第十六章   三月上旬的一个工作日,A大学校一食堂盘餐区食堂座位中,中午十二点三十分,已经是堪堪错开学校一食堂正午饭点时候。   学校一食堂盘餐区座位一个靠里间的角落座位里,那本应该是给学生们用餐时坐的位置上,此时竟然满满当当坐上了十数位A大各系各专业于不同领域上皆有自己各自成就的老师。   徐恒伟:“你们看,大家看我说的吧,我就说学校一食堂中午十二点半这会也有新的菜上,学生们跟我说的,说得非常正确。”   林有远:“行了行了就你正确,我们还是快来吃吃看评一下究竟哪道菜更好吃,反正我肯定是认定照烧鸡腿糖醋里脊椒盐蒜香排骨。”   原来,那天A大在校职工信息交流群里面徐恒伟林有远方施媛等人因A大一食堂内哪道菜好吃这件事吵起来后,大家纷纷意识到可能因为各种原因,A大校园内不同专业不同系别甚至是同一系别内的不同老师都已经许久没有一起聚过一次餐了。   平时A大校内校园也大,他们这些主要负责搞科研搞学术的老师都有自己的公司企业工作室要忙,平时除了上课时间及部分需要在校内交接的时间都不会留于学校办公室内,根本没有见面的时间。   而大家虽然都被拉进了同一个微信群里,可是大家研究专精的方向也各不相同,互相之间也基本不会于学校职工群里面讨论些什么。   本来几十年前大家刚刚进到A大校园内任教时学生少校园也小,各系老师之间都十分熟识,现在相互之间关系慢慢也就淡了,倒是有一种时过境迁物是人非的惆怅感觉。   于是,现在大家这么群内一讨论起来,大家纷纷都觉得菜好不好吃什么的不重要,重要的是大家互相之间一定都要一起聚一聚,好联络一下相互感情,别让A大校内教职工们一点凝聚力都没有,到时候传出去还被其他学校老师看笑话。   大家群里互相一商量后最后决定,反正最近学校一食堂在A大校园内这么火,那大家老师也不用约到外面去聚餐了,就借由着这A大学校一食堂食堂整改的由头到学校一食堂处吃一顿,一起怀念怀念大家当初初进校园入校任教的感觉,体验体验学生们的青葱校园生活。   而至于在学校一食堂内点什么,那自然是有什么点什么。学校老师想要聚餐的信息在校内职工信息交流群内被说出来后,专门负责校内老师后勤管理的人员在看到老教师老教授们的需求后立刻往学校一食堂处一说。   谢瓷接收到这一信息,立刻很快安排于学校一食堂处工作的厨工们认真准备这件事,让他们于学校老师当天聚会的时候做的每一道菜都是用最好的精力去做。   并且,为了迎接老师们的到来,谢瓷为此还专门增添了一些新菜色,比如广播传媒学院谢锦添老师作为两广人最喜欢吃的广式粤菜蒜蓉酱油蘸酱白切鸡、比如信息技术工程学院吴晋坤老师作为川地人最爱吃的蒜泥白肉……   谢瓷作为学生还于A大校园内就读时,最喜欢做的事情就是与各院有志向有能耐的学生们交际联谊,到学校各院于教学或研究上有杰出名声的老师课堂上蹭课听课。   谢瓷觉得,作为一个专门学习如何经商的人,学会交际与博览众闻博采众长十分重要,所以,与各院老师们都有所相识的她甚至到现在都能大概记得每个学院不同老师大概喜欢吃什么。   今天,A大学校内十数位于今天这个时间点内有空并且都恰好还留在A大学校内的学校老师们便齐齐坐于学校一食堂靠窗角落处。   这在座的十数位老师中,也不是全都是于几十年前就于A大刚建校那会就来校任教的老师,也有近几年才从各大优秀院校毕业来校入职的老师。   但是,因为学校教务方觉得全是老教授们也不好,老师们之间的聚会总得要有一些年轻人们的加入来为聚会带来一些新活力,于是,好几位本来于学校中是绝对还未完全融入老教授们圈子的年轻教师都被叫到了聚会中来。   一个桌子有年轻有年长足足十八人,一个挨着一个地有序排坐于食堂桌前,看着摆放于面前早已排放整齐仍在冒着腾腾热气的十数道热菜,纷纷深吸了一口面前热气。   香,好香啊,面前的十数道热菜中,有荤菜有素菜、有主食有配食、有咸口有甜口……菜色搭配丰富,种类繁多,如果要真算起来甚至比有的老师寻常回家过年时与家人吃的还要丰盛。   比如数学系应用数学专业去年新入职没多久的张小远老师在考上好的大学进入好的大学当老师任教之前于农村生活,家里经济条件有限,每年就算于过年回家的时候最多也只有三个素菜,三个肉菜。   而今天面前这一食堂盘餐菜呢?学校一食堂竟然给了足足有十八个!!   其中有七个是荤的七个是素的,还有四个是各种小吃主食,最后还有一个例汤放在一旁。   张小远老师光只闻着这食堂盘餐菜的味道就已经觉得饿了,虽然今天是以一碟一碟挨着一碟的形式摆在老师们面前的。   但是,他身边的老教授们都没有动筷子,他一个作为去年才刚刚入职的年轻老师,又怎么敢在老教授们伸筷子夹菜之前多动些什么?   于是只好坐在一旁忍着。   只是,他很明显能看得到,坐在他对面的另外一位于学校计算机系任职的同样为年轻教师中一员的许欣月老师虽然坐得端正,却同样也在疯狂地咽着口水。   两人眼睛在冒着腾腾热气的十八道大菜与面前围坐其他老师老教授之间扫来扫去,扫来扫去,最终两人都看到坐在对面对方人的囧况,互相相视一笑——原来你也饿了啊?   而坐于这桌十八人中资历最老也是于学术研究上最有成就的几位老教授们则还在为面前这十八道香气浓郁颜色各异的食堂菜拍着照。   “咔嚓~”   面前这十八道菜长得这么好看摆盘得这么丰盛怎么能不用手机跟相机将面前盛况记录下来呢?   最重要的是,虽然他们十八位老师是在这里吃了,但是就在A大在校职工信息交流群里面,整个大群里面还有数十上百位本来今天想来吃却因为各种事情耽搁了无法前来聚餐的在校老师无法在这吃。   有这种好图片,怎么能不发到群里面让那些想吃而又不能吃的老师们都馋一馋呢?   在座的十八位老师中,就以化学系林有远老师最喜欢干这种事,便见他在徐恒伟老教授将图拍下来后,立刻拿徐恒伟老教授的手机往自己微信里发了图片,随即往A大在校职工信息交流群里一发一传。   林有远:A大在校职工们的聚餐,#图片#图片#图片#图片#又是十分丰盛而又令人满意的一天。   A大在校职工信息交流群中,徐恒伟林有远两人共同的好友,物理系应用物理学专业的老教授程有成在群里面发消息怒斥:好家伙,这一食堂食堂菜看着确实丰盛,可是@林有远你用得着一张图发九遍,一桌菜拍九个角度吗?不得不怀疑你的实际用意。   林有远:@程有成,没有用意,唯一的用意就是将学校温馨传遍A大校园内的每一个角落,包括我们在校老师职工群。   方施媛:@A大在校职工信息交流群全体成员,今天不在A大校内无法尝到一食堂食堂菜的大家可惜了,据学校食堂方说,今天老师们的特别聚会学校一食堂为此特意做了新菜色,全都是在座老师们爱吃的,我已经看到我最喜欢吃的拔丝地瓜#图片#图片#   坐在手机屏幕前看着手机微信群里互相斗图的老教师们发的食堂菜图片,许多年轻教师们纷纷已经饿了。   终于,等大家图片拍完,手机吃饱后,在座十八位老师可以开吃。   坐在十八位老师最边缘角落处的张小远老师首先伸筷子夹的就是正正位于自己面前的蒜蓉酱油蘸酱白切鸡。   虽然说这道菜是广播传媒学院谢锦添老教授最喜欢吃的广式粤菜,但是因为排座时总之这道菜就是到了他面前,那他首先伸筷子去夹也没有什么问题。   被经过三提三津,用热水津熟的广式粤菜白切鸡鸡肉弹牙紧实,表皮弹软滑韧。   白白嫩嫩的白切鸡在吃之前首先要将斩好切好的鸡肉放入早已被调制好的蒜蓉葱姜酱油汁中,使得又咸又香的葱姜酱油汁完完全全地渗透入白切鸡肉质中,带来又咸又鲜的口感。   煮熟后经过冰水收紧的白切鸡表皮额外弹牙,肉质额外紧实,张小远老师才刚刚一口咬进白切鸡的白肉中,就已经感觉得到饱满的鸡肉汁水嘎吱一声溅了出来。   好吃,是真的好吃!!   而坐在他面前的许欣月老师伸筷子去夹的则是一道鲁菜。   这道鲁菜本来是为经济贸易学院的徐正易老师而做的——油焖大虾。将去线细净的大个河虾去须放好,铁锅中放入足量热油下虾翻炒。 第17章第十七章   学校一食堂内学校老师们的聚餐因为实在是过于耀眼,使人不得不注目,所以学校老师们在学校一食堂的聚会不过是进行了十来二十分钟以后,关于学校一食堂老师们聚会的照片就已经被路过吃惊的学生们拍了下来,发到A大校园内网学生论坛上。   帖子:【震惊,学校八大学院十八位老师十三位老教授五位年轻教师一同在学校一食堂内聚餐】   1L:#图片#图片#图片#图片#惊呆我眼,咱们学校八个不同学院十八位不同系别不同专业的老师竟然一起在学校一食堂内聚会,就在学校一食堂靠窗边风景最好光线最足的那个角落。   2L:我点开图片看看……好像是真的!徐恒伟老教授,他不是咱们物理系的系主任吗?就去年同一个时候这会还在SCI期刊发表了一篇学术论文,并且还是在一区,去年发布那会在学术界可是引起了一番不小的讨论。   3L:这是我们应用化学专业的林有远教授诶,他平时上课表情可严肃了,一般来说平时上课的时候不多说话不爱笑就算了,下课的时候也是这样,并且感觉老有自己的事情要忙一般一下课就不在学校的,今天竟然还能看到他在学校一食堂聚餐?   4L:我也看到我们系的老教授方施媛老师了!!老师去年才在国内央视上过一档科普华国古汉语文化节目,在节目内表现可好了!不过她会在学校一食堂吃饭我倒是不意外诶,早在七天前,方施媛老教授看到我们课堂上老看手机,就问我们都在看什么,我们跟她说了学校一食堂的事后,她就开始天天往学校一食堂处跑了哈哈。并且吃到最后,还特意让我们把她拉进了我们学生微信群,好第一时间每天知道学校一食堂都出了什么新菜。   5L:我去,那我不是跟我们老师在一个微信群里?糟大糕了啊姐妹们,我在微信群里可天天发恶搞表情包,群主是谁我要求群主帮我立刻撤回所有恶搞表情图!!!!   ……   31L:所以大家讨论了这么久,有谁知道为什么老师们今天突然都来学校一食堂吃饭吗?真的好奇怪,要知道往年时候咱们学校可是连教师专用通道都没有,老师也压根不会来学校五大食堂来吃。   33L:问出来了问出来了,原来是咱们这些天在学校一食堂抢菜太过于疯狂,导致学校老师们都知道了,所以就都来学校一食堂处聚会了。   34L:糟糕,怎么突然有种自己的宝藏被别人发现了并且共享了的心痛感觉。   35L:楼上你就收敛一点吧,他们毕竟是我们的老师,跟老师分享食堂菜算什么别人呢,而且再说了这学生论坛也是不匿名的,你说了什么学校可是都知道。   ……   48L:大家都说食堂老师的事,就没有人说一食堂老师们吃的菜的事吗?我看到我舍友经过一食堂时偷偷拍的老师们聚餐桌面的食堂菜图片了,竟然有糖醋鲤鱼剁椒鱼头京酱肉丝红烧狮子头……这些可全都是大菜啊,大菜,这些菜可麻烦做了在咱们学生菜单上也压根没有,看来学校一食堂为了老师们的到来也是认真准备了一番了呜呜呜呜!   49L:什么?什么糖醋鲤鱼?京酱肉丝?剁椒鱼头?这些菜听着都很馋啊,什么时候学校一食堂也给咱们做一做,会不会这些全都还是学校一食堂还在研发的菜还没能搬到学校食堂上来,但是等老师们尝过了之后成熟了就能让我们学生们也能吃到。   ……   66L:问过了,不能,原来这些菜全都是谢瓷学姐专门为了感谢在校老师对我们学生的悉心教导与耐心帮助这才特意根据每位老师不同口味做的。   比如京酱肉丝专门给徐恒伟老师吃,糖醋鲤鱼专门给林有远老师吃……   78L:早知如此,我就应该努力学习争取考上A大的研究生博士生,争取保研直博名额,以后留校任教,这样就能天天吃学校一食堂的盘餐菜,并且还能让谢瓷学姐专门给我安排家乡菜!   79L:楼上你醒醒,咱们才大一呢,哪来的早知道就考上研究生博士生?你本科都还没读够一年怎么考?大学四年好好努力吧少年!!   80L:楼上,就你们还想还想直博保研?你们当我是废的吗我也要考,我已经把名额占领了,你们是铁定考不上了。   81L:滚滚滚,我也要直博保研,楼上的你们都是弟弟,在座的只有我能保上。   82L:楼上的都是弟弟,在座的只有我能保上。   83L:楼上的都是弟弟,在座的只有我能保上。   84L:楼上的都是弟弟,在座的只有我能保上……   ……   150L:在大家在论坛帖子里面打嘴仗的同时,我已经捧起了刚刚才买的英语六级词汇宝典,看了看学校保研攻略,并且尝试申请了一个下乡支教名额。   所以说实干的人还没有说就已经在做了,务虚的人光有嘴只说不做。   151L:我靠,怎么感觉我啥都还没有干就已经被深深地嘲讽了。150楼你简直有毒。   在谢瓷这次感谢学校老师宴会上特别安排的家乡菜事件后,竟然突然使得A大校园内掀起了一阵学生们努力学习就为了保研直博好获得以后留校任教成为学校讲师教授的学习狂潮。   A大数百上千位学子纷纷拿起书本来彻夜狂读,挑灯夜战,使得在校老师辅导员们看到这种情况后十分满意。甚至还夸赞谢瓷于学校食堂事件上做得好来了。   当然谁能坚持到最后,谁能坚持得最久,谁又能最终真的保上考上,这就不好说了。   而谢瓷所创立的学校五大食堂意见汇总企业微信群里面,也有学生就这件事情反应:谢瓷学姐,老师们在学校聚餐的时候竟然能吃到自己家乡的特别家乡菜,我也想在A大学校内吃到我们家的家乡菜可以吗?   我家在滇南,我们家那里常做常吃的有凉拌香椿、凉拌折耳根、汽锅鸡、香煎乳扇、老奶洋芋、松茸野生菌烩肉、火腿炒腊肉、干锅茶树菇……滇南有好多菜,我也不用每一道都吃到,哪怕能稍微吃到那么一两道我就会倍感幸福了!!!   王希薇:如果要做家乡菜家常菜的话,那我也要申请做我家乡的家常菜,我家在常州,我家常做常吃的菜有油爆鳝鱼、白汤长鱼、糟扣肉、红汤百叶、香酥鸭、油爆河虾、红烧杂鱼……   林有声:那我家在川渝,我也要毛血旺、宫保鸡丁、水煮肉片、回锅肉、蒜泥白肉、辣子鸡、口水鸡……   赵不围:我去,这不过才几分钟的间隙,你们怎么就在学校食堂意见征集企业微信群里面报起了菜名?我也来我也来,说不定我的也能被选上呢不是,我家在湘地,我家乡常吃椒擂皮蛋、辣椒炒肉、酸豆角炒鸡杂、糯米笋炒肉、酸菜蒸肉……   张雨雨:我家在赣州,我要吃黎蒿炒腊肉、麻辣甲鱼、粉蒸肉、瓦罐汤、三杯鸡、啤酒鸭、梅菜扣肉、酒糟鱼、红烧腌鱼……   徐韶艺:有没有地处东北的?东北菜走一遭,蘸酱菜、杀猪菜、排骨炖豆角、溜肉段、酱骨头、地三鲜、小鸡炖蘑菇、尖椒干豆腐、黄焖鸡!!   不过几分钟的时间,在第一位学校同学的带动下,学校五大食堂意见汇总征集微信群再次变成了一个大型报菜名现场。   A大校内全国各地不同城市不同家乡的同学们分别报上自己家乡常吃常做的家乡菜,就希望谢瓷能真的在学校一食堂里面做,那样他们要想在蓉城里面再吃到自己家乡美食的时候就不用到处找菜馆有的时候甚至还找不到,分外可怜。   而谢瓷在监督学校一食堂二食堂厨工做菜之余,当然也看到了企业微信群里面A大各院学生们的评论回复。   大家对家乡菜分外热衷这一点倒是让她突然意识到,家乡菜这个点并非不能做,而是需要有技巧地做,有策略地做。   不然全校数万名在校学生,数万名在校学生又分别分布在全国数百上千个不同地方。 第18章第十八章   经过三天的角逐后,学校一食堂家乡菜城市被选出来了,排名最为首的正是地处华国西南部的川渝菜!   其实,蓉城因为并非地处川渝,所以光川渝地区的学生于A大里面来说其实并不算多。   但是,因为A大作为蓉城中的最高学府之二,于全国各地收学生来说还算较为平均,每个城市学生于蓉城中都不算特别多,许多城市之间地域菜色并不能角逐出来。   于是,大家看反正自己的家乡菜不能当第一天,那就投个自己喜欢的菜当第一吧!   而全国各地这么多个家常菜系中,就以川渝菜最为深入寻常百家深入人心。   哪个不同城市的大街小巷中没有几家川渝菜馆几道川渝小吃?大家对它都非常熟悉。   而那帮生活在川渝地区又对川渝菜色非常熟悉的川渝学生们,在被大家一起投上第一批被做菜色后,纷纷都高兴得欢呼起舞,在宿舍欣喜卓悦。   既然现在学校一食堂第一批该做的地域菜出来了,现在接下来要干的事情就是具体选那两周十四天一食堂究竟要上什么川渝菜了。   大家在学校五大食堂意见汇总企业微信群中纷纷发言评论——   林有声:我之前说过了,我要毛血旺、宫保鸡丁、水煮肉片、回锅肉、蒜泥白肉、辣子鸡、口水鸡!!   洛明明:不止不止,我要鸡豆花、坛子肉、甜烧白、干烧鱼、豆瓣鲜鱼!   王玉莹:大家就没有喜欢锅巴肉片、生烧什锦、夫妻肺片、干煸牛肉、火爆腰花的吗?这几个菜都很好吃诶。   付由意:酸菜鱼,酸菜鱼,酸菜鱼,我要酸菜鱼,酸菜鱼绝对不能少!!!   张佳笙:那个,不知道大家有没有喜欢吃烤脑花的呢?烤脑花是川渝菜中绝无仅有的特色大家没人反对吧?既然如此是肯定要出现在学校一食堂的川渝菜特色菜中的啊。   本来其他同学说其他菜的时候其余非川渝地区的同学们反应都还没那么大,纷纷都觉得其实也还可以。   可是,当这位名叫张佳笙的同学一说烤脑花这道菜名后,立刻引起了全企业微信群里仍在群中学生们的热议。   只见很快就有外省外市非川渝地区的同学吐槽道——   藏红华:不行不行不行,怎么能做烤脑花?那可是猪脑花诶,猪脑花摆在咱们学校食堂菜食堂菜中央,血淋淋的那不可怕吗?绝对不可以!!   张佳笙:上面这位同学,你是不是误会了什么,烤脑花都是洗干净做好放好调味料烤香了才会端到饭桌前,一般能端到食堂上的,肯定都是烤好烤香了才会端啊,哪会血淋淋。   藏红华:不行不行,烤香了也不行,只要一在学校一食堂看到它做熟的模样,就能幻想出来它还没做出来还是生的时候的样子,这实在也太可怕了!!   赵鹏城:其实藏同学说得也在理,毕竟猪脑花这种特色菜在普通人生活中出现的频率还是比较少的,有的人无法接受也可以理解。   张佳笙:猪脑花是在其他人生活中出现得比较少,可是它正是特色川渝菜不是吗?学校一食堂要做川渝菜,做它就十分合适啊。   这时候又有另外一位同学反驳道:张佳笙校友,你就幻想一下,如果一位生活在滇省地区的同学说想吃嘎嘣脆炸虫子,然后某一天某两周学校食堂特色菜窗口内足足端上了两大盘的各色炸虫子,坐在你身边用餐的同学都在吃炸虫子,你是什么感受?   王典:我靠,有那味了,要是滇省同学要在学校一食堂吃鸡肉味嘎嘣脆,那我估计会跟人拼命吧,虫子什么的也实在是太可怕太让人受不了了。   李涵:谁要吃虫子我跟谁拼命!!!   赵孟华:这么一说就感觉上面这位同学分析得也很合理,虽然爱吃,虽然也是特色菜,可是有的菜就是不能端到一食堂盘餐区上啊喂,比如的湘地省会的臭豆腐就不可以!一切榴莲做的食物也不行!!味道大的都不行,那实在是太臭太惹人嫌啦!!!   终于,在学校企业微信群在校学生们的纷纷劝导下,张佳笙同学这才放弃了让学校一食堂尝试做烤脑花的想法,毕竟猪脑花还蛮不好获得的,对于学校一食堂来说其实也是一大负担。 第19章第十九章   四月上旬的某一天,学校一食堂的学生人流量迎来了新一轮的高峰,原因无他,学校一食堂中已经提前预热并且被讨论热议了很久的地域菜家乡菜专用窗口终于被正式开放了。   而那被A大各院学子们以六千七百三十八票投到最首的川渝菜地域菜作为第一个被做出来的地域菜系,于今天这一周的第一天,也就是周一,终于被端到了A大各院师生们的面前。   林疏作为阴差阳错成为了A大学校一食堂改革整改后的第一位食客与改革整改全程的见证者,不可不谓是一路看着学校一食堂的改变,就有一种老父亲在看着自己小儿子一点一滴变化的感觉。   总之今天得知学校一食堂竟然就要上川渝菜了,特意不过是早上十点的时候,就趁着今天早上没课提前过来学校一食堂处排队等候。   而像林疏这样得知学校一食堂要上川渝菜,提前过来排队等候的A大在校学子们并不少,甚至可以说是有点儿多的。   只见不过是十点出头左右,学校一食堂后厨区内各大厨工们还在备菜,学校一食堂盘餐用餐区处就已经站上了数十上百位学生。   这些学生们有的还站在食堂打菜窗口边上捧着一本书来读,有的坐在座位上写学校老师课堂上布置下来作业习题,有的三三两两结伴一起说话闲聊,而更有的则是因为实在是太过于好奇学校一食堂今天会端出来的盘餐菜了,于是就什么都不干,特意站在学校一食堂打菜窗口前眺望后厨区处准备菜色厨工们的状况。   然后有眼尖的学生就看到,学校一食堂后厨区处专门负责准备川渝菜的那几位厨师中,有两位不是前几周刚过年那会才刚上过蓉城川渝菜节目的做菜厨师吗?   蓉城作为一座旅游大城,于城市之内好吃好玩的并不少,于美食厨艺上宣传的节目活动也并不少,能上蓉城美食节目教人做菜的厨师可都不是寻常人物,那都得是在全国各地各大比赛中拿过奖,于同一行业内中有所见解有所建树的老厨师大厨师才会被请上前去。   A大扒着窗看的学生们再往里看清一点——是这样了没错,还真的是那两位在蓉城美食节目中出过镜,并且是被作为特邀指导嘉宾邀请出席的大厨师老厨师。   其中一位同学还深刻记得当时电视节目对这两位厨师的介绍——其中一位是在川渝地区已经做菜二十五年,有十五年川渝地区五星级酒店做厨经历的特级厨师;其中另一位是不过年纪轻轻刚过二十五岁,就已经于全国内外拿过不下五个国家级厨艺赛事大奖,于川渝菜上有魔鬼新人之称的年轻青年杰出厨师。   这两位于电视上都会出现的少有人物,竟然被请到学校一食堂来做食堂菜川渝菜了??   发现这一点的A大在校学子们立刻不淡定,马上有人拿起手机对食堂后厨区处几位大牛厨师简单拍了几张背影照与半侧脸照,发到学校学生论坛与微信群里讨论。   帖子:【震惊,大家快看,看我发现了什么?学校一食堂做川渝菜的厨师竟然是蓉城中专门做川渝菜厨师中的大牛!!】   1L:#图片#图片#图片#大家看到没有,图片里面圈着的两位厨师就是今天咱们同学到学校一食堂用餐区排队的时候看到的学校食堂后厨处的新厨师,经常去学校一食堂吃饭的同学应该都能认得出来吧?其他阿姨大叔大哥大姐全都是我们认得的,就红圈里面的两位,是从未见过的新面孔。   2L:认得,其他大叔阿姨我打菜打太多他们有的甚至都记得我每次去要点几个菜要点什么菜了,有时候我不要米饭甚至还问我是不是要减肥,笑死。然后呢,新来的两位厨师如何呢,不是老面孔又怎么看得出来是新大牛?楼主话不要说一半不说一半啊,快告诉我看看是怎么看得出来是哪儿的来历的。   3L:这不是在说嘛,等我先咽口口水,快到饭点一食堂后厨区那川渝菜香辣味已经开始飘传出来了。不知道大家能不能看清楚图片里面两位大佬的外貌哈,总之#图片#图片#图片#大家把上面食堂图中的厨师跟新发图片里的厨师对一对,是不是光看上去就觉得长得一模一样?   4L:是啊,长得几乎一样啊,这两个应该就是同一个人吧?   5L:我也觉得是同一个人。   ……   10L:然后大家再看看这两条链接,这两道百度百科介绍,这两个采访视频和这段电视新闻材料……   11L:看完了,我去,这两位看起来还真的都是大佬啊,一位在川渝地区十五年前就已经被评为五星级酒店多年屹立不倒的品牌酒店中当主厨管理十五年;一位不过二十五岁就拿了十几个省级大奖五个国家级大奖,这些都是什么大牛人物!!   12L:五星级酒店厨师跟青年特级厨师来给咱们学校一食堂做食堂菜吗?这是不是有些大材小用,杀鸡用牛刀了?   13L:呜呜呜,老子因为家里穷,这辈子都还没怎么进过五星级酒店,最多都是那次代表学校出去参加比赛免费住的四星的,免费吃了个四星级酒店早餐,可还从来没吃过五星级酒店的正餐。我在我们学校是何德何能,竟然能首先在咱们学校一食堂盘餐菜内吃到五星级酒店大厨做的川渝菜!!   14L:我靠我靠我靠,大家别说了,看到现在我已经馋了,虽然还没能正式看到咱们学校一食堂的川渝菜长什么样,但是不用想都知道一定很好吃。   15L:完了,听到大家这么说,我想把这件事往外发诶怎么办,酒店五星级大厨来给咱们学校食堂做菜,这种事情难道不值得拿到其他学校同学那去吹嘘一番吗?要知道去年这个时候,隔壁C大知道咱们学校食堂菜做得难吃,可是天天拍美食图发咱们学校外网论坛上让咱们馋。   16L:发发发,去年这个时候我也是天天见那帮可恶的兔崽子们天天在我们这儿耀武扬威,今年我们威风了也要牛逼回去! 第20章第二十章   林疏坐在学校一食堂盘餐区用餐位置上,看着摆在自己面前的三菜一汤一饭一食堂盘餐,只觉得有说不出的满足感。   之前虽然他也天天在学校一食堂点菜,但是因为于生活上有些拮据,需要抠门,一般都是一荤一素一荤素,又哪会像今天这样足足打了三个纯肉。   今天这是意外,当然今天学校一食堂难得一次过新做那么多个肉菜,要是不趁难得没课多点上几个,说不定晚几天再想点的时候就一次都点不到了。   于是林疏也不再多想于多花钱上的问题,而是直接拿起学校一食堂给配的筷子来正式开吃。   林疏看着摆在面前的三道肉菜,纠结许久,最终决定先从水煮肉片开始吃起。   学校一食堂的水煮肉片是用的牛肉做的,因为当时学生们在食堂意见征集群里面有人说的是水煮牛肉,而学生们于蛋白质的吸收与营养物质的补充上来说也是牛肉比猪肉更好。   将洗净切好的牛肉片用料酒白胡椒粉淀粉食盐鸡精腌制,配菜莴笋豆芽木耳丝腐竹豆皮小青菜细净切好下锅烫熟。   烫菜用的水倒出备用,锅中放入花椒与干辣椒小火焙热焙干,辣椒变色烘炒出香味来,拿上案板用擀面杖一点一点擀碎,使其香味彻底激发。   锅中下油烧热下郫县豆瓣酱与姜末葱段慢火煸炒。待到姜末葱段与郫县豆瓣酱的香味都被很好激发,这才一次性倒入先前提前备好的烫菜清水,大火烧开。   加一点点白糖中和一下郫县豆瓣酱的浓郁咸味,然后放入所有提前切好腌好的牛肉薄片,快速煮熟。   煮熟的牛肉薄片不能多煮,一熟后立刻关火捞出,加入已经提前烫熟的其他配菜,倒入热汤,入碟乘好。   撒入提前烘干焙干的花椒辣椒碎末、蒜泥末、辣椒面,最后再滋上一锅由热火烧热的热油,水煮牛肉这道菜才算是彻底做好。   如此做出来的牛肉外鲜里嫩,外麻内辣,入口鲜香咸辣,极为下饭。   林疏同学夹起这碗水煮牛肉肉片的时候,就看到一滴滴色泽红亮诱人的麻辣红油被牢牢地挂在肉质透薄紧实的牛肉片之上,上面葱姜蒜末颗颗均匀地蘸于薄牛肉片之上,为片片牛肉带来较为丰富的味道与口感。   一筷子水煮牛肉放入口中,首先触碰到舌尖的是被裹于水煮牛肉之外那一层被调到恰到好处的花椒麻与辣椒辣香,然后是热油浸着葱姜蒜末的葱姜蒜香,再然后才是那被煮香牛肉又被提前腌制过后的牛肉肉香。   被经过淀粉与食盐料酒提前腌制的牛肉肉片虽然还带着牛肉本身独有的韧劲与口感,但是却一点也不柴,也一点不难嚼,更多的就是牛肉表面早已被渗透入味的鲜香麻辣味道。   林疏在将第一口水煮牛肉片夹入口中后,就已经被其中的鲜香麻劲给辣到了舌头。   待到热油下肚,再吸溜一声将整片水煮牛肉吸进口中,大口咀嚼,吸溜吸溜哈嗤哈嗤的辣菜喘息声自整个学校一食堂中此起彼伏。   辣,这一食堂的这几道川菜做得辣是真的辣,只吃几口食堂学生们就已经纷纷被辣出了热汗;麻,这学校一食堂做的这几道川菜做得麻也是真的麻,学校一食堂学生们只吃几口就已经觉得整个舌头已经麻到大了,但是这辣与麻的味道又实在是做得过于正宗了,使人就算是被辣与麻得舌头说不上话了,只能哈嗤哈嗤地喘着热气,却仍旧是止不住地要吃,想吃,一口一口地将面前的食堂盘餐菜给吃完。   林疏咕噜咕噜咕噜不断地吞咽咀嚼着,不过三两下手势,就已经将面前的整盘水煮牛肉片吃完,可是他本人还意犹未尽啊。   没办法,去吃酸菜鱼吧,那色泽金黄油亮的酸汤酸菜鱼只于食堂盘餐之上也分外诱人惹人馋。   酸菜鱼是用五花肉、白醋、料酒、酸菜、草鱼、葱姜蒜、仔姜、泡菜、野山椒、辣椒、花椒等一干天然食材与食盐胡椒等调味料调制而成。   将大条大条的草鱼细净去骨切片,鱼骨鱼头用煸炒出香味的猪五花与葱姜蒜泡菜酸菜仔姜野山椒等一众食材一同熬汤。煸炒出香味的鱼头鱼骨猪五花一放入沸腾热水后就会冒出白白的汤色,溢出鱼骨鱼头与猪肉酸菜泡菜浓烈的酸菜鱼肉汤香。   初步底汤做成,加入适量食盐、胡椒、白醋,最终调和成酸菜鱼汤的成味。   鱼汤调好,将最开始就洗净切片放至一旁用蛋清淀粉食盐香油抓粘腌制的生鱼肉片放入浓郁酸汤中慢慢浸熟。   被切至一片一片薄而透光的柔软鱼片入水既熟,很快成为一片又一片鲜美白嫩的雪白薄鱼片。   鱼片浸熟,最后再淋上一小锅用花椒辣椒姜蒜爆香的热油,滋啦一声使得鱼片肉香被完全激发。   以酸汤为主的草鱼鱼片再配上又酸又辣极为可口的腌制酸菜与被热油爆香后的花椒辣椒,那味道的精美不用人细说。   林疏才刚刚将酸菜鱼片夹入口中,就已经感受到那被热油爆香后的花椒辣椒椒麻香味直击舌头而来。   薄嫩鱼片刚进口中,那鱼片表面上被蘸满的浓浓酸菜鱼汤的咸鲜就已经溢了满口。   牙齿一咬下去,酸菜鱼片于火候上来说被煮得恰恰刚好,既没有泛生,又没有过熟,每日一大早从鱼集市场中新鲜买回来的大条草鱼肉质鲜美,一咬既破。   吹弹可破的的鲜白鱼片咬于口中,再配上又浓又酸辣的酸汤鱼汁,简直菜中一绝!   林疏不过才吃了一口酸菜鱼片,就已经恨不得将所有草鱼鱼片一次过全部吃了,然后再将那酸菜鱼汤一口喝完。   实际上林疏也是这么做的,他在吃完第一片酸菜鱼片后,已经开始不断一筷一筷又一筷地将酸菜鱼片夹于口中,一口一口又一口地咀嚼吞咽酸菜鱼片,然后再咕嘟咕嘟咕嘟吨吨吨地将酸菜鱼汤一次性喝完。   这个时候实话说食盘中的米饭早就已经空了。   那水煮牛肉片与酸菜鱼汤的味道实在都太过于好下饭,米饭不吃不行啊。   于是,林疏很快又于学校一食堂的快速加饭窗口处让学校一食堂阿姨帮他加了一份一块钱的米饭,结结实实的大份米饭放于盘餐盘子中,整个人都有一种精神爽利的充实感。   林疏端着那盘新加的白米饭,这才坐回他常常专做的一食堂位置中,开始吃他于学校一食堂处打的最后一道川渝菜——口水鸡。   口水鸡的做法又与前面两道水煮肉片和酸菜鱼的做法完全不同。   将提前准备好的鸡胸肉段放入锅中用冷水烧开关盖焖熟,其中放入葱花椒与姜片一同提香去腥,捞出用冷水收紧肉质,提升鸡胸肉段口感的紧实度与嫩滑度。   一旁的大盘子中根据经验放入比例合适的生抽老抽鸡汤麻油辣椒油香油花椒油食醋芝麻酱调和成味道适宜的口水鸡咸麻酱汁。   煮好的鸡胸肉段撕开浸入调好的酱汁之中,然后最后再淋上蒜末红油,撒上花生米小葱香菜,一道地地道道的川渝口味口水鸡这才算做成。   林疏虽然不是川渝人,可是他在大一刚开学宿舍同学聚会那会宿舍一位于川渝地区生活的哥们就曾经请过他们宿舍四人一同到蓉城中比较有名的川渝菜馆中吃,这地道口水鸡的味道应该是什么样林疏也知道。   于是,这次吃这学校一食堂做的口水鸡的时候,林疏也是按照那次大一在学校外蓉城川渝菜馆中所吃口水鸡味道来对比的。   没想到,他只吃了一口,就突然发现,学校这一食堂的口水鸡竟然比蓉城美食城那火了很久的网红川渝菜馆还要好吃!   外面被调得恰到好处的咸辣麻酱汁既不会过麻,也不会过辣,而是在完全带出了鸡肉的鲜香味后带了一点让舌尖发麻的麻辣。   口水鸡上面的小葱与香菜都十分新鲜,配上蒜末花生米与花椒碎辣椒碎一起蘸于鸡肉又爽滑又弹牙的薄嫩鸡皮之上,与肉质紧实饱吸满口水鸡咸酱汁水鸡肉白肉一起味道既复杂又浓郁却又丝毫不显杂乱,味道鲜美层次分明。   一口口水鸡吃入肚子,只觉得整个舌头到肠道到肚子里面都是口水鸡所独有的鲜香麻味,入味至极。   不过是一口口水鸡下肚,面前那盘一块钱的米饭就已经又有小半盘被吃完了,口水鸡实在是太下饭,不吃饭不行!   而学校一食堂之内,像林疏这样不断吃着自己面前一食堂盘餐菜的学生还有许多。   比如有的家庭不拮据不用于生活费上抠门的,来这学校一食堂吃川渝菜的时候,是直接一下端了两个食盘,七个菜七个菜那样一起打走的。   那同学一次性打走七个川渝菜的时候还不忘了于开吃之前给七道色泽靓丽极为诱人的川渝菜拍上靓照,发到学校各大论坛朋友圈和同学群里面四处炫耀。   赵宽:同学们大家快看啊,这就是今天学校一食堂第一天做的川渝地方菜家乡菜,我把端上来的七个菜全部打了一遍,给大家先尝个味,告诉大家好不好吃#抱拳#抱拳#   赵宽同学的朋友圈下面立刻有人发文评论:我去你大爷的,谁要你帮我们尝菜了,我要自己吃!你一个人点上那么多,不会到时候等你爸爸我十二点下课那会学校川渝菜已经被打没有了吧?#干瞪眼#干瞪眼#   张园园:呜呜呜天呐,楼上林霖你可别再乱说了,那可千万不要啊,我今天上的还是化学实验课,老师可严格实验没做完没清理完桌面登记完材料都不让走,可痛苦了。要是学校一食堂只有十点半十一点半十二点啥的三个点上川渝菜,那我这种十二点半才能去到的就铁定吃不到了。下午又是整整一个下午的思想道德基础与法律修养课,不可谓不是早上下午都很难吃到学校食堂菜啊#爆哭#爆哭#   章涵:@张园园,看来我们是同病相怜人,我也是早上下午全部满课,既然如此,我们不如还是看看赵同学直播一下这川渝菜的味道吧,反正都是吃不到,能在同学朋友圈看到直播吃播也好啊#心酸#心酸#   赵宽:@张园园@章涵,还是你们有眼光,愿意看着我吃,那我就详细给你俩直播这学校一食堂川渝菜的味道了哈,首先是……   赵宽同学于自己的同学朋友圈各大校内校外论坛和学校微信群里面都各种炫耀,使得大部分想吃又暂时还吃不到的同学各种怨念。   就因为赵宽同学这不体谅同学心情引起众人公愤的事情,使得他的个人朋友圈成功在一天之内被不下十位同学进行屏蔽,五位群主给他禁言,论坛坛主给他封号,也算是闹出了一番不小的笑话,成为学校之内一时笑谈。   而于生活上比较拮据在外面饭馆上吃得也不多的林疏同学在吃完自己手上的三菜一汤两饭后则是发帖子感叹道:啊,我的天呐,学校一食堂的口水鸡竟然比一年前我在学校外面蓉城有名连锁餐厅川渝菜馆川渝记处做得还要好吃。想当年我宿舍舍友带我去川渝记吃的时候可是跟我说过他们家的厨子都是起码有五年以上川渝菜经验的厨子给做的,每一道川渝菜都做得地道入味,让人只要一吃就一直忘不了。   没想到现在,咱们学校一食堂的食堂菜竟然能比川渝记做的还要好吃,我都觉得非常虚幻没有实感!   林疏同学的这一帖子一发出去后,立刻受到了A大校内各大知道实情同学们的吐槽——   2L:楼主同学你是不是没有看学校论坛,咱们学校一食堂川渝菜是由特级川渝菜厨师和五星级酒店大厨做的,#图片#图片#看看他们的样子,是不是觉得十分眼熟,是不是有一种在哪里见过,似曾相识的感觉?#图片#图片#视频#视频#再看看这几张图片和这两段视频里的厨师,是不是跟前面两位厨师一模一样?   3L:没错,咱们学校的川渝菜是由川省省会著名五星级酒店衡星川渝菜十五年主厨做的,衡星酒店自建酒店起就是川省省内省荟级的最高居住住所,有时候就连国家领导人到川省到访时都会到衡星入住。另一位则是在蓉城美食节目有过三次出场,年仅二十五岁就拿了五个国家级赛事十五个省级赛事金银铜奖的青年杰出厨师做的。这里面哪一个不比川渝记网红连锁餐厅的五年厨师要好?   五星级酒店大厨与青年杰出厨师,无论哪一位都比网红餐厅五年厨师要好太多了,学校一食堂的川渝菜好吃不是自然的吗?   外面的网红餐厅永远就只是网红餐厅,最多就是各地连锁差不多品控还可以,但是与咱们学校一食堂比起来,就是小巫见大巫,还是咱们学校一食堂的食堂菜要更加精益求精,好中求好。   林疏看帖子里面大家这么一说,连忙点进二楼同学发的图片视频链接里面去看,然后就发现,楼内同学们说的学校一食堂餐厅川渝菜厨师来历好像是真的!!   图片里的厨师分外眼熟,跟百度百科里面有着闪闪发光履历的优质大厨相貌完全吻合,再加上那刚刚吃菜时那让人鲜掉舌头的鲜香麻辣味,这简直也太让人幸福了吧!!   而A大校园食堂内盘餐菜区域竟然请五星级大厨与青年杰出厨师为在校学子们做盘餐菜这事自然是很快被流传了出去。   A大学生们难得有了这个可以嘚瑟的四处往外说的风光经历,哪能克制得住自己的幸福只在校内分享。   于是,便见不过是小半天时间过去,蓉城大学城综合论坛贴吧内,A大在校学子们就已经发出了几十条帖子,每一条帖子都与A大学校一食堂的地域川渝菜有关。   帖子1:【惊,蓉城A大学校一食堂,盘餐菜川渝菜竟然是五星级酒店大厨做的】   帖子2:【A大一食堂,地域川渝菜,回锅肉蒜泥白肉口水鸡水煮肉片干锅牛蛙毛血旺酸菜鱼,每一道都让你拍案叫绝】   帖子3:【蓉城学校一食堂,地域菜家乡菜,养老学校,服务型后勤,让你提前体会什么叫退休后的养老生活】   帖子4:【为了在A大学校一食堂永远吃下去,我决定为了明年的考研拼了,明年蓉城大学城的大学生考研升学率有我一份子!】   帖子5:【#图片#图片#图片#图片#图片#其他多的我也就不说了,其他学校的大家就看图体会吧】   ……   蓉城大学城各大高校学生交流汇总论坛贴吧内,蓉城所有高校的学生们都会用自己的个人账号在上面登录使用,交流发帖。   毕竟都是同一个地域同一个地区的学校,很多时候学校与学校之间还会有联谊交流活动,大家互相之间肯定不会一点交集都没有,所以当别的学校有什么特别惊人使人吃惊的事情时,一般当天又或者是隔一天隔壁学校的学生们也就都能知道了。   从前的时候,A大学校五大食堂食堂菜难吃的事自从A大食堂改老板以来就深入蓉城各大其他高校学子们的心。   对于A大食堂菜难吃这一点,各大其他高校学生们可是当茶余饭后的笑话般嘲笑了A大学子们很久很久。   如今,突然于今天这个日子上看到A大这么多学生发了这么多帖子说A大学校一食堂菜好吃,还说A大学校一食堂为了学生们怀念家乡专门开设了家乡菜部分,说什么A大学校一食堂内的川渝菜是五星级酒店大厨做的,谁信呐!   大家都觉得A大各院学生们这是被学校食堂菜虐出了一种新的高度如今是破罐子破摔呕心沥血回光返照了。   2L:楼主A大学生是被你们学校的食堂菜虐出了幻觉了吗?竟然说你们学校食堂菜好吃?并且还说是五星级大厨做的?   3L:就是,A大学校五大食堂做菜难吃于味道上个个人中龙凤难以下咽谁不知道啊!竟然还想坑骗我们去吃?   4L:行了行了,虽然知道你们A大于学习上是很牛逼,但是于学校食堂菜上就是很拉垮得不行啊。你们也不用在你们学校食堂菜上挽尊了,难吃又不是你们的错,是你们食堂部门管理人和你们学校食堂老板的错。难吃就认,认了以后就来我们学校食堂处蹭,我们学校食堂又不是不允许你们来蹭吃蹭喝。   5L:隔壁帖子那个一连发了好几张图的楼主就过分了哈,还真的有放在食堂盘餐盘子上的川渝菜图,但是那一看应该就是从别的学校食堂网图上盗的吧?A大学校一食堂给的盘餐量什么时候有这么多又这么量足丰盛过。   6L:不理解,不理解,骗了我们蓉城其他学校的大学生对A大学子们有什么好处吗?为什么你们今天还要这么结伴扎堆地在这里骗人呢?   7L:大家有没有想想,我们这不是骗人,而是帖子里所形容的一切都是真实发生的呢?   8L:#视频#视频#视频#大家看看这个视频,既然你们都说我们空口无凭,只说出来的东西和图片都有可能造价,那就看看这几段视频吧。这处,是我们学校的一食堂牌匾,这处,是我们学校一食堂的收银台处,这处,是我们学校一食堂的食堂菜打餐区处。   9L:视频中的打菜窗口大家应该都看到吧?满满当当七道七盘色香味俱全的川渝菜,还有食堂后厨那两个分外忙碌的身影,大家仔细看清脸,他们就是川渝菜中的顶级厨师,五星级大厨与青年特级厨师。   10L:#链接#链接#大家看看这两位厨师的相关介绍和他们的脸面,看看我们究竟有没有造假。   那些点进链接去看的蓉城其他学校学生们在看清了链接里面的相关介绍与对清楚了A大学校一食堂两位食堂厨工与百度百科介绍杰出厨师的脸后,纷纷震惊在了当场。   110L:什么,A大一食堂盘餐菜竟然还真的是川渝地区五星级酒店特级厨师做的?我不信!!   111L:楼上,现在不由得我们不信,好像似乎A大一食堂那边事实就是如此……   123L:这究竟是什么鬼,五星级酒店大厨在食堂做菜?A大学校一食堂这是什么壕无人性!   150L:什么多的不说,我也想要用食堂菜的价格吃到五星级酒店大厨做的川渝菜。反正A大校园内又没有门禁,同学们,不如我们其他学校的学生从明天开始都去A大学校一食堂偷家吧#握拳#握拳#   作者有话说:   其他学校学生们为了好吃的各显神通开始了!   话说川菜我也是前几天才刚刚体会到它的魅力的,之前因为不能吃辣一直不敢进川菜馆吃,前几天同学聚会,我们班上一个巨会找吃的湖南妹子推荐了一家川菜馆,我想着反正去那是为了聚会也不是为了吃的就去了,没想到,因为是改良版川菜(吃那会所处城市是一个不大能吃辣的城市,大部分川菜都是改良川菜和创意川菜哈哈),川菜馆内端上来的吃的虽然每一盘上面都显得辣椒花椒红油巨多,但是具体吃起来却一点都不觉得多辣,而是微微能接受的麻跟辣!   然后那会一桌点的有酸菜鱼、烤鱼、干锅牛蛙、口水鸡、辣子鸡、毛血旺、回锅肉、凉拌鸡爪……吃的时候就真的能感受到那种复杂调味料,花椒辣椒葱姜蒜红油辣香麻香一点点在口中汇聚绽放的感觉!!   整桌菜最爱的是那个酸菜鱼,鱼肉又滑又嫩一点都不柴,一咬就散,然后那个酸汤也是金黄的跟黄金一样的色泽,酸酸咸咸带一点微微椒麻辣味更多的是鱼汤浓郁的感觉,真的让人百吃不腻!!   所以如果同样是不能吃辣的朋友们,真的欢迎先到当地口碑好的改良版又或者是创意川菜馆试一试,说不定你们吃一次就也会喜欢上了~ 第21章第二十一章   A大学校一食堂食堂菜聘五星级酒店大厨与青年特级厨师做菜这件事一经传出去,很快就成为了蓉城各大学生圈子中的一件轰动大事件。   原因无他,请五星级大厨与特级厨师来食堂做食堂菜这件事实在是闻所未闻见所未见,蓉城大学城内其他学生对此都是既好奇又羡慕啊。   有一些不死心的学生,甚至还是觉得这个事情就是A大在校学子们骗他们的,就是选择不相信。   而聪明而机智的更大部分大学生则是直接选择一个空闲的上午又或者是下午偷偷潜入A大大学食堂中偷吃了。   现在大学城内因为为了使得校园内外生态环境更好,学生们的校园生活更方便,都是不设门禁只要你本人看上去并不是危害社会类型,就都能放进学校园区中游览观光,与人相聚。   而蓉城其他学校大学生就是看准了A大管理这一点,纷纷穿戴整齐打扮乖巧后就往A大学校各大校门赶去,特别是刚好于那一天中没课的,于对A大食堂菜的打菜上面则更是比A大校园内大部分学生还要内卷。   便见不过是早晨九点时候,A大学校食堂中甚至还在上着早餐,其他学校的同学们就已经来这排起了午餐队伍了。   不过,对于A大学校一食堂盘餐区中的早餐,其他学校的学生们也十分有兴趣。   经过了十几二十天持续不断的改造,如今A大学校一食堂盘餐区的早餐比起十几二十天前刚刚改革那会更为丰盛诱人。   甜豆花、炸油条、咸豆浆、糯米小元子、烤包子……其他学校食堂中普遍都有的食堂早餐菜菜品于A大学校一食堂处这里几乎已经全都有了,并且每一个只于个头上看起来都比其他学校食堂的要更大,于品相上也更为精致。   于是,虽然今天来这的主要目的不是吃A大学校一食堂的早餐,而是要吃A大学校一食堂的盘餐菜,有的学生实在是看着嘴痒就忍不住点了一两份早餐来吃,然后就发现,A大学校一食堂的早餐好吃,是真的好吃!   被烤至刚刚好的烤包子外脆内软,外酥里嫩,表皮被撒了一层薄薄胡椒粉孜然粉的包子咸香十足,中间白面包子处被咀嚼过后嚼出来的甜味又使人心动。   最终这烤包子里面包的馅儿是三肥七瘦的猪肉与洋葱、胡萝卜丁与玉米碎加食盐、胡椒粉、孜然粉、蛋清调和而成。   咬进口中,饱满多汁的胡萝卜玉米洋葱鲜肉馅儿立刻从又薄又软的烤包子皮中渗透出来,与薄薄脆脆的烤包子皮相得益彰。   也有人点的是A大学校一食堂的酥炸脆油条与咸口绵白粥。   被用食盐酵母粉小苏打水与食用油调和揉搓而成的白面面团切成薄薄一小条一小条放入适当油温中炸,炸制色泽金黄完全膨胀后关火捞出。   绵白粥则是用自东北地区运过来的当年新鲜珍珠大米做成,又圆又白的颗颗大米放入水中大火烧开再慢火煮稠,白粥粘稠后最后再放入少许的食盐与更少许的牛乳与白胡椒粉调味,使得白粥口感既浓稠又更为丰富,一点儿也不如寻常早餐稀粥般寡淡无味,只为饱腹。   将新鲜炸好的酥脆油条浸入如此浓稠的白粥中饱吸满棉绸白粥汁水的绵软后,这才拿出来放至口中嘎吱嘎吱慢慢嚼食。   油条的油滋香、热粥白粥的浓稠绵白香味,一次过一起渗进口中,于唇齿舌尖勾人味蕾。   那点了炸油条与绵白粥的其他学校学生们不过是刚刚吃了一口,就忍不住把新点的脆炸油条与绵白粥咕咚咕咚咕咚一口一口一口地全都吃完喝完了。   好吃,是真的好吃,香也是实在太香了!   可惜他们今天来明明是要来吃A大学校一食堂的盘餐菜川渝菜的,又怎么能在正餐都还没吃着肚子也还饿着的时候,就点上这么多早餐呢?   早餐吃多了,之后肯定吃不下太多大菜!   于是为了保持自己的肚子还是空的,蓉城其他大学大学生们在稍微吃过一份A大学校一食堂的早餐后,就决定必须克制自己再也不能吃了。   然后他们就看到,那些上午第三节课才上课的A大学子们来学校一食堂处吃早餐时点得各种丰盛,各种豆浆包子油条饺子馒头茶叶蛋来一份,馋得那些提前来A大学校一食堂来卷来等候的他校学生们眼馋至极。   其中有些人实在是忍不过于是愤而拍图发到网络上发帖子怒吼:可恶,这些A大在校学子们怎么能吃得这么香呢?都九点多快十点了他们怎么能还到学校一食堂中吃早餐?!   这位学生这样帖子一发,立刻有A大学子发现了别校学生竟然还真有已经进他们学校吃饭的,立刻回帖谴责道:我去!B大C大D大的你们竟然还真的来我们A大一食堂蹭饭来了?我们之前还以为你们只是说说而已,怎么就真的来了?!! 第22章第二十二章   张维维终于打到了那在帖子中热议了不下三天的A大一食堂盘餐菜川渝菜。   据言,A大一食堂的川渝菜只上两个星期就会下架换成其他菜,不可不谓是手快有手慢无,只要哪怕多犹豫一点点就再也吃不到!   于是,打到了A大学校一食堂盘餐菜的C大张维维同学在给七道川渝菜拍了照片,简单发了一条朋友圈后,很快对着面前的七道川渝菜吃了起来。   他首先吃的是摆在面前的宫保鸡丁,原因无他,宫保鸡丁于七道菜中恰恰好摆在了所有菜的最前头,是炒菜,并且现在还在冒着腾腾热气。   宫保鸡丁是一道川渝菜中难得以酸甜辣口三大味道为主的荔枝味型川渝系炒菜。   将新鲜买回来的鸡腿肉用大刀切成一小块一小块的小肉丁块,随即用盐淀粉料酒酱油水腌制入味。   大锅下油,油温去至180度,将干红辣椒与花椒粒一起下到大锅热油中,用中火炒至鲜香棕红色,待到辣味疯狂往上涌,再一次性放入所有提前腌制好切好的鸡腿肉丁。   鸡腿肉丁炒至泛白,依次倒入葱段、蒜片、姜片,调入提前调制好的盐糖醋酱油淀粉水,大火爆炒,快速收汁。   待到锅中糖醋盐酱油汁水香味浓郁,全都收至薄薄一层紧实牢固地挂于小块小块鸡腿肉上,呈亮糖汁色,即可加入提前炸制好的脆皮花生米,一起关火出锅。   一道快速爆炒出来的宫保鸡丁炒制时间根本不需要多长,只需要十几二十秒的间隙即可使得本来鲜嫩的鸡肉熟透入味,入口弹牙软嫩。   张维维首先夹起的是一粒被油炸爆炒过的花生米,炸花生米也是宫保鸡丁中的精髓。   本身就已经富含油脂的优质花生米在热油的油炸烹制中完全熟透,外焦里脆。   又白又脆的炸花生米在热油的高温中香味已经被完全激发,又在酸甜咸辣香的荔枝味糖醋酱油汁中挂上汁水,完全入味。   一口炸花生米下肚,首先尝到的是花生米表面被挂上的咸咸甜甜酸辣可口的糖醋盐酱汁香,再然后才是花生米本身的油香与脆香,嘎嘣嘎嘣的声声脆响在口腔里一下一下炸开,油香十足。   在刚刚吃完花生米时油香未去的情况下,再立刻吃上一块被爆炒煸香过后的甜辣鸡腿肉块,经过精心挑选的鸡腿肉块肉质紧实,入口软弹。   又饱满又多汁的鸡腿肉块在花生米油香辣椒花椒微辣香与咸甜糖醋汁的酸甜咸辣香中中彻底绽放,在人的口腔中成为完全的主角!   咸、辣、酸、甜,就是川渝菜中最经典爆炒宫保鸡丁那味,A大学校一食堂的宫保鸡丁做得实在也太正宗了!!   一口宫保鸡丁吃完,胃口已开,立刻去吃那拥有浓墨重彩味道的辣子鸡与干锅牛蛙。   川渝菜中辣子鸡与干锅牛蛙都是以重咸重辣为主的大菜辣菜。   将新鲜鸡肉与牛蛙处理干净腌制入味后,放入热油中大火快炸。   辣子鸡因为鸡肉就是要炸至外酥里酥完全酥脆,咸辣入味,所以辣子鸡的鸡肉一般不裹炸粉,而是任由热油完全浸透入软韧紧实的鸡肉块中,使得味道完全渗透。   而干锅牛蛙为了保持牛蛙肉质的紧实鲜美,炸制时外面一般都会裹一层薄薄的白面粉浆,使得牛蛙本身的汁水被完全紧锁,入口鲜美滑嫩。   两道菜的纯肉部分被分批炸制完成后,锅中放入食用油与香葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、朝天椒,大火爆香。   待到锅中干辣椒朝天椒花椒的辣味同样扑面而来后,放入提前炸制好的鸡块肉与牛蛙肉,猛火爆炒,白糖酱油调味。   待到干锅牛蛙与辣子鸡分别翻炒完成,最后捞出上碟之时再撒上一些熟芝麻,辣子鸡与干锅牛蛙的香味已经被完全激发。   C大张维维同学吃那两道爆炒过后的干锅牛蛙与川渝辣子鸡时,首先感受到的是那被大火热油爆香后的味道层次极为复杂的朝天椒花椒干辣椒焦麻辣味。   再然后,辣味过去,口中再次溢出的便是鸡肉又紧实又弹牙的块块肉香与干锅牛蛙蛙肉里尚还紧紧锁满的鲜美肉汁。   一口一口又一口既紧实又丰盈的细肉鲜美被嚼进口中,整个人已经被麻味辣味香得躺平不想多动了!   而张维维同学本人还是川渝人。 第23章第二十三章   A大五大食堂意见汇总征集群内,很快有A大学子向谢瓷反应了A大学校一食堂菜特色菜川渝菜不够多与有别的学校同学来A大一食堂蹭饭打饭问题。   王薇:@谢瓷学姐,你快出来看看呀,不得了了,因为咱们学校食堂过于火爆过于出名,现在都有别的学校同学来咱们学校一食堂打饭了#哭泣#哭泣#   赵硕:#图片#图片#图片#王薇同学说的是真的,我来发图,就这位同学,就是今天被揪出来的第一位也是最过分一位隔壁学校C大学生,竟然一个人就打了足足七个菜,搞得我们后来去到的同学都没得吃,只能等上小半个小时后的那一批才能吃!   王远:谴责,深深地谴责,对于这种事情是需要好好处理的,怎么能把手伸到了我们学校一食堂来了呢?   王薇:学姐你快看看怎么办才好吧!   赵硕:而且实话说,现在学校一食堂盘餐菜里的地域菜家乡菜做得实在是太不够多太少了。本来学校一食堂做的家乡菜就是量精而少,再加上同学们都觉得只要过了这两周学校一食堂就不会再上这些菜,人人去打。每次只要一上就清盘一上就清盘,压根就没有不用抢就能打到的时候。   王远:废话,五星级酒店大厨与青年特级厨师给咱们做菜,平常要是在其他地方以食堂菜的价格咱们能吃得到吗?当然是能打多少就打多少。   同学们的讨论很快就让还在学校外面与各大食材供应商交涉联络的谢瓷知道了。   今天谢瓷为了购进新食材并不在校内,但是对于企业微信群的群消息一直开着特别提醒功能,只要同学们一发就能全都知道。   谢瓷坐下休息等食材供应商们拿食材样品的间隙,就开始刷A大学校食堂企业微信群,翻看及回复同学们的意见信息。   在看完A大学子们对学校一食堂的现状讨论后,谢瓷开始挨个回复道:@王薇,你说的问题学校食堂已经收到,学校食堂这边会进行相关处理,请问你们同学能大概统计到来A大学校一食堂吃饭的外校学生总共人数吗?@赵硕,对于学校一食堂地域菜家乡菜菜量不够多的问题,学校一食堂会认真考虑,酌情赠添份量,最终整改还请持续关注。   在A大五大食堂意见汇总微信群里面被@到的王薇与赵硕两位同学则十分高兴,纷纷欢呼卓越——   王薇:啊啊啊,没想到我竟然被谢瓷学姐翻牌了!!!谢瓷学姐我爱你,你就是咱们学校五大食堂永远的神!!!可是关于来学校一食堂蹭饭的外校学生具体人数问题我也不知道喔,实话说我脸盲又眼瞎,如果不是别的同学讲我压根认不出来。   赵硕:好样的,别的不多说,就水煮牛肉回锅肉口水鸡辣子鸡这几道菜多做一些就可以,老子这辈子从小到大最爱吃的就是这几道菜!!   谢瓷:@王薇,收到,学校食堂会尝试以其他方法来统计来学校一食堂吃的外校学生人数。@赵硕,关于增添菜量问题学校食堂会以一个更科学的方法来统计考量,这位同学敬请期待。   而与此同时,C大张维维同学于A大学校一食堂内被A大学生抓这件事情也传遍了A大外网蓉城大学生论坛里的每一个角落。   帖子1:【惊,C大学子到A大学校蹭饭竟然还被A大学子们给抓到了】   帖子2:【我靠,哪个混蛋那么不长眼的随随便便到A大学校一食堂蹭饭还给打上那么多菜?现在被人抓到好了,全A大的人都知道咱们外校学生去蹭饭了,并且据说现在已经有学生将这个事情向A大食堂承包人方反应,A大学校十有八九很快就会对此事件做出相关举措,我们的蹭饭生活才刚刚开始一天就将要被扼杀在摇篮里】   帖子3:【呜呜呜呜,我才刚刚在A大学校一食堂吃到了一回回锅肉毛血旺跟甜白烧,本来还想着明天继续去再吃一次的,没想到现在已经要被制止再也吃不到了吗?】   ……   各种帖子议论纷纷,层出不穷,C大贸易经济专业的张维维同学一举成为蓉城各所大学之间的知名人物,不过,更多的帖子则是在讨论A大是否会真的禁止外校学生偷偷到A大学校食堂吃饭这一问题。   帖子33:【实话说,我觉得A大学校食堂不应该禁止外校学生去他们学校食堂吃诶,虽然说他们的菜价是很便宜也很好吃也很实惠,但是他们学校食堂既然能开下去肯定也是挣钱的不是吗?既然能挣钱就应该多挣啊,又哪有禁止外校学生去给他们钱挣这一道理?】   帖子332L回复:【就是就是,那就不禁了吧,而且再说了,之前A大学校食堂难吃那会,不也有蛮多A大同学因为忍受不了A大食堂的难吃而到蓉城其他大学城蹭饭的吗?我们学校食堂被迫多接受了这么多学生,也没见我们其他大学不欢迎啊,他们怎么能端起饭碗就吃饭,放下饭碗就骂爹】   帖子333L回复:【楼上二楼说得十分正确,我现在就把你这条评论偷偷搬到A大学校内网论坛里!!!】 第24章第二十四章   张歆然在得到宿舍姐妹们的卓悦支持后,什么都没多说,而是直接在A大一食堂处打了足足二十一个菜,有七道是特色川渝菜,其余十四道是寻常常餐菜,这才罢休。   而因为她本人一个人要打的菜实在是太多了,动作猖狂得引来同一时间在排的其余六条队伍学生都纷纷转头侧目。   就连专门负责为她所在队伍打菜的食堂阿姨在听到张歆然的话语后,都忍不住抬头注视面前女学生,在得到肯定的眼神回应后这才忍不住继续问道:“同学,请问你真的要一个人打这么多食堂菜吗?吃不完浪费可不好。”   张歆然肯定地一点头道:“是的,吃得完,不止是我一个人吃,是我们宿舍四个人一起吃。”   于是,食堂阿姨还真的给她打了,最终二十一个食堂菜装了足足有七个盒子才算装完,另外每个人一份白米饭又装了四个盒子,拿在手上就是一只手五个盒子一只手六个盒子。   最终,张歆然同学在打菜花钱的时候没后悔,倒是在最终拿菜回学校的时候后悔了,没办法,足足十一个盒饭,提在手上实在是手累啊!   于是,B大大二学生张歆然同学在走到一半征求了宿舍舍友们的意见后,最终又在蓉城大学城跑腿群内请了一个跑腿,是让跑腿帮忙提其中六盒,自己只提五盒那样提回去的。   回到宿舍,B大大学早上的早课还没下,张歆然又安安静静地在学校宿舍等自己的舍友下课回来,并没有拆盒饭,以免饭菜凉了。   张歆然在宿舍群中@四位舍友:@所有人,所以大家究竟什么时候才下课啊,饭菜已到,随时回来都可以开饭!!   舍友袁圆:来了来了来了,还有最后十分钟,我们课上老师说过,今天开教师会议他需要提前一点点结束课堂,刚刚课间休息没下课,十分钟后到!   舍友徐静:呜呜呜,我还有十五分钟,我的课的老师不用开会,正常点下,可是早一点都不让提前走呢!!   王纤纤:五分钟,我五分钟,今天体育课跑完操老师让咱们提前下了,现在我正在学校小卖部买水解渴,跟隔壁寝姐妹小跑着往回赶呢哈哈~   舍友袁圆:@张歆然,你要不把盒饭拆了拍张图给我们看看呗?让我们瞅瞅我们今天的大餐都有什么,是不是真的像网上论坛传言中的那么好?是不是真的色香味俱全!   张歆然:你们快回来吧,那二十一道菜现在光只味道就已经把我给馋爆了。我怕要是菜再一打开,我这个人就要忍不住得全都吃完了。   张歆然妹子于B大学校宿舍中所说的话是真的。   谢瓷在让学校一食堂食堂厨工们做菜的时候首要要求就是要将A大一食堂的盘餐菜做得够好看够香。   一道菜色香味俱全全都是一道菜的精髓缺一不可,一食堂的食堂菜都是既好看又好吃又好香。   张歆然在刚刚A大学校一食堂打菜那会,别说闻了,只光看着阿姨打那二十一道菜就已经被馋得唾液疯狂分泌。   现在坐在宿舍里,小小的空间内源源不断地散发出二十一道尚还存着温热余温热菜的味道,想要克制住开吃的欲望可不是得疯狂克制住自己?   不看不闻不听!!   最终,十五分钟后,B大十五栋宿舍203寝的同学们终于回寝完毕,一个宿舍四个人围坐在铁架床前一片小小的空地上,空地前搬上五六个空箱子当成小台子,铺上床帘地垫当桌布,十一个盒饭分别布于其上。   在张歆然同学的一声令下后——开盒!   203寝的同学们开盒饭举动开得十分有仪式感。便见在张歆然同学兴冲冲地哄了一句后,全桌面共十一个饭盒齐齐打开!   203宿舍里的袁圆、徐静、王纤纤三位舍友先不说别的,只光看到这A大学校一食堂盒饭的样式就已经被震惊了双眼,因为A大学校一食堂的盒饭竟然不是寻常五毛钱一个一块钱有好些个的泡沫翻盖白饭盒,而是那种每一个饭盒之内,都有一个个坚实透明隔板阻隔每一道菜之间不同区域的硬实揭盖饭盒。   如此饭盒只质感上比普通翻盖泡沫饭盒要优质好拿上许多不说,最重要的是,大多数食堂菜都是带浓郁汁水的,若是用普通翻盖连体饭盒来打装,一个盒子里面两三个不同味道的菜的酱汁会混合在一起,于菜与菜的交界间味道也就变了。 第25章第二十五章   B大十五栋宿舍203寝的同学们在为了有人吃独食这件事小吵一架后,很快又全都冷静下来。   原因没有别的什么,而单纯是因为她们于A大学校一食堂打回来的二十一道盘餐菜中,还有一道菜在大家的相互约定下所有人都还没有吃。   那就是那一经出现就已经在A大学校一食堂内引起了不小轰动的川渝地区特色美食——自贡冷吃兔。   其实冷吃这个吃法在川渝地区已经成为一个可以融入较多肉类种类的大众吃法了。   比如就只市面上来看,除了有较为出名的冷吃兔外,还有冷吃鱼、冷吃鸡、冷吃鸭、冷吃牛蛙、冷吃牛肉……   不过当然,这么多个冷吃菜里面,还是以冷吃兔最为知名最为深入人心。   冷吃兔的做法说简单并不简单,说复杂也不算太为复杂。做这道菜的第一步,首先就是将洗净切好切成一小块一小块小丁的仔兔肉放入盐料酒葱姜蒜八角大料丁香等调味料中腌制码味。   被腌制入味的小块兔肉再放入沸水中烧煮去腥,捞出锅中放入大量热油下肉炒制。   做冷吃兔一定要用宽油,也既锅中热油够多。   能淹没过所有兔肉的金黄热油在热火中将块块兔肉煸炒出嗞嗞的声音与油香味来,待到爆炒兔肉散发出浓烈的兔肉肉香,变成微微金黄色时,再一次过加入花椒、海椒、酱油、八角,一同爆炒。   所有食材香料爆炒出浓烈而渗人心肺的辛香料辣香来,最后再调入足量的辣椒面花椒面,少许味精,收汁出锅。   如此爆炒过后的兔肉海椒丁粒再被放置常温中常温晾凉,油中香料酱油辛香辣味彻底渗入块块被爆炒过的兔肉之中,挂满兔丁。   食客们取食而吃时吃到的兔肉味道便额外劲实鲜辣,辛香十足。   B大十五栋203寝的同学们坐在自己的小寝之内,纷纷睁大着眼睛看着面前这道正是已经被放凉,却仍旧散发着浓烈炒香味道的冷吃兔,你眼瞪我眼,都在等着谁先动筷先吃。   “圆圆,你要先吃吗?你是湘地人,你能吃辣,这个按理来说应该你来打头阵!”   袁圆:“啊?这样吗?可是这道菜不是说好了大家吃完别的后留在最后一起来吃?你们真的不要一起吃要我先来?”   张歆然:“或者我们同时动筷也是可以的。”   大家虽然说都不怕吃兔肉,可是在第一次打算吃的时候还是额外慎重。   毕竟是从没见过第一次尝试的新事物。   也正在这个时候,突然听得寝室门口敲门声响起:“叩叩叩,请问袁圆歆然纤纤徐静在吗?我看你们朋友圈发说你们在A大抢到饭卡不说,还打到A大一食堂盘餐菜啦?我在朋友圈看到那可是有足足二十一个菜啊,我好好奇想进来看一下,你们是不是都在宿舍要不要给我开一个门?”   203寝宿舍内的四人一听,纷纷对视一眼后都得到了同一个答案——面前的菜要快吃了绝对不能在菜还没吃完的时候就允许别的同学进来!   ——哪有什么看到朋友圈有菜好吃只进来看看好奇饱饱眼福啊,这一看就明显知道是知道她们这里有好菜想要进来蹭吃蹭喝的来了。 八 零 电 子 书 w w w . t x t 8 0. c c   这面前这自贡冷吃兔虽然说A大学校一食堂量给得很多,但那也只是给一个人吃的足够的量,她们四个人来分是一个人只有几口尝个鲜,又怎么能还继续分给其他人?   于是,203寝的四位同学不再推脱,而是直接伸出筷子来纷纷夹起其中兔肉,正式开吃。   被切至一小块一小块的兔肉丁块很好入口,张歆然在夹起这爆炒冷油兔肉时同时还带起了被切成一小块一小块同样很好夹的海椒丁块。   一口兔肉下肚,首先入口的是那虽然已经被放凉却香味更浓郁的带兔味肉香与海椒花椒椒麻辣香的金黄亮油。 第26章第二十六章   赵有刚是一位在湘地土生土长工作生活了足有四十一年的湘地菜厨师。   他从十六岁进入厨房开始,跟着湘地有名餐馆厨师入后厨做湘地菜,从后厨帮工到后来能独当一面乃至如今全国内外皆有名声的著名主厨,赵有刚已经不知不觉做湘地菜做了有二十五年。   而三年前,华国中央电视台传统美食文化弘扬节目与他的牵桥搭线则更是使得他在华国内外一炮而红。   赵有刚师傅于传统美食文化弘扬节目中额外精湛的做菜技艺与他常年生活于普通平民百姓中所沾染满的独属于普通民众的淳朴气息额外受人喜欢,很快受到全国内外广大观众的关注。   这次中央台传统美食文化节目录制完,赵有刚师傅在身边与新时代新事物一直有所接触的年轻人建议下,直接于广大网络平台中开通了独属于自己的自媒体账号。   赵有刚师傅平常除了在需要做菜的场合中为食客们做菜外,还会于各大自媒体平台中发布湘地菜特殊制作视频,偶尔又与广大网友们互动直播。   赵有刚师傅现在可以说是已经成为了一位于全国内外皆小有名气的厨师网红。   今天,他在A大学校一食堂内做湘地菜,就同时开放了直播,随意播放自己在A大学校一食堂内做菜情况。   赵有刚每次直播时实时观看观众都不少,今天不过是刚刚开播,就有了近千人同时观看。   网友“我真爱吃”:赵师傅,又开始直播啦?呜呜呜我真的好幸福,关注的博主三天两头就有直播更新,不可不谓是劳模中的劳模,一点儿都不用人等待!!   网友“天下第一”:赵师傅今天直播的内容是什么呀?是做宴席菜还是做家常菜?不过赵师傅无论是做宴席菜还是家常菜都不踩雷都很好吃,我们厨艺小白就无脑跟着做就好了~   网友“猫猫最可爱”:楼上你是不是傻呀,赵有刚师傅今天直播不是要给我们专门教做菜的,而是到蓉城A大当厨师了,今天给我们随缘直播学校食堂做菜情况!   网友“天下第一”:什么?赵师傅竟然到蓉城A大当厨师了?A大不是那个有着东南地区第一大学之称的大学高校吗?考进去的学生们都蛮厉害的,赵师傅竟然到A大当厨师了?!   ……   赵师傅的这么多经常观看他直播的网友中,也不是所有人都实时关注着他的最新动态相关情况,所以除了只少部分网友知道他到蓉城A大做菜外,其余大部分网友都不知道赵有刚已经意外进了A大学校食堂并且还当上了其中主厨。   有网友将赵师傅的相关情况这么往外一说,立刻就引起了此时直播弹幕中的一片热烈议论——   网友“1111”:为什么进A大呀为什么进A大呀,我记得赵师傅明明是大酒楼宴席菜的厨师来着,做的菜都一道比一道复杂一道比一道好吃,在价格上来说也是可昂贵了。并且,我看赵师傅履历上说,赵师傅还曾经作为湘地菜知名厨师出席广交会国家宴请外国友人的宴会中,做湘地菜,这种履历无论如何都不像是会跟食堂扯上什么关系的吧?   网友“我最爱美”:就是啊,学校食堂诶,难不成赵师傅到蓉城A大做吃的是因为自己儿子女儿什么的考上蓉城A大当学生?   网友“猫猫最可爱”:哈哈哈都不是,赵师傅是被我们网友们怂恿到A大学校食堂当厨师的。A大学校食堂最近变得蛮魔性的,做出了很多惊人举动,我们觉得赵师傅进A大当半个月主厨会很有意思,然后就怂恿赵师傅进去做了……   当其他网友们知道所有有关A大学校一食堂的相关情况与赵师傅进去的原因后,纷纷惊呆了双眼,震惊在当场。   网友“雨霖离”:什么?A大学校一食堂竟然还有家乡菜专场?每隔两周专门给其中一个地区的学生做食堂家乡菜,并且请的还是那个地区的知名厨师?A大学校一食堂这是什么神仙食堂?这也太好了叭!!   总之,在各大网友们的宣传互动中,A大学校一食堂的相关事迹被逐渐传播,越传越广。 第27章第二十七章   今天早上十点半时候,A大土木工程专业最新一级大一学生们正在学校教学楼内上着土木工程专业所需要学的理论力学课。   今天给他们上课的老教授是土木院中专门负责土木工程专业相关课程教学的院中大牛何程远老师。   何程远自三十年前博士毕业后就一直被聘请留用在A大学校中任教,由青年至暮年,由讲师到教授,如今三十年过去,于土木工程相关领域上早已有了不错的专业建树。   而何程远老教授于课堂教学上也一直秉承着严谨认真,养才育能的理念态度,所以于与学生们的关系上,虽然学生们一直都十分敬重他,但是却不是畏惧惧怕,而是于敬重中又有那么几分师生情谊的亲近。   于平常生活小事上的事宜,若是有需要与教授商议,同学们会直接把事情说出来与何程远老教授议论,而不是藏着掖着。   今天,今天这门理论力学课才刚刚开始,就有同学在上课铃声打响之前对在讲台上站着的老师说话了:“老师,请问今天早上我们能申请上午的这两节理论力学课课堂中途不休息,连堂上课,然后临结束的时候提前五到十分钟提前下课放我们提前离开吗?”   何程远老教授本来还在课堂铃声响起之前的讲台上看着今天的讲课课件,听到学生们这么说,立刻抬起头来有些好奇与玩笑地与同学们议论道:“哦,为什么,怎么了,今天讲台下的同学们是额外不想再多看到我了吗?就连课堂的最后十分钟都不想多待,宁愿中途连堂提前下课?”   A大2021级土木工程专业的大一新生们知道老师这是在开玩笑,也没多话,而是直接说理由道:“老师,不是啊,我们想提前下课当然不是因为今天不想多见到您,而是因为A大学校一食堂今天又上新菜了!自从开设了家乡菜部分盘餐区后,A大学校一食堂常常上新菜。今天是这周的第一天,A大学校一食堂又要上新的湘地菜了。   “我们看微信朋友圈里面大家纷纷发今天学校一食堂上的新菜,像什么辣椒炒肉、腊味炒冬笋、米豆腐、金钱蛋、老姜子鸡、剁椒鱼头之类看着都非常好吃。我们班同学是想着如果能两节连堂提前十分钟下课,那我们在十二点整那批新菜上来的时候就能刚好第一个打到,不用排队不用跟别人抢吃的!   “所以我们才在想着看看能不能与您商量一下把上课时间提前,中午两节连堂提前把要讲要学的东西学完,下课时间也能提前空出来,那样好第一个去到A大学校一食堂吃上热饭热菜!”   何程远老教授在听到21级新生们说到湘地菜这个词的时候不知不觉整个耳朵都立刻竖了起来,便见他听得额外认真,在同学们说完后没有停顿立刻回问道:“哦?学校一食堂竟然还出了家乡菜部分了?我记得之前其他老师讨论的时候不是还只是说A大学校一食堂做了改革,A大一食堂里面的很多盘餐菜都变得很好吃也十分丰盛,仅此而已吗?最近还出了家乡菜食堂,并且还专门做了湘地菜?”   A大21级土木工程专业学生们纷纷大声回复:“是啊,老师您都不知道,咱们学校食堂的新承包人14级的谢瓷学姐在做家乡菜这部分上布置得分外土豪,厨师都是请的校外有名有姓甚至给国家大宴做过菜的厨师来做。一个地方的地域菜家乡菜只做两周,手快有手慢无,过时不候。   “今天来咱们学校一食堂做湘地菜的厨师还是曾经上过《食味湘地》的著名大厨师赵有刚师傅,赵有刚师傅做的湘地菜可好吃了,在各大自媒体平台都有自己的账号,每一个自媒体账号上甚至都有百万粉丝。我们能吃到赵有刚师傅做的湘地菜不容易啊!”   何程远老教授整个表情显得更为兴奋了,便见他以表面上虽然看着还算克制,但是内心不断涌出的兴奋明显隐藏不住的表情响声说道:“哦,这是真的吗?”   A大2021级土木工程专业全班学生:“真,珍珠都没有那么真。老师不会是对这件事情还一点都不了解一点都不知道吧?如果没吃过老师完全也可以去吃吃看,保准你吃完一次绝不后悔,还想去吃第二次第三次第四次第五次呢!”   何程远老教授突然一点头道:“好,既然你们大家都这么说了,那我就顺应民意两节连堂,待会最后一节课十一点五十分那会提前下课吧。”   原来,何程远老教授虽然在A大蓉城生活了足足三十多年,但是在早二十年间,他还在上小学初中高中的时候,可是一个地地道道完完全全的湘地人。 第28章第二十八章   何程远老教授在将已经打好的食堂盘餐端到自己要坐的位置上后,感谢了帮他一起拎食堂盘餐菜的厨工,取上筷子勺子坐好,正式准备开吃!   刚刚食堂厨工阿姨回答他了,赵有刚师傅确实一直在做湘地菜,现在还在饭点时刻后厨工作十分繁忙,于现在这个时候跟他见面聊天肯定是不可以。   但是老教授的心思食堂厨工阿姨会帮他转达到赵师傅那,如果赵师傅有时间有意思想来跟老教授会面,食堂厨工阿姨又会第一时间帮忙促成撮合。   总之何程远老教授对这一安排还是十分满意的,他也是听闻自己喜欢了这么久的赵有刚师傅竟然来学校食堂做菜,难得有可能见面的机会,这才想要见上一见与真人多话一番,但是对方有工作之时自己肯定是不能过多打扰的。   于是,何程远老教授也暂时先不去想见面这件事了,而是直接开吃。   看着面前这七道无论哪一道看起来都汁水丰盈色香俱全的一食堂盘餐菜,何程远老教授挑了很久,最终决定还是从农家小炒肉这道菜开始吃起。   没办法,农家小炒肉这道湘地菜于湘地之中实在是太过于深入人心又太过于深入寻常百姓家了。   只要是湘地菜馆,湘地人,哪个不会在家里面做上一道具有自己独特风味的农家小炒肉?农家小炒肉简直就是湘地菜中灵魂般的存在!   何程远老教授首先夹起的是一块被炒至表皮微脆色泽鲜亮斜块边角处还有被热油爆香后微微卷起带一点儿焦香味的青线椒块。   青线椒是一种华国之内于陕地等中西部地区所独特产有的干制辣椒,其于味道上来说辛香鲜辣,于人口中被人食用后能使人的汗腺被一下刺激快速排汗,从而退热降温浑身苏爽。   被热油爆香过的青线椒块在加入了金黄五花肉的煸炒后额外入味,浑身肉香。   何程远老教授才刚刚用齿尖一触碰到青线椒块,就已经觉得带满了热油香味的辛香咸辣味直击舌头而来,使人整个人都为之一颤!而随着牙齿的深入,青线椒段内被热油封锁包裹住的青线椒本身所带有的鲜辣汁水也一齐溅出,与之后被同样放至口中被煸炒得金黄微脆的猪五花肉一起恰好融合,去油解腻,使得整个口腔中只剩下青线椒的咸辣与猪五花肉片的鲜香。   香,只这道农家小炒肉真的是好香啊!   而这被爆炒后饱吸满各种咸酱汁水的青线椒段与肉片也极为下饭。   何程远老教授不过是刚刚吃了一口线椒与肉,就已经立刻叭叭地扒了三大口白米饭。   而同时,吃完这湘地菜中极为经典的农家小炒肉后,这个时候整个人的食欲与味蕾也已经被完全激发,胃口大开。   何程远老教授看着面前这还放于盘餐食盘中的足足十三个腾腾热菜,随机抽取,决定第二道菜吃石灰水蒸蛋!   刚刚吃的农家小炒肉重咸重辣,此时何程远老教授整个人都在线椒的辣味激发下斯哈斯哈地喘着大气,浑身冒着热汗,就很需要一道清淡降温的小菜来解腻解馋。石灰水蒸蛋不正是最好的选择?   被加入了足量新鲜清水与恰当比例石灰水调和后的水蒸蛋蛋体额外晶莹滑嫩。   只被人轻轻吹一口就会十分配合地微微前后晃动泛起淡淡纹路的水蒸蛋上被淋上咸淡适宜的微褐咸酱汁,上面再调上几滴粼粼香油,撒上几粒细碎葱花。   而赵有刚师傅所做的这道石灰水蒸蛋还是经过了特别改良版的独门配方。   弹嫩滑软的水蒸蛋上在最后调味之时再浇盖上一层薄薄的经过酱油料酒调味与小米辣葱姜蒜爆香的肥瘦相间猪肉末,使得猪肉的肉香与小米辣的微微辣香渗透入晶莹滑软的水蒸蛋中,提鲜增香。   何程远老教授吃这石灰水蒸蛋时,首先入口的就是那咸香至极的爆炒猪肉末香味与小米辣辣味,然后再是那饱吸满咸酱油酱汁的嫩滑软鸡蛋。   又滑又软的滑嫩鸡蛋羹一放入口中立刻如软水般软软化了,只剩下农家土鸡蛋的芳香味立刻溢了满口腔,使人为之陶醉。   赵有刚师傅就连一道本来按理来说这么简单普通是个人都会做的水蒸蛋都能做得这么好吃,真的是微不足道里见手艺,细枝末节里见文章!   而第三道菜,何程远老教授吃的则是凉拌米豆腐与蒜香金钱蛋。   米豆腐与金钱蛋在湘地菜中都属于是两道极为下饭的咸口小菜。   米豆腐的做法是将湘地特产的用大米米浆熬制放凉而成的如豆腐般大小却软糯滑嫩的大米浆块入水焯熟,下碗凉拌。 第29章第二十九章   “谢小老板,你今天不是到蓉城市里市中心去进货去了吗?怎么竟然也在十二点半这个时候来了?”   A大学校一食堂的食堂厨工因为与谢瓷交集见面最多,故而在这些天连续不断相处下来,大家对谢瓷都已经很熟悉了,现在突然见到面,虽然惊讶,但是却完全不见外,而是直接立刻走上前去打起招呼来。   谢瓷看到学校厨工跟她打招呼,也没有端着老板架子,而是直接说道:“这不是看你们今天湘地菜第一天上盘,不知道成果如何,过来看看具体效果。”   赵有刚师傅也对谢瓷招呼道:“谢小老板,我可没有给你丢脸,今天湘地菜的售出情况我已经帮你盯着看过了,全都端出去后十五分钟以内就全部卖完了,并且食堂厨余垃圾区处也没有多少人倒剩饭剩菜的,我做得跟之前前两周来这儿做川渝菜的师傅们比起来应该也还算不错吧?”   谢瓷在确切了解完这边食堂菜售卖情况后,这才点点头说道:“嗯嗯,赵师傅辛苦了,那接下来的两周里面还请您继续努力,能争取让校内喜欢湘地菜的学生老师们都满意就好,A大学校一食堂会给到你手上的福利一定不会少。”   这个时候,一直站在一旁插不上话只能看学校食堂相关工作人员谈话聊天的何程远老教授终于忍不住说话了,便听他说道:“那个,赵师傅,请问这位就是把您聘请到学校食堂里来的食堂老板?”   赵师傅看到何程远老教授问,连连点头道:“是啊,这位就是把我从蓉城专门招待湘地来的公职人员的湘味馆聘请到A大学校一食堂里来的谢小老板。据说谢小老板不还是你们学校14级的往届学生?   “谢小老板对我们食堂厨工待遇好,人也好,所以我们都非常乐意与谢小老板相处哈哈。我们学校食堂厨工们都相信,有这样一位往届学子的A大一定是一所很不错的学校,所以我们就都来了。   “老师您也一定是一位很不错的老师。”   何程远老教授见自己都还没来得及介绍自己,就首先被夸了,立刻感受到了一种与学校一荣俱荣一损俱损,与有荣焉的集体自豪感!   便听他立刻对赵有刚师傅道:“那是自然,我们A大别的不多说,只校风作为上来说绝对是没得谈,全华国里面能跟我们比得上肩的大学也是少之又少。   “赵师傅来我们A大之后有没有提前逛一逛我们学校校园啊?如果你想四处走走又还没走,找不到人陪,尽管找我,我们学校东边有个小竹林,西边是一处假山湖,北边是篮球场运动场,南边有能骑车喂动物的地方。   “如果赵师傅有朋友亲戚子女来走,又或者是自己想走,完全可以找我。这是我的名片,我是A大土木院的正教授,名字叫何程远。”   随即何程远老教授很快又转过头去对谢瓷说道:“姓谢的小同学对吧?我之前怎么没听说过14级还有你这么一位能耐的往届学生?不知道谢小同学为什么会想到要来A大学校食堂做承包商?   “做食堂承包商我也不知道算不算好事,但是如果谢小同学以后想念研究生博士又或者留校任教当学校老师,刚好又想往土木工程方向走的话,有我能帮上忙的地方,我一定帮忙引荐。”   谢瓷看到土木院的老师对自己这么关心,虽然自己用不上,但是还是十分感激地道谢道:“谢谢老师,如果我有需要老师帮忙的地方一定会找老师帮忙的。不过研究生我已经读完了,博士待考虑中。我14级所读学院的院长倒是跟我说过,如果我想读,他会直接把我收为旗下学生。”   何程远老教授十分欣慰地拍了拍谢瓷的肩膀:“好孩子,好孩子,看来优秀的人才无论到了哪里都是会发光的。那你能有自己的路子就好,那样我也就放心了。看来我之后还想要支持你的事业,就只能来你这学校食堂里面多吃多花钱了。”   谢瓷连连点头:“好说好说,老师要是喜欢尽管来吃,我们学校食堂给予在校老师的价格从来都是最优惠的力度。”   而这个时候,其实赵有刚师傅的网络直播还没有中断,因为赵有刚师傅才刚刚做完湘地菜就已经赶过来了,对于直播这种他现在来说其实还不算玩得太明白的东西,都没有意识到究竟要不要关该不该关。   而从网络直播画面上看完与听完了直播全程的校外网友们,则只感受到了深深的打击。   网友“7231”:什么呀,我怎么突然发现,优秀的人的隔壁的隔壁的隔壁都还是优秀的人,蓉城A大怎么优秀的人这么多,简直多如兔子堆。   网友“我真的不羡慕别人”:听听,人家蓉城A大的老师帮助学生事业一个是直接引荐读研究生读博留校当老师,一个是直接到学校食堂多花钱当财主,人家蓉城A大学生对老师的报答是所有老师到食堂吃饭都有最优惠的力度,怎么咱们学校就是达不到呢#号啕大哭#号啕大哭#   网友“6633”:毕竟那是A大啊,全华国内都没有多少间的A大,这辈子我本人怕是与A大无缘了,但是我可以督促我家小侄子好好学习努力考试,他今天刚刚上初一,考上A大也就六年后!!   网友:“我不爱哭”:A大六年后还是不是谢瓷当老板都不好说了笑死,你还不如现在直接远程求蓉城拿了A大学校食堂饭卡的同学给你真空邮寄,贵价买吃。   总之,经过此次赵有刚师傅的意外直播,A大学校一食堂的事情竟然还在华国互联网上意外小火了一翻。   可是校外距离远非同城的网友们又只能看不能吃,羡慕又能有什么用?就只能光对着直播屏幕流口水了。   而在接下来的几天里,A大学校一食堂的湘地菜卖得一如既往地好。   不过在湘地菜公开售卖的第五天,学校二食堂处新开的两处新小吃铺却引起了不小的动静。   ——因为在前两次家乡菜选菜讨论中都曾经被A大在校学生们热议过的川渝特色小吃与湘地菜特色小吃川渝烤脑花与湘地臭豆腐真的被搬上学校二食堂了!   为了使得学校二食堂就餐环境尽量良好就算是有较重气味都不会影响到其他食铺,谢瓷特意将烤脑花小吃档与臭豆腐小吃档安排在了A大学校二食堂通风最好最靠角落的东南角落处,每天学校二食堂这几个所做小吃气味重的小吃档口都会时刻开窗通风,并且还新装了抽油烟机使得食档气味一经传出就会被立刻吸走,这样既能满足爱吃这些小吃学生的口味,又能不妨碍他人。   当得知A大学校二食堂中竟然还真的上了同学们议论了很久的川渝烤脑花和湘地臭豆腐时,爱吃这两道菜的川渝同学与湘地同学都高兴疯了。   他们哪能想到A大学校食堂竟然说到做到,说要做还真的做了,并且还用不过两三周的时间就真的上了。   所有得知这一消息的川渝地区湘地A大在校同学们纷纷高兴地发朋友圈,并且相约当天中午就一起去A大学校二食堂排队。   得知这一消息的不爱吃烤脑花与臭豆腐的同学也高兴疯了,有这么一大堆爱吃辣的同学被分流去了学校二食堂,是不是证明今天A大学校一食堂处打湘地菜的同学会少很多?   既然如此,那些平时因为A大一食堂太多人而不敢来的怕排队的A大同学们全都来了,A大一食堂处人流量不减反增!   到A大学校二食堂处排烤脑花与臭豆腐队伍的学生们看到学校一食堂学生们发的一食堂队伍朋友圈,捂嘴偷笑。   虽然都是排长队,但是别人的队伍比自己的队伍长就是于心理上心安理得分外安稳啊。   而首先排到队伍最前头的烤脑花与臭豆腐队伍的学生们也发现了令他们分外惊喜的事情——学校二食堂为了使得学生们食堂餐食于厨艺做法上更丰富,就连猪脑花与臭豆腐都不止有一个做法,而是足足有好几个。   比如猪脑花的做法有三个,分别是烤脑花、蒸脑花、油泼脑花;而臭豆腐则是于浇头与配菜上有所不同,比如于小档菜单之上可以选择自选自加的臭豆腐浇头除了有最原始的卤汁辣酱葱花香菜酸豆角与萝卜外,还有炸肉末酥、香卤肥肠段、去骨鸡爪段、酱汁牛腩块……   总之就是在最原有的朴实无华勾起人对家乡回味的味道上再增添新的独属于A大学校二食堂独有的特色,毕竟A大学校二食堂加的特别浇头可全都是纯纯的肉啊,又有谁会不喜欢肉呢?   排在猪脑花队伍最前头的川渝同学首先就点了三个脑花,烤脑花蒸脑花油泼脑花全都点了个遍,作为猪脑花这道小吃菜的忠实爱好者,川渝同学三个做法全都喜欢!   而排在湘地臭豆腐队伍最前头的湘地同学在点餐时则是直接来了一个大满贯,除了最原汁原味的卤汁辣酱葱花香菜酸豆角萝卜外,炸猪肉末酥、香卤肥肠段、去骨鸡爪段、酱汁牛腩块哪一个肉不好吃?当然是全部都点上!   而分别点了三份烤脑花与在湘地臭豆腐之上浇上了杂七杂八四个肉类的川渝同学与湘地同学在分别找了个位置坐下准备开吃后,突然发现坐在自己对面的竟然就是同是道中人。   两位相对而坐不同地区的同学相视一笑:“同学,好巧啊,没想到你也这么爱吃啊?不如我们一起比一比究竟谁会先吃完?”   在眼神相互示意确定战意后,川渝地区同学首先开吃了,他首先开吃的是摆在自己最面前的一道蒸脑花。   被用清水清洗干净又用姜片葱白食用油食盐白糖稍微搅拌调味过的猪脑花放入锅中大火蒸熟,蒸熟后倒出盘中多余蒸馏水,姜片葱白挑出,再重新调入新鲜胡椒粉与葱花,淋入鲜酱油汁,浇上新鲜热油,一道极为简单地道的清蒸猪脑花已经做好了。   如此做出来的蒸脑花是专门给于口味上需要清淡,想要尝出猪脑花最原汁原味味道的食客吃的。   而川渝同学在吃这清蒸猪脑花时,也确实是一入口就已经尝到了猪脑花的鲜滑味来。   被用大火蒸得火候刚好的猪脑花不生不老,刚刚熟透,却又于轻风的吹动下软白滑嫩,吹弹可破。   吸溜一声将饱裹满葱花酱油汁的清蒸猪脑花吸于口中,清蒸猪脑花刚触碰齿尖就已经忽地如水般化开了,只余满满的浓郁的裹满了鲜酱油汁的猪脑花香味盈于口中,鲜味十足!   而那被浓郁海椒面、花椒面、胡椒面盖浇过又用重油重盐鲜辣椒段卤汁蒜末加以烹制的烤脑花油泼脑花于味蕾上来说则是一股浓墨重彩的享受。   被经过大勺大勺鲜辣无比的鲜辣椒段辣椒面花椒面胡椒面调整过的猪脑花更显鲜嫩,滑嫩无比入口即化的猪脑花在人口中一下化开后,又鲜又麻,辣味透鼻,直击喉咙!   川渝同学不过是刚刚吃下一口烤脑花,就已经整个人嗦地站了起来,不断斯哈斯哈地喘着气,烤脑花鲜啊,辣啊,需要散热啊!   可偏偏就是越辣越想吃,川渝同学不过是三两下手势就已经把面前的三小碗烤脑花吃得干干净净,完全吃不饱,也就开了个胃口。 第30章第三十章   某A大学校校友朋友圈:#图片#图片#图片#不得不说,A大学校二食堂的猪脑花和臭豆腐还是很好吃的,看看这成色,看看这味道,这个味道简直绝了!!   这位A大校友朋友圈的隔壁另外一位校友的另外一条朋友圈说道:学校二食堂的猪脑花跟臭豆腐好吃是好吃,可是它不扛饿不顶饱啊,刚刚去烤脑花队排队的时候连点了三碗猪脑花又蹭了隔壁舍友一碗臭豆腐,吃完胃口被打开肚子里反而是更饿了,这个时候就很需要白米饭面条这种主食来帮忙!   A大五大食堂意见汇总群里面,立刻有A大校友向谢瓷反应相关情况:@谢瓷学姐,向您反应一个事情,咱们学校猪脑花跟臭豆腐小吃档里面的小吃在铺子里面能不能加上白米饭售卖,只吃小吃可太饿了压根不顶饱啊!   谢瓷很快收到消息于群里面出现回复道:收到,学校食堂会注意这方面事件,尽快给予解决办法。   然后在猪脑花与臭豆腐售卖的第二天,学校二食堂这两个小吃档口处就已经多上了白米饭售卖。   新鲜出炉的味道浓烈扑鼻的现做小吃与新鲜蒸好尚还冒着浓浓热气米香十足的香喷喷白米饭,简直绝了!   A大在校学生们全都没想到学校食堂的动作竟然会有这么快,纷纷感叹校有谢瓷,吃喝不愁。   两周的时间一晃而过,不知不觉湘地菜的售卖也已经到了最后一天了,而下两周的新的家乡菜的上架也需要提前做准备了。   早在川渝菜与湘地菜上食堂之前,第三批家乡菜的名额也已经被定了下来,那就是地处几乎最南方的港粤菜。   与湘地菜及川渝菜重盐重油重咸重辣的口味趋向不同,港粤菜的食材处理方法以平淡适宜最能体现食材本来的咸鲜味道为主,于食物的调味上来说也是以咸与甜搭配为多。   那些吃了足足一个月重油重盐咸辣湘地菜与川渝菜的A大学子们于新的一个月中换换口味偶尔吃一些清淡的吃食也不错。   于是,早在一周多前,对于A大学校一食堂究竟上些什么样的港粤菜大家也都很快吵了起来。   王钢:我要吃蜜汁叉烧、粤式烧鹅、土豆牛腩、蚝油生菜、蒜蓉菜心、清蒸桂鱼、蒜蓉扇贝、白灼河虾、红烧乳鸽……   陆友友:吃港粤菜还吃什么大菜啊,当然是要吃各种点心小食早茶早点啊,红米肠粉、萝卜牛腩、黑椒牛仔骨、鲍汁凤爪、生煎萝卜糕、水蒸虾饺、奶黄流沙包、腐竹牛肉球……   方青园:大家就没有对港粤菜中的各种主食感兴趣的吗?生炒牛肉河粉、鼓油皇炒面、酥皮焗红薯、三鲜炒粉丝、粤式煲仔饭、鲜肉生滚粥……   红素素:我要甜品,我要甜品,港粤地区的包点甜品最好吃了!奶油西多士、酥皮菠萝包、姜糖椰汁糕、榴莲天鹅酥……   海如鹏:你们说的都不是精髓,都不是精髓,港粤地区最精髓的难道不是那一口口分外难得的精制老火汤吗?冬虫夏草炖瘦肉汤、椰子淮山枸杞炖乌鸡、花旗参炖乳鸽、玉米山药炖排骨……   王美美:楼上的你们都别说了,说得我肚子明明刚刚才吃饱现在又已经饿了,大家只在群里争吵是没有结果的,赶紧来投票吧!   于是,又是三天投票争抢期起,A大在校学子们好一番忙活。   这时,本来在校外但是已经幸运获得了A大学校食堂校外饭卡资格的校外学生人员们也在网络上发声道:A大在校学子们都能投票都能选,那我们这些在校外获得了A大学校饭卡资格的学生们是不是也应该能投票才对啊?   校外学生人员们的这些议论也很快传到了谢瓷耳里。   谢瓷当年还在A大读书的时候,确实也不是年年就只待在学校校园里,足不出户,而是常常出门到蓉城及周边城市各大大学中去游览做客。   各大大学里面所住所学的都是年轻人,年轻人之间的交际交流十分重要,也有利于丰富本校大学生的学习环境与课余生活,按理来说不应该如此故步自封。   所以,对于校外已经获得A大学校食堂饭卡的学生们的投票请求,谢瓷也很快答应了。 第31章第三十一章   A大学校一食堂后厨区域内,谢瓷正带领着手下工作人员对面前应聘厨师进行面试。   “姓名王媛,年龄二十一,学历大学本科大四在读,学校A大,专业工商管理专业,专业成绩年级排名常年前五,你是为什么会想到要来A大学校一食堂应聘,并且还是想当港粤菜家乡菜的主厨?”   谢瓷手上拿着那份被提前提交并且打印下来的文件,看着面前穿戴整齐无论于外表相貌上还是举止行为上都分外得体清秀的女大学生,清声询问道。   A大2018级工商管理专业王媛于长相上来说不得不说分外有优势,一头乌黑透亮的头发被一根粗发带高高地挽起扎在脑后,清爽干净。   眉眼很黑,皮肤很白,鼻梁高挺,面型流畅。一张素静透白的脸上很明显未施粉黛,但是却让人目光止不住地往那看去,与整个食堂中其他于着装外貌上较为粗糙的厨师厨工们对比起来明显不同。   王媛面对谢瓷的询问,十分迅速地轻轻点了点头说道:“因为我本人正是粤地人,我的父亲是粤地相关酒楼酒店的主要创始人与首席厨师。我父亲让我来A大读工商管理专业,本来是想让我读完回去管理酒楼与酒店的,但是其实我本人更喜欢具体落实到后厨做菜,并且小学中学的时候也确实常常跟着父亲进后厨学艺。   “在粤地相关菜色的制作上,我绝对是了解体系,不拖后腿,可以胜任A大学校一食堂港粤菜主厨的位置。”   王媛整个回答回答得有理有据滴水不漏,并且于语气态度上也是不卑不亢落落大方,并不愧对于A大管理学院工商管理专业在校学生这一名头。   谢瓷听完了王媛的自我介绍,感觉十分满意,只是于话语上说得再好听,都不如落实到具体工作。   于是,谢瓷很快对在A大学校一食堂后厨区域内来面试的十几位厨师进行了相关菜式考核。A大学校一食堂对来应聘厨师的考核方式有三道。第一道具体做菜,前来应聘的厨师必须自行选择做出三道那个地区所特有的地域菜,展示出自己于厨艺上的能力,这才能进入第二关。第二道,指点A大学校厨工做菜,毕竟学校食堂菜多人多,肯定需要通力合作,只主厨会做菜还不可以,必须能会团结合作分配工作。第三道,则是谈谈自己在为A大学校一食堂做菜上的整体想法。毕竟地域菜部分于A大学校一食堂中十分随机,不同地域菜随着不同主厨的带领会有不同呈现。这一呈现十分考验应聘主厨的能耐。   一轮三道相关考核进行下来,王媛每一道都完美通过,考核进行到最后,其他同在A大学校一食堂后厨中的其他厨师都对谢瓷说了:“小谢老板,不得不说,你们A大校园中真的不可不谓是卧虎藏龙,人才辈出啊。你一个人不过刚刚研究生毕业就回来就承包了自己大学食堂不说了,就这位王媛小同学,在港粤菜的做法上也是确实地道确实有章法,有些小处理小设置就连我们这些在粤地厨房做了多年的老厨师都要学上一番,很有可取之处。   “果然老爸是干这一行的就是不一样,反正她是你们学校学妹,每天来这里上班也很方便,我们这些校外人员也就不争取了,直接把位置让给王媛小同学做吧。”   另外一些一开始没说话的厨师也纷纷附和:“就是啊,A大人才辈出,所有岗位都内部消化也就完事,反正王媛妹子完全能胜任,她来做非常值得。”   王媛本人也以期待的目光看向谢瓷,谢瓷在食堂后厨众人目光的注视之下缓缓转头看向王媛,以严肃而又不使人畏惧的目光郑重问道:“那我最后再问王媛同学一个问题。能做港粤菜的地方有很多,王媛同学为什么会突然想到要来A大学校一食堂做呢?毕竟学校食堂每天所需餐食量巨大,一但入职,分外忙碌,可能你大学大四临近毕业所需要忙的事情也无法兼顾。”   王媛肯定一点头回答:“因为我看A大学校一食堂做得这么有声有色,谢瓷学姐在上面一定花了很多心思。我喜欢跟花心思的人合作。并且正是大四临近毕业,我需要有一个地方来实践我大学四年和中学六年所学到的东西,施展拳脚,A大学校一食堂正是一个很好的实践场所。”   谢瓷再次郑重问道:“要是来了学校一食堂后,你将会很忙很忙,分外忙碌,你确定你能够胜任?”   王媛再次一点头回答:“确定。如果仅仅是忙碌这一特点我都无法克服,那我也就妄为A大人了。”   两位互通心意的A大工商管理专业学生一拍即合,一位当食堂总负责人,一位当厨师,而在湘地菜食堂结束的第二天,港粤菜接踵上任。   在这个月第一周第一天来到A大学校一食堂吃早餐的同学们就发现,A大学校一食堂的早餐区域竟然焕然一新了!   在平常卖包子豆浆油条饺子茶叶蛋馒头等普通早餐区域的隔壁,竟然还开发了一片新的全然没见过的新区域。   在那新的早餐区中,一个个足有一人宽难以以一双手抱得住的大蒸笼被层层叠叠堆叠于不断冒着腾腾热气的蒸架之上,早点的咸香味与甜香味人还未靠近便能遥遥传到人的鼻子中,使人还未靠近便能为之一动。   而于这片蒸笼早餐区域的另外一旁,两架新的机器被安于食堂对外打餐区之中,那分别是一台抽屉式上下皆有可抽拉隔层的肠粉机与一台有足六个灶口的煮粥车。   肠粉机处此时通电开关已经开着,肠粉机旁桌面上大大小小摆了七八个大碗,碗上分别装上了猪肉、牛肉、猪肝、虾仁、火腿、叉烧、香肠、葱花、香菜、酱油、杂蔬。 第32章第三十二章   A大粤地家乡菜一经售卖,立刻又在A大学校校园内引起了一番新的热议。   而这次关于A地粤地家乡菜的议论中,除了对新上菜式的议论外,还有很大一部分讨论是关于粤地家乡菜操刀主厨的。   A大学校内网论坛之内,关于新来粤地主厨的议论帖子层出不穷,不用翻到后面去,只看论坛首页随便点进去一个,就能看到相关议论——   【惊!A大学校一食堂粤地家乡菜新来厨师竟然就是我们A大学生】   【惊!A大学校一食堂粤地家乡菜操刀主厨竟然就是我们A大管理学院工商管理专业人】   而点进去相关帖子一个个仔细查看,就会发现里面的讨论则更是五花八门。   不过,关于王媛同学的身世来历倒是在A大学校内网论坛中完全公开了。   工商管理专业的同学对自己同专业的学姐同学不可不谓是分外上心。   1L:告诉大家一个令人分外震惊的消息,不知道大家有没有留意到今天学校一食堂粤地菜后厨区域那新来的厨师,是一位在长相上非常年轻看起来非常清秀的妹子,她就是我们管理学院工商管理专业2018级学生王媛,今年才刚刚年满二十二岁,按理来说今年年中应该毕业。   2L:不止,王媛学姐还是我们管理学院的公认院花,就算是现在大一大二新生新进来那么多,前大三大四往届毕业生还没走的时候,都是院里最受瞩目的存在。王媛学姐年年在管理学院内排名年级前三年年拿奖学金的,听说大学毕业后本来应该回家里继承家业,就是不知道为什么今天会突然被发现竟然进了A大学校一食堂当主厨!   3L:我去,听你们那么说,院里院花给咱们在校学生做吃的,我们岂不是倍有面子?   4L:所以究竟有没有人知道为什么王媛同学竟然会给咱们在校学生当厨师吗?并且王媛同学做的粤地菜究竟好不好吃啊,还在上课没办法今天中午就吃到学校一食堂盘餐菜的人哭了,我落伍了!   5L:同校同学给自己做吃的真的让人好不习惯呀!   6L:楼上的你们就都不知道了吧,作为媛媛同学的同宿舍舍友,我最有发言权!关于媛媛的一切我都知道!媛媛家里虽然是有企业要继承,但是其实媛媛的父亲就是粤地菜厨师,媛媛父亲二十年前在粤地就已经开了现在哪怕是外省地区都有名知名的粤地菜馆跟粤地酒楼,媛媛自己本身也是会做菜的。   这次会到A大学校一食堂应聘,一个是因为看到谢瓷学姐把A大学校食堂打理得这么井井有条,也动了想去学习一番做做实践的心思,所以就去了。   第二个就是媛媛自己本身非常爱做菜,但是平时没有施展拳脚的机会。这次看到A大一食堂难得招粤地菜厨师,肯定是去啊!大家放心好了,媛媛做的菜超级好吃,等以后她回家继承家业了,你们恐怕就再也无法以这么平价的价格吃到媛媛做的菜了!   7L:楼上楼下的大家不要听她瞎说,我家里也没有那么厉害。父亲创办的酒楼茶楼都是辛辛苦苦经营打理才一点一点变得好了一点的,在遍地酒楼食肆的粤地并不算得多有名。不过我的父亲还在壮年,企业并不会那么快就交到我手里。这次来学校一食堂做厨师,主要还是因为大学毕业后想自己尝试独立出来自己创办一个企业,需要有经历练手。   所以大家欢迎来吃,相关意见尽管来提。并且为了纪念大学四年在A大的学习生活,感谢同学老师们的提点帮助,所有A大历届学生老师以后如果有机会到我店里吃,拿出相关学校证件,一律按学校食堂价格给予款待,大家不用担忧。   A大在校学子们也没想到不过是于一个学校帖子里面随意八卦,竟然还能把被八卦的正主都给喊了出来进行回复,简直让人有一种莫名其妙的学校自豪感与被重视感。   不过,当A大在校学子们把王媛舍友所说王媛父亲所经营的酒楼饭店与酒店的名字在浏览器上搜索一看后,然后就发现,王媛同学这是谦虚了,这绝对是谦虚了。   只见,在那浏览器搜索词条的最上方,不用多翻找就能看到几行分外亮眼的词条写着了一行行明晃晃的介绍大字——五福酒楼,粤地知名粤菜酒家,曾获得粤地2013年度十佳酒楼称号,曾宴请过粤地当局管理人;粤记饭庄,被评选为粤地二十年来最佳饭庄之一,每年春节时期日接待客流量可达数千人,日营业额数十万,月度流水数百万……   而在汇众点评等相关美食点评平台上搜索王媛同学家族所经营食肆酒楼发现,王媛同学家里所经营酒楼饭庄售卖食菜价格每一盘均价去到了五六十七八十块钱以上,人均消费价格两百,美食平台评分4.9,几乎没有差评。   而王媛同学父亲王有潘王老师傅在百度百科上也有介绍,是粤地二十年前起就已经锋芒毕露如今在粤地行业内有着极高行业地位的大厨师老厨师,在十年前就已经获得了粤地菜十佳杰出厨师的称号。   王媛同学的家世跟之前两次家乡菜来A大学校一食堂做主厨的厨师们比起来,可真是有过之而无不及,完全比得上。 第33章第三十三章   林欣没有想到,那天妈妈与姥姥看她朋友圈,并且还十分罕见地进行评论,竟然是因为林母与姥姥最近在家中没有别的事情,林母又刚刚退休,可以空闲下来,然后就想着反正闲着也是闲着,不如就来女儿大学所在的城市看一看,走一走,顺便也来女儿大学探望一下女儿的学习情况,所以才会在女儿的朋友圈发消息试探情况。   没想到,女儿一下就看到了并且回了,而且回复的时候心情状态看起来都十分好,并且还说学校一食堂的食堂菜很好吃?   林母跟林家姥姥从前还在工厂上班给国家打工的时候每天吃的也是大锅饭大锅菜,虽然现在家里条件变好了每天自己在家做饭又或者出去吃的多。但是能在女儿的学校食堂里面再次体会到公家食堂的感觉,那也不错啊。   于是林母当天晚上就计划好了三天后到蓉城游玩的行程,并且把这件事与女儿林欣稍一沟通。   林欣在大学读第二年了,对母亲与姥姥的突然造访也十分意外。   不过,她在A大里面每天好好学习天天向上,虽然最近学校食堂变好吃后在抢菜上是多花了那么一点点时间,但是仍旧是每年年度成绩能排年级前百分之十拿院里奖学金的,所以对于母亲与姥姥的来校探访是一点儿不惧。   于是,林母与林家姥姥在定好到访时间后是真的很快来了。   这天,林母与林家姥姥一人穿着一件宽松长袖,一条舒适长裤,在林欣同学的带领下顺利进入A大校园,很快休闲兴奋地参观起了A大全校风景。   A大校园不得不说是真的大,只北校区这一个校区占地面积就达百万平方米,林欣同学带姥姥与母亲只逛了其中一边学校就已经耗费了整整一个上午的时间。   中午临近十一点的时候,林家母亲就突然发现,自己的女儿怎么从上午十点半开始就不断频繁地低头看自己口袋里的手机,似乎有什么东西一直在牵引着她的心神,吸引着她的注意力。   林母感到有些奇怪,于是直接开口问了:“欣欣,你怎么好像从十点半开始就老是一直频繁低头看手机啊,手机看得多是不好的。是有老师或者同学什么的找吗?还是在看别的什么?”   林欣平常在家里时跟母亲姥姥关系很好,于是这次也是直接回了:“不是啊,妈,你都不知道,咱们学校食堂一般十点半开始就上第一次菜了,十一点上第二次,十一点半第三次,十二点第四次,我在想今天如果要去学校食堂吃饭的话,究竟要赶哪一批比较好。但是肯定是越早越好,要是等到十二点那次就分外艰难了。”   林母感到奇怪:“啊?你们学校的食堂菜还要靠抢啊?”她从前所在的厂子虽然说每次到饭点的时候确实都有很多人排队,但是每次到了最后食堂菜都会有剩下的,慢慢排队也没什么不可以的啊。   林欣同学对着自己的母亲十分郑重地再一点头道:“是啊,毕竟咱们学校食堂的菜实在是太实惠太好吃了,要是晚了想吃的菜就会容易吃不到了啊。怎么样,妈,姥姥,你们饿了没有,要是饿了我们要不现在就去学校食堂吃饭吧?”   林欣妈妈虽然在现在这个时候还不算很饿,可是在看到自己女儿对吃饭这件事的执着后,最终决定还是先听女儿的,学校校园可以下午吃完饭后再慢慢逛,中午饭还是提前吃了再说。   于是,林欣家里一行三人很快来到A大学校一食堂处,此时正好是中午十一点半A大学校一食堂所有盘餐菜新一轮上新的时候。   林欣看到学校食堂里面琳琅满目的各色菜式还有现在暂时还不算太多的学生人流,长长舒了一口气——还好还好,现在还不算人多,所有想吃的菜应该都能吃到,想吃什么可以让妈妈姥姥随意挑。   于是林欣对林母与姥姥说道:“妈,姥姥,你们想吃什么菜可以自己选择到哪条队伍排队点。右边的是寻常盘餐菜,左边的是粤地菜,再左边的是专门的烧腊档口,正前面的是煲仔饭档口。”   林母感到惊讶:“啊,还有那么多能选啊?怎么听起来就跟自助餐一样很高级的样子?”   林欣听完后十分自豪地笑笑说道:“那是当然啊,咱们学校为了让我们学生能尽可能吃到自己想吃的菜,每两周就给咱们换一次完全全新不同的家乡菜,每一周都会小换新菜,就连厨师都是请的最好的每两周换一次呢。”   林欣妈妈听完林欣这么形容,整双眼睛都睁大了就像是听到了什么十分不得了的事情一样。   林欣妈妈的这一惊讶反应使得林欣有一种由衷而来的自豪感,自己的学校食堂好就是好啊,这样一说出来就会让别人都觉得自己的学校很靠谱,从而就连自己本人都显得靠谱了起来。   而这个时候,林家姥姥因为有些耳背,在听林欣说话上是有一句没一句的,林家姥姥在听到林欣说“你们想吃什么菜自己打”后,整个鼻子就已经完全被A大学校一食堂粤地盘餐菜窗口的香味给吸引住了注意力,整个人都不知不觉往那边走过去了。   而A大学校一食堂的学生们在看到一位年过七十头发花白的老婆婆来学校一食堂打菜,虽然不知道她是老师还是校外其他人员,但是都纷纷为老人家让出道来主动让林老婆婆站在整条队伍的最排前头去,指点她究竟应该怎么打——尊老爱幼这一传统美德A大学子们还是牢牢记在心里的。   林家姥姥在一众年轻学子们的指导下颤颤巍巍地伸出手指慢慢悠悠地点了几个菜——   蚝油蒜蓉炒菜心、梅菜蒸肉饼、客家煎酿豆腐、腐皮姜丝拆鱼羹,全都是一些于口味上比较清淡又没有什么骨头在吃食上面分外方便十分适合老人家吃的菜,当然是A大在校学生们与食堂厨工一起帮老人家选的,毕竟其他煎的炸的有嚼劲的菜老人家也不方便嚼啊。   林欣与林母看到自家姥姥连多一刻都没有等,不过一转头的间隙竟然就已经连菜都打好了,不禁无奈一笑觉得眼前场景分外滑稽,连忙走上前去感谢其他让了位置又帮忙打菜的学生厨工。   而林欣与林母今天打的则是A大学校一食堂粤地菜烧腊窗口的烧腊饭,林欣馋这烧腊饭的各种烧腊很久了,她三天前就已经决定一天尝两味烧腊,三天全部尝完。而今天正好是第三天,林欣非常熟门熟路地点了烧乳鸽拼烧鹅饭,而林欣母亲则要了蜜汁排骨拼酱油鸡饭。   林家一行三人分别打好了自己的菜,又到学校一食堂粤菜盘餐区要了三碗客家土猪汤。   这客家土猪汤也是港粤地区客家地区所独有的特制炖汤。   将新鲜买回来的农家土猪肉用盐生粉腌制半个小时,腌制完后洗去腌料,下砂锅慢炖,至汤完全入味后撇去浮沫,下白胡椒末与葱花香菜,如此炖出来的土猪汤虽然做法简单,却额外清咸入味,分外下饭。   林家一行人将这三饭三汤一起拿在手中,找了一个尚还空余的位置坐下来后,正式开吃。   因为林家姥姥虽然在照顾自己上还有一些自理能力,但是手一用力就容易抖,所以吃饭的时候为了效率,一般都是由林母又或者是林欣帮忙勺着吃的,两人便先帮林家姥姥吃饭。   那被提前煮过又经过快速翻炒的蒜蓉蚝油炒菜心段是用新鲜采摘又经过精心挑选的最为鲜嫩的中等个头菜心做成的。   菜心这种蔬菜太小了买着贵吃着不划算,太大了吃着老,而A大学校一食堂精心挑选的中等个头菜心于吃食上则分外合适。就算是林家姥姥这种牙已经脱落了大部分,现在只能用假牙吃饭的老人家都能轻易咬断。   林家姥姥吃这蚝油蒜蓉炒菜心时,首先尝到的是被热油烹饪过又被蚝油提鲜过的炒香蒜蓉末与咸香蚝油汁,再然后才是那外表生脆内里多汁饱满蚝油蒜蓉菜心段。   这菜心心中的汁水还带着新鲜蔬菜的清甜,一入口中,就使人为之一振——这就是哪怕是在土地最肥沃优厚地区种出来的蔬菜中比较不会被比下去的优质蔬菜啊!   这蒜蓉蚝油炒菜心林欣与林欣母亲在喂林家姥姥吃的时候自己也偷偷尝了几块——反正老人家饭量小自己一个人四个菜一份饭也吃不完,林欣与林欣母亲一起帮着消耗一些很正常。   而林欣母亲在才刚吃了一口这时新蔬菜后,就立刻对林欣说了:“欣欣,你知道你们学校食堂这个菜心是在哪买是什么牌子又或者是哪个农场生产的吗?这个菜心也太嫩太清甜了吧!要是它是大厂子全国发货,我以后回家了也要买这个牌子的菜!”   林欣汗颜:“呃呃呃,这我哪知道,不过妈你要是实在想买的话我帮你留意一下,尽量找我们食堂的工作人员问一问,要是问到了立刻告诉你知道。”   林母这才满意,林家三人又接着去吃那客家煎酿豆腐与梅菜蒸肉饼。   客家煎酿豆腐是一道粤地客家地区所特有的以豆腐做的家常菜。   将新鲜买回来的嫩豆腐切成长方形大块大块的豆腐块,中间以筷子戳一个口,塞入满满的几乎要溢出来却又不会散的肥瘦相间猪肉馅,放油放高汤入锅煎香,最后再放入一个加了虾米鱿鱼干葱碎体鲜增香的沙煲中小火焖几分钟,一煲上好的客家煎酿豆腐即可出炉。   这样先煎后焖又被塞入了饱满肉汁肉馅的客家煎酿豆腐外表是咸香而又焦脆的,肉汁的香味是渗满了整个豆腐块全身的,豆腐内芯却又是完全柔软而滑嫩。   林家姥姥吃这客家煎酿豆腐时,不用怎么嚼,只用靠前的两排牙齿轻轻一口咬下去,豆腐表皮咸香焦脆味道就已经立刻于口中化开来了,又软又白的豆腐内芯则更是勾人舌头,吃得老人家面上瞬间一喜!   而那梅菜蒸肉饼也是极其软口极其适合老人家的口味。早就被剁碎的肥瘦相间猪肉碎与梅菜干碎、香菇碎混合于一起,拿盐油酱油胡椒粉淀粉摔打揉和,继而调味,从而形成一块既软又糯还有一点儿稍稍嚼头的厚实肉饼。 第34章第三十四章   转眼间两个星期过去,作为第三个被搬上学校一食堂的粤地菜家乡菜食堂也圆满结束,不过,因为A大在校学生老师们的建议,王媛同学所主要负责操办粤地家乡菜虽然短暂地撤出了学校一食堂,却并没有从A大校园内消失,而是直接搬到了学校二食堂处。   A大学校二食堂主要负责售卖的食物是各个地区的特色小吃,粤式早餐的蒸肠粉、生滚粥、各式点心、粤式午餐的烧腊饭、煲仔饭都十分合适。   谢瓷跟王媛商量过后,王媛本人也十分乐意继续在A大学校食堂继续做下去。现在临近大四毕业,她正需要有一个既正规又合适的地方给她施展□□、锻炼厨艺、探索以后粤地菜餐馆的可发展方向,从而达到她以后所想要达到的目标。这一点哪怕是家里的餐馆也无法给她提供相关条件。   而A大学校食堂就不同,体量小,学生校友们好说话,谢瓷也好说话,她哪怕是偶尔在创新菜色时创新出一些并不那么靠谱的菜,学校校友们看在她是同校同学以及之前所做的其他好吃的菜上,也不会有多少怨念,反而还能给她提供意见做做实验,所以王媛当下就答应下来。   A大在校学生们看到粤地菜在一食堂结束售卖后,还有一大部分的餐食被搬到了学校二食堂处,瞬间沸腾了,纷纷欢呼了起来!   而这个时候很快就有人说了:@谢瓷学姐,粤地菜搬到二食堂那一下就搬了那么多,那之前的川渝菜湘地菜能不能也多搬一些小吃到二食堂那售卖啊?像川渝的冰粉、凉粉、凉面、糍粑、担担面、钵钵鸡等等这些川渝特色小吃学校二食堂都没有,现在暂时就只有一个烤脑花和红油抄手,但是其他全部都很好吃啊!   又有另外的人继而说道:@谢瓷学姐,就是啊就是啊,如果川渝小吃多上了,那我们湘地的小吃也要!我们这边湘地的特色小吃有葱油粑粑、糖油粑粑、麻油猪血、猪油拌粉、酱板鸭……我数了那么多也不是说全都要有,就哪怕在不妨碍其他吃食的情况下多上那么一点点就好啦!   ‘米粉,米粉,湘地省会人最爱吃的湘地米粉怎么能没有,我馋地道的湘地米粉很久了呜呜呜呜!’   在A大学校校园内众学子们的强烈要求下,谢瓷很快采纳大家意见,已经开始着手去寻找不同地域的特色美食,从而逐渐丰富A大校园内二食堂所还空缺的各大档口。   之前,A大学校二食堂的特色菜已经有川渝的红油抄手、甘地的牛肉拉面、湘地的臭豆腐、滇地的小锅米线等等……   不过因为之前时候谢瓷一直都是将主要精力投放在A大一食堂盘餐菜的改造上,对于二三四五五大食堂的改造还十分少,就算是改也是零星地改,所以二三四五食堂处还处于是有许多档口是尚未开发的状态。   此时有学校学生提及,谢瓷借此机会大刀阔斧一并改造二三四五食堂,那也挺好。   二三四五食堂在谢瓷到来之前原有的布置是二食堂主要负责各个地方特色美食,三食堂主要售卖各色面食,四食堂主要售卖各色小吃,五食堂主要售卖外国菜色。   三食堂与五食堂的原有设置谢瓷暂时并不打算改动,但是二食堂与四食堂的相关功能实话说就此时来看稍微有些重复了。   二食堂的地方特色美食在许多时候看来不正是各色小吃?各色小吃在许多时候不也正是地方特色美食?   所以谢瓷打算将这两个分区所分别有的档口都结合在一起,地方特色美食与各色小吃都一起放于学校二食堂中。   而至于那完全空出来的学校四食堂,则专门安排一些可以让学生们自由挑选食材半自助模式的中大型档口,比如说钵钵鸡、麻辣烫、麻辣香锅、自助烤肉、自助小火锅、串串香……   A大学校学子们平常肯定也会有在学校交际相关需求,如此在A大学校四食堂中一起点上一碗或钵钵鸡、或麻辣烫、或串串香、或麻辣香锅……再聚在一起慢慢吃,肯定比只点上一碗臭豆腐又或者是两盘盘餐菜就聚在一起吃要更好。   不过这些新功能因为暂时还未能够开放,谢瓷暂时还不打算往外说,以免到时候说了又做不到,让A大学子们途生期待又白白失望。   此时她首先迫切需要做的便是对学校二食堂的改造,对于A大学校二食堂究竟要引入什么新的特色美食与小吃,谢瓷再次启动了互联网征集大法。   一说到自己家乡的特色小吃与各色美食,A大各地在校学生们这可就不困了。   便见A大五大食堂意见汇总征集群里面大家又再次吵了起来——   ‘狼牙土豆,刚刚大家说川渝特色美食的时候可不要忘了这个!把土豆用特质刀具削成波浪的形状,削好成一条条形状的时候放进油锅中快炸,炸完后用胡椒粉辣椒粉花椒粉孜然粉食盐香葱香油糖醋调味,这样做出来的炸土豆条外酥里嫩,鲜香麻辣,吃起来味道比K记M记的薯条滋味还要足,绝对是学校二食堂特色小吃的首选!’   ‘孜然烤肉,孜然烤肉应该没有人反对的吧?这个可是几乎在全国各地每个城市美食街处都会有人摆摊售卖的,不饿嘴馋的时候花上三五块钱买上一块肉质紧实肉汁饱满鲜美的孜然烤肉,谁不爱啊,猛男首选好吗!’   ‘驴打滚、艾窝窝、豫地烩面、荞面饸络、驴肉火烧、胡辣汤了解一下,农业大省人的最爱,谢瓷学姐麻烦多看一看啦!’ 第35章第三十五章   从A大学校二食堂的门口进到A大学校二食堂内,A大在校学子们仿佛感受到了一种从人间进到了极乐仙境的感觉。原因没有因为别的什么,只因为,A大学校二食堂新上的各地小吃实在也太多太广太琳琅满目了!   帖子:【忐忑撮手,有没有人进来讨论一下,明天A大学校二食堂就要重新开业了,虽然只停两天,但是明天早上它究竟会变成什么样呢?】   帖子详述:帖子正文如题目啦!A大学校食堂之前一直主要整改的都是一食堂部分,二食堂现在这两天才整改,好好奇好忐忑究竟会变得怎么样啊!   不过就算再好应该也好不过学校一食堂了吧?学校一食堂真的就是天上有地下无人间绝味,我得让自己放低期待,那样好不至于学校二食堂整改出来让自己失望#忐忑#忐忑#   下面回复:我看也是,大家就不要把期待感放到那么高,不要给谢瓷学姐和学校二食堂那么大的压力,毕竟每次都做到120分很累的,偶尔只做80、90分就很不错了,我们不能因为没有超常发挥就去谴责他们……   没想到,第二天早上九点学校二食堂具体状况一出来,帖子下面评论区瞬间换了一个画风——   帖子回复:我去,学校二食堂也太好了吧!!我错了,它这个不是80、90分,学校二食堂完全就是150分!!!!满分100,它比满分还多出了50,没有给够200是怕它骄傲!!!   赵鹏作为A大大三在校学子,今天早上没有课,听说学校二食堂在短暂两天歇业后将在今天周一早上的九点重新开启食堂大门。   早上没有课的他却因为生物钟问题早晨八点就已经从床上醒了,既然醒了,肚子里又没有吃的缺点儿东西填填胃,于是就想着那就趁着A大学校二食堂今天早上九点开门进来随便点点儿小吃吧。   没想到,一进A大学校二食堂处,立刻听到了自四周传来此起彼伏连续不断的各色叫卖声,随之而来的是甜、酸、咸、辣、辛、麻、焦等各式味道相互交杂而成的喷香空气,每一口学校二食堂里的充满了食物香气的空气都分外迷人。   但是这些带满了食物香味的空气又不会使人厌烦生倦,因为学校二食堂在每一个小档口之处所做的换气通风配置又是极好的,总之传到学生们面前的食物香味是恰到好处,浓淡适宜。   而当赵鹏同学具体仔细地走到A大学校二食堂一个个新开小吃档口去看的时候,这才发现了其中精髓。   学校内网论坛热门帖子:   1L:报,学校二食堂东门进去左手边第一家铺子是馄饨店,在里面鲜虾馄饨、蟹子馄饨、玉米猪肉馄饨、荠菜鲜肉馄饨、蟹黄蟹肉馄饨、瑶柱鲍鱼馄饨、沙县干拌芝麻酱拌馄饨、甜酸酱炸馄饨全都有,只有你想不到没有你吃不到,各色馅料种类齐全,哪怕是连续吃一周都不会重合不会觉得腻!   2L:报,学校二食堂西门进去左手边最前面一排布置的都是各种粉店,常德米粉、南昌拌粉、柳州螺蛳粉、贵阳牛肉粉、陕地凉皮凉粉凉面、过桥米线、疆地炒米粉!omg,简直就是粉类爱好者的天堂!!!   3L:救命,谁能告诉我咱们学校二食堂西南角落这里为什么就连卤味都能这么丰富,卤鸭、卤鹅、卤鸡、卤鸽、卤蛋、卤莲藕、卤土豆、卤海带、卤猪蹄……这些卤肉卤素菜打包上一些拿回宿舍里面吃,减肥还用减吗?恐怕直接就胖三圈了吧!!!   4L:呜呜呜不止不止,还有这里的炸土豆、炸烤肠、炸鸡排、炸平菇、炸茄子、炸馒头、烤鱿鱼、烤羊肉、烤牛肉、烤扇贝、烤生蚝……这是要把咱们A大在校学子们都养成猪吗?养成为吃而死的猪,虽然这么一想想真的好开心好幸福,但是理智上告诉我这也太不克制一点了吧!!!!   5L:我去,大家如果进学校二食堂西南边这边角落的话,一定要悠着点走,这里竟然还有一锅白花花的大米饭!刚刚问了食堂厨工了,据说是因为之前有同学打湘地臭豆腐跟川渝烤脑花的时候说臭豆腐烤脑花吃不饱所以谢瓷学姐让学校二食堂特意放的,白米饭的价格跟学校一食堂一模一样,五毛钱一大份一块钱两大碗!!   6L:有白米饭就算了,为什么楼上你说的这个角落里面还有烤肉饭、卤肉饭、炒饭、汤泡饭、盖浇饭、烧腊饭、笼蒸饭……学校二食堂这是要香死个谁?这让爱吃米饭星人怎么选?这恐怕是要让人选择恐惧症都得爆发了吧啊啊啊啊!!A大一食堂对不起,今天我就要在学校二食堂短暂地停留了,今天翻牌子学校二食堂一天,明天再重新回去学校一食堂处吃#痛心哭泣#痛心哭泣#   7L:所以楼上的,看着这么多份米饭,你究竟选出来你到底想吃什么了吗?实话不蛮你说我已经在学校二食堂米饭档口这面前站了好久了,可是选择困难症者真的选不下来啊嘤嘤嘤嘤!   8L:赞同楼上,选择困难症犯+1   9L:赞同楼上,选择困难症犯+2   10L:赞同楼上,选择困难症犯+3   ……   A大只要是在今天早上九点学校二食堂一开门时候就进学校二食堂处逛的,纷纷在学校内网论坛的热门帖子上奋而顶帖,大家说得都实在是太对了。   而当A大校园内网论坛这个帖子上A大在校学生的相关抱怨言语被截图发到校外论坛的时候,看到这些“茶言茶语”的外校学生们都怒了。   ‘什么?A大在校学子竟然还抱怨自己的学校食堂会把自己变成猪?’   ‘什么?A大在校学生竟然抱怨自己的学校食堂让自己减不了肥?’   ‘什么?A大在校学生竟然还说自己学校食堂让自己有选择恐惧症?’ 第36章第三十六章   A大十栋宿舍楼504号寝,幼稚园504交流群:   赵鹏:@所有人,儿子们,爸爸回来了,怎么样了起床了没有啊,今天有没有想爸爸啊?   幼稚园504群:……   ——无人回复,分外沉默。   赵鹏一边提着大堆小堆的二食堂各色小吃,一边不死心地在504宿舍群里面疯狂轰炸:   ‘怎么回事,@所有人,@所有人,@所有人,你们怎么都不在,你们怎么可能都不在,今天早上明明大家同一个专业同一堆选修课老师,大家都没课,你们怎么可能都不在?不会是还没醒吧?醒了的全都给我快出来!’   终于,在赵鹏同学的一番不懈努力下,在赵鹏同学将要回到A大十栋504宿舍的前一刻,504幼稚园交流群里面有一个不起眼的身影默默冒泡——   张平:在,大家都在,但是就是对你这个对我们大家的称呼不大满意,我们这都不过刚起床,干嘛就叫我们儿子自称爸爸?谁是你儿子谁是谁爸爸?   男生们宿舍之间就是对谁是儿子谁是爸爸这个事情分外在意分外纠结,今天宿舍另外三个人不过刚刚起床就看到赵鹏在群里面喊他们儿子自称是爸爸,分外在意,就是不想回复。   没想到赵鹏丝毫不让步,很快就在504幼稚园群里面说道:呵呵,那自然是有让你们叫我爸爸的方法,怎么样,你们的爸爸我还有五秒钟就要进到504宿舍里面了,要不要打一个赌,如果我进504宿舍后十分钟以内能让你们喊我爸爸,今天之内你们每人再喊我十声爸爸,如果不能,我倒喊你们每个人十声爸爸!   504宿舍的人看赵鹏今天不过是刚刚一起床出了趟门,据说是到宿舍门外买了个早餐就立刻立下如此豪赌,觉得他手上肯定没有什么筹码,毕竟学校一食堂的早餐他们都早就吃过了啊,于是很快就答应了:好啊,赌就赌,谁怕谁,就赌待会十分钟内我们不会喊你爸爸,如果我们输了,我们除了喊你爸爸外,还给你白带十天的饭,你输了你也一样。   张平:那老赵这把赌得可有点大了啊。   赵鹏:呵呵#微笑#,你们就等着瞧吧!   这个回复等于是双方赌约立下了!   于是,赵鹏立刻迈开了自己本来还停留在504宿舍门道前的脚,刚刚,为了让宿舍里的三个家伙应下赌约,赵鹏刻意将本来应该直接就打开的宿舍门特意留着不打开,就为了等另外三人回复,男生们之间的较量就是这么的幼稚!   赵鹏一把推开504宿舍的门,将拿在手上的在A大学校二食堂处打的大包小包近十数袋的小吃一把推到504宿舍其他三个人床的最中间,大声喊道:“大家快看看我带什么回来了!”   504宿舍的张平、方刚、徐木三人三个都还在床上,他们今天早上没课,难得一天休息,纷纷赖在床上不愿起床,有在床上开黑打游戏的,有在床上卖力写代码的,有在床上还在跟导师商量着学校论文具体应该怎么写的,总之对于赵鹏这一大早就爬下床离开温暖的宿舍去门外这一行为感到不耻,咸鱼宿舍就应该有咸鱼们该有的样子!   宿舍三人没有一个人对赵鹏的行为有任何过大反应,反而是其中一位最爱跟赵鹏互怼玩闹的徐木说道:“怎么,我家好儿子为了能如愿以偿喊我们爸爸这么卖力的吗?你究竟想让爸爸我们看些什么啊?”   赵鹏被三人特别是徐木的行为给气笑了,最终,他也不多解释什么,而是直接在上床下桌的宿舍房间内找了个桌子放下十几份打包小吃,一个一个包装袋开始慢慢拆了起来。   赵鹏首先拆的是烤羊肉串、烤鸡柳、烤馒头、烤鸭肠的袋子,被用以北方地区烧烤方式提前腌制过又用快火烤熟然后再撒上了浓郁孜然粉、辣椒粉、胡椒粉与少许碎香菜的的羊肉、鸡柳、馒头、鸭肠不过刚刚一打开袋子就已经溢出了极其浓郁而又使人为之一振的诱人香气!   被热火烤过的孜然粉、胡椒粉、辣椒粉香气额外浓烈,赵鹏不过一打开袋口,那喷香的味道就已经随着透明袋口喷溢而出,直击房顶!   张平、方刚、徐木三人虽然都还在宿舍床的上层处并未下来,并且床的外延处甚至还拉了厚实的挡光挡蚊子的帘子。   可是赵鹏所买烤肉的味道这恍若无物的虚势隔帘是真的挡不住啊!!!   便听张平同学在深吸了一口宿舍中满带着烤肉香味的空气后很快发出了一声长长的迟疑:“嘶,这是什么味道?这是烤肉的香气?现在不是早上十点吗你哪来的烤肉?咱们学校食堂哪有做卖烤肉的地方,你就算点外面的店现在早上时候也没有人做烧烤啊……” 第37章第三十七章   二食堂的整改十分成功,一经开放一举火热,甚至成为了能跟学校一食堂分庭抗礼的存在。   经过第一天口碑发酵,许多本来已经吃习惯了学校一食堂,觉得小吃这种东西老不正经了怎么能跟正餐盘餐相比的同学都纷纷关注,并且前往一试,最终发现,啊,好像只要是A大学校内的食堂,就算是小吃都还是很好吃啊!!!   大部分同学去过一次后就站在那走不动路,A大学校二食堂刚刚整改完重新开放那几天,就连学校一食堂都连带着人少了许多,被学校二食堂分流啊!   不过,A大在校的学生们在短暂地大批量去学校二食堂的神仙小吃区体验了一回后,最终还是回归了学校一食堂——在正餐时候要填饱肚子感觉还是吃学校一食堂的盘餐来得更为实在更有实感。   而至于学校二食堂那些五花八门琳琅满目的各色小吃,则留在课余饭后肚子还不怎么饱,又或者是需要有东西填填肚子的时候再进去吃。   简单来说,学校一食堂吃正餐,学校二食堂来加餐,全天二十四小时从早到晚早中午下午傍晚深夜五个时候肚子都不会闲着!A大在校学子们都快要吃撑了。   与此同时,A大学校一食堂的第四个家乡菜也被推出,是位于中部地区的陕地菜——   A大在校学生们在米饭吃多后,都想吃一吃位于国内中部地区所常吃的各色面食了!!   油泼面、裤带面、臊子面、刀削面、猫耳朵、打卤面、肉夹馍、肉泡沫、栲栳栳、凉皮……这些里面哪一个菜不好吃哪一个不勾人味蕾?当然是全部都好吃全部都要做!   之前都是米饭菜的天堂,如今面食菜出来,独属于面食爱好者学生们的竞争就要来临!!   有学生说学校食堂在做面食的时候主要精力应该放在面的形状口感上的,比如说柳叶面、刀削面、猫耳朵、剔尖、揪片、手擀面、剪刀面等等这些都是于面条形状面条制作工艺上有所不同,吃起来口感也会各异;而有的学生则说学校食堂做面当然要更注重味道浇头,比如说油泼面、臊子面、羊杂面、裤带面等等这些面的味道浇头都是不一样的,希望在学校食堂里面都会有都能吃到!   而谢瓷在看完食堂意见汇总群里面大家五花八门的讨论后,心里面大概也有数了。   此时尚还未整改的学校三食堂处有许多档口处还是空缺的,只有极少数面档还在运营。   而三食堂在原来A大五大食堂的功能区中所负责部分的正是面食部分,此时家乡菜中的陕地面食被A大在校学子们推出来,岂不是正好可以趁此时机将陕地面食长久安设于A大三食堂的面食区中,将尚未丰满的A大学校三食堂给丰满起来,并且再填充进去各种各样在校学生们都爱吃的各地各色面食?   比如除陕地面食外,其他地区如京津地区的炸酱面、杭地的片儿面、川地的担担面、鄂地的热干面、豫地的烩面、吉地的冷面也十分出名很有名气。   而面食中,除面条外,还有窝窝头、馒头、花卷、葱饼、油饼、灌饼、汤包、火烧、煎饼果子、烤冷面、锅盔、烤馕等等各式各样的面粉杂粮粉做成的美食。   谢瓷心中稍一思考,就觉得完全可以分门别类地布置于A大学校三食堂的空档口中。   此时虽然有了学校二食堂的分流,但是学校一食堂每日所需接待的人流量还是太大了。   A大学校中在校学生老师加起来可是有数万人,只一个A大学校一食堂完全不足够。   等学校三食堂的面点区正式开起来,学校中有三分之一到四分之一的人流量能分流到学校三食堂去,在学校一食堂中工作的厨工们也能于休息上多上一些,排班时候也更为宽裕。   想到便是做,谢瓷很快再通过之前所掌握的渠道在网络上广招厨师,充实员工。   因为谢瓷在学校食堂厨工待遇上所给到的底薪提成以及相关福利都比其他地方要好上不少,于工作安排上亦较为合理,不过一周多一点儿的时间,A大学校三食堂所需要的面点厨师已经被招揽得七七八八了。   其中,为了使得陕地面食的好吃程度能比得上之前几周所经营的川渝菜湘地菜以及港粤菜,谢瓷在陕地面食厨师的聘请上相关要求亦十分高,必须是陕地土生土长,对陕地面食有着较为深入的研究与手法经验老道的面点大厨才会被聘入A大学校三食堂之内,然后,有好几位本来土生土长在陕地省会城市的陕地学生们在看到重新开业后的三食堂,纷纷惊呆了——   只见,那专属于陕地面食的面档中,主要负责经营制作的是一位于头发上已经稍稍有些花白,但是身体上肌肉仍旧十分健硕,身强体健老当益壮的中年男厨师。 第38章第三十八章   几位相约一起到A大学校三食堂吃陕地面食的陕地学生们都分别拿到了属于自己的陕地面食。   最后被端出来三碗面分别是裤带剁椒面、腊汁肉扯面、拉条子拌面。   裤带剁椒面虽然名字听起来粗犷,但是“裤带”两个字所形容的是面条所呈现出来的形状。   被用擀面杖稍稍擀开然后一举拉长至有一米多长的宽薄面条,中间被一分为二不扯断,最终下到面碗中去整碗面都只有一根呈现为一条形状的口感筋道薄厚均匀的宽似裤带的面条,便叫裤带面。   如此面条做出来的口感既不会因为过于厚实而十分难嚼,又不会因为过于细而没有口感,于嚼劲上来说恰恰刚好。   而拌面剁椒则是用猪肉末、大葱碎、姜碎、剁椒、辣椒面、混合酱油蚝油大火热油翻炒而成。   用适当的油温爆香肉末葱姜碎,炒香剁椒与辣椒面,淋入蚝油酱油调味,随即再一次性放入做熟裤带面上搅拌拌匀,一碗地地道道的裤带剁椒面也就好了。   如此做出来的剁椒裤带面与湘地所常吃的剁椒鱼头又有所不同。剁椒鱼头之上的剁椒为十分纯粹,就是被腌制足够时间的剁椒末葱末与蒜末淋热油而成,剁椒有浓烈的咸辣味与微微的腌酸味。而剁椒裤带面的剁椒除了有剁椒的咸与辣外,还有辣椒面的鲜辣与猪肉末的香咸。   专门点这剁椒裤带面的同学刚吃这剁椒裤带面的时候,一口咬下去首先尝到的就是被加入了足量辣椒面的剁椒的咸味与辣味,剁椒的鲜酸咸辣自舌尖疯狂上涌直冲鼻尖!   再然后,炒香猪肉末的肉香味也随着牙齿的咀嚼慢慢渗入喉咙,与富有嚼劲的宽阔裤带面融合在一起,香了满口。   点这剁椒裤带面的同学几乎是没有任何思考地就一口一口吃完了自己面前的这碗剁椒裤带面,香,实在是太香了!如果不是刚刚才吃完早饭没多久这学校三食堂的面条份量又额外大,他都想要再吃一碗。   而一旁另外一位同学所点的腊汁肉面在面条的制作方法上与裤带面做法相似,就是于浇头上有所不同。   腊汁肉扯面的腊汁肉是用以与夹入肉夹馍中的腊汁肉相同的猪肉来做。   将四分肥六分瘦的猪前腿肉用水浸泡去浮沫,锅中下油下白糖中火炒糖色,炒好的糖色一并放入加入了茴香香草八角桂皮白芷丁香花椒胡椒砂仁草果等等有上十数种的香辛料的高汤中一并熬煮,加白酒食盐冰糖去熬让腊汁肉入味的汤汁。   肥瘦相间的猪前腿肉放入糖红色的浓郁汤汁中,中火慢慢炖上将近两个小时。   待到整个熬煮腊汁肉的汤锅中汤汁全皆咕噜咕噜地慢慢往上冒着小泡,溢出极其浓郁而又泛着香料汤汁猪前腿肉的咸香甜味,这锅腊汁肉便算是熬好了。   将尚还在锅炉中上下沉浮的大块猪前腿肉捞出,用刀背轻轻一拍,被长时间熬煮的猪肉早已松软,一拍既散,呈现出肥肉肥而不腻、瘦肉瘦而不老的状态,整块肉整体油润,分外有糖色光泽。 第39章第三十九章   陕地面食成功推出的同时,在陕地面馆的隔壁,其他地区各色面食面点也同时开始售卖了!   像偏北地区的窝窝头、杂粮煎饼、煎饼果子、烤冷面、馒头春卷、炸酱面、冷面、火烧、鸡蛋灌饼……偏南地区的热干面、担担面、片儿面、小笼包、灌汤包……中西部地区的烤馕、锅盔……   酷爱面食面点的同学看到这些琳琅满目的美食面食早就已经馋哭了。   并且,像一些小笼包、窝窝头、杂粮煎饼、烤冷面、鸡蛋灌饼、火烧、各式包点等等适合早餐吃的面食类,学校三食堂的面点铺则更是早上凌晨六点半就开档,让那些需要早起又想吃到与A大学校一食堂早餐不一样吃食的A大学子们也可以尝到不同吃食。   爱吃三食堂面食档口的A大在校学生们快乐了!!   像苗渺同学,平日里就读于法学专业,学院对于学生学习作息要求相关严格。   别的学生只要八点半到学校课堂准时上课,按时交作业完成课题即算完成学业任务,法学专业的学生们却不可以,必须每天早上七点就到达学院教室进行晨练晨读,埋头作业。   寻常A大学校内食堂难吃的时候,早上六点半起来A大校外美食街处的店铺基本都还没有开门,A大校内的早餐她又不想吃,所以常常都只能到网上网购一些即食耐放但是于风味上来说又肯定比不上新鲜食物的即食食品放在宿舍里吃,又或者是直接不吃。   在早餐之事上就特别随意分外无趣,但是同样的也激不起她早上学习的兴趣。   所以在A大学校早餐难吃那两年,苗渺同学对于早起这件事情都是分外抗拒。   直到两个月前,A大学校一食堂的早餐开始整改,推出豆浆包子饺子杂粮粥等等好吃吃食,她才开始习惯每天早上起来,到学校一食堂买早餐。   但是,因为A大学校校园很大,苗渺到一食堂再到学院课室其实一点儿也不顺路,每每为了吃食都要多走上许久的路,在这一点上还颇有抱怨。   如今,学校三食堂开始营业,学校三食堂离苗渺宿舍的位置比一食堂处要近上许多,三食堂的面点早餐还额外好吃,苗渺同学心里面能不高兴吗?   今天早上,苗渺就在六点二十分的时候起了床,洗好漱,六点三十分出了门,六点四十分到达A大学校三食堂处。   “阿姨,麻烦给我来一笼鲜肉小笼包,一碗阳春面,再要一份鸡蛋灌饼吧。”   食堂阿姨问苗渺:“哟,小丫头,你自己一个人一个早上吃那么多啊?会不会吃不完啊?”   苗渺连连摇头:“不会不会,小笼包跟阳春面是现在吃的,鸡蛋灌饼是打算打包带走待会上午课上一半后饿了再吃的,之前学校食堂不好吃的时候一直没有怎么好好吃过早餐,人都饿瘦了。现在学校食堂难得变了回来,肯定得把之前没吃的份额全都补回来啊!”   卖饼阿姨听完后咧嘴笑了,看来站在面前的这还是一位十分懂得享受生活的小女娃子。   苗渺同学点的鲜肉小笼包、阳春面与鸡蛋灌饼很快做好,被端出炉。   食堂阿姨本来还问苗渺那暂时还不吃的鸡蛋灌饼要不要晚一些再做,毕竟鸡蛋灌饼这种煎饼类吃食肯定是现吃现做更好吃,食物的风味也会随着时间的流逝而逐渐消散。   没想到苗渺同学直接连连摇头说道:“不用不用,其实我就是馋了,虽然说鸡蛋灌饼说是留着待会上课课间休息时候吃的,但是阿姨你做好后递到我手上我肯定忍不住提前先啃几口啊,所以现在做也完全没什么问题的!”   阿姨懂了,这女同学就是没忍住一个早上想要连吃三份早餐呢,自己还是不要打扰她这份雅兴的好。   于是,阳春面、小笼包、鸡蛋灌饼依次做好,很快就被端到了苗渺同学的手中。   苗渺随意找了个学校三食堂空档的位置处坐下了下来,拆了筷子开始开吃!   苗渺首先吃的是那鲜肉灌汤小笼包,鲜肉灌汤小笼包的做法是按苏地的做法来做。   将新鲜的面粉食盐和水和成面团子,压扁擀成一张张薄薄的面皮,形成一张张专门做小笼包用的面皮子。   猪皮洗净煮熟打碎熬煮再放入冷藏室中做成一块块厚实油润的猪皮冻。   葱姜胡椒末食盐加水打成葱姜水糊糊,与猪肉碎混合在一起搅拌起筋,加入皮冻一起包入小笼□□中。   小笼包放入笼中用水蒸气大火蒸熟,即可出锅。   如此做出来的鲜肉小笼包汁水饱满,皮薄馅嫩,只要一咬进口中浓郁丰盈的肉汤汁水就会渗到口中。   苗渺吃这鲜肉灌汤小笼包的时候就是这样的,她吃这灌汤小笼包已是熟手,吃这灌汤小笼包不是一入口就直接大口吞嚼,而是首先在小笼包的边缘处用牙齿咬开一个小口来,吸溜一声,将小笼包中的浓郁汤水吸进喉中,像喝汤汁一般咕咚咕咚喝上好几口。   然后,待到小笼包中肉馅儿中还剩一点点汁水时,连皮带肉直接整个放入口中咀嚼吞咽,如此一来无论是汤汁、面皮还是肉馅儿的香味都会在人的唇齿间瞬间绽放毫无保留。 第40章第四十章   五月上旬的一个下午,五一节才刚刚过去,A大在校学生们在经历了一个还算愉快的小长假后,纷纷回到学校校园,整理宿舍,收拾心情准备上课。   没想到,那些刚刚回到学校的五一长假留宿校外的学生才刚刚回到自己宿舍,就被自己五一小长假留在A大学校内的五一校友们询问道:“那个,今天五一最后一天,咱们要不要趁着这个最后节庆的日子一起去吃一顿小火锅/烧烤/麻辣烫/钵钵鸡/串串香啊?”   那些刚刚才回到学校的同学们就不懂了:“什么?不是,麻辣烫学校外面的美食街有你想吃咱们一起去吃也就算了,今天都这个点了你竟然还想吃火锅烧烤钵钵鸡串串香?去市中心的公交地铁可是要坐很久很久。”   原来,A大学校北校区因为地处于蓉城大学城内,A大周边大型食肆商业区并不多,平时A大在校学生们想要进行除基本吃喝外的娱乐活动,皆需乘坐长时间公交地铁到达城市中心其他商业区,于行动上来说十分不方便。   所以,当听到同宿舍舍友说想在傍晚六点时候到市中心吃火锅吃烧烤刷钵钵鸡吃串串的时候,校外刚回来的同学们都惊呆了。   没想到,那本来就留在A大学校北校区内过五一的留校同学们说道:“哪是啊,我只说想吃火锅吃烧烤,但是没说要去市中心吃啊。就在咱们学校内,就在咱们学校四食堂那就能吃到。”   那些从学校外刚刚回来的学生们都惊呆了:“什么?咱们学校四食堂竟然有火锅烧烤钵钵鸡串串香吃?什么时候的事?我怎么不知道?!”   那整个五一小长假都待在学校校园内的同学们这才得意洋洋地炫耀回答:“那自然是咱们学校的谢瓷学姐给开了呀!从三天前开始,咱们学校四五食堂就已经正式改造完成,现在学校四食堂成了休闲娱乐聚餐区,学校五食堂成了外国菜区。想吃火锅烧烤钵钵鸡串串香麻辣烫的到学校四食堂,想吃炸鸡薯条汉堡披萨的到学校五食堂。”   那些校外回来的学生们纷纷惊呆在了当场。   -   A大学校四食堂内,此时已经是晚上六点半时候,按理来说寻常这个点数学生们大多数都已经用过晚饭,回校休息学习又或者是继续上晚课,是不会再到学校食堂用饭,学校食堂人流量逐渐减少。   可是,今天这个时刻,A大学校四食堂内却人流量巨多,甚至有不减反增的趋势。   那些被从学校一食堂二食堂处部分抽调过来的学校厨工们则感到了惊讶,学生们这是怎么了,五一节假日刚刚回来,竟然不留在宿舍里面好好收拾心情准备上课,反而全都跑到学校四食堂来放纵来了?   便见排队在最前面的一位高大男生已经开始点餐了:“大叔,麻烦给咱们一盘牛肉、一盘羊肉、一盘韭菜、一盘河虾、一篮杏鲍菇、一篮红薯片、一份白面馒头,调料咱们要偏辣款的,你们有什么给我们推荐的就都上上来好了,今天同学聚会,钱可以多花一点,不用那么省那么抠门。”   大叔一边听着高大同学点单,一边嗒嗒嗒地录入菜单信息,一边好奇问道:“同学,你们前几天五一不是刚刚才出去玩过吗?这几天应该吃了有很多吧?今天回到学校不吃清淡一点的准备明天上课,来吃烧烤?”   高大男同学猛一点头道:“还说呢,学校四食堂新开了火锅烧烤钵钵鸡串串香都不跟咱们学生说,就瞒着咱们偷偷开了,搞得我都今天才知道。要是早三天知道了,还有学校外面那些其他餐馆什么事吗?这明明通货膨胀也没涨多少,外面餐馆的菜却一年卖得比一年高,菜量也一年比一年少。   “我学校食堂十五块能吃饱的东西外面得花二十块,二十块能吃饱的外面能吃四十,如果不是馋它那一口都不想出校门,现在知道学校也有得吃了,肯定是来吃学校啊!”   那负责录入菜单的食堂厨工连连点头:“原来是这样原来是这样,那你们今天好好吃,有什么不够的尽管喊我们加菜。我们小谢老板说了,这几天学校四食堂开业第一周,一律饮料免费上!”   那点菜学生立刻整双眼睛都瞪大了起来:“啊?这么好?那要是这样什么都不多说,再给我上五瓶饮料!我们宿舍几个人是真的很久都没有这样一起聚一聚了。”   ……   另一边,学校四食堂烧烤档口的对面处,火锅档口的点餐台前,赵鹏同学正在跟他的好舍友们一起看学校火锅新店究竟有什么火锅吃。   “阿姨,麻烦问一下咱们学校四食堂的火锅都有什么汤底什么涮法的?”   阿姨是个北方人,说起话来一口子儿化口音,于做事处事上也分外爽快:“小伙子,你想要什么口味儿的?我这儿有麻辣牛油的、有番茄肥牛的、有菌菇三鲜的、有牛骨山药的、有猪骨玉米的、有清汤萝卜的……至于涮法,咱们学校这可以一人涮也可以多人涮,多人又可以分为单汤锅鸳鸯锅四宫格,就看你们学生想要怎么选,咱们学校全都有!而且咱们小谢老板说了,火锅炉子使用时间不限时长,你们点一次后想涮多久涮多久,火锅蘸料也是给过一次费用后免费续加,主食一人送一份,应该还是蛮不错的吧?”   赵鹏听完后整双眼睛都瞪大了起来:“什么?咱们学校火锅吃火锅还能送主食,这么好的吗?” 第41章第四十一章   六月的最后一个星期,也是A大在校学子们于A大这个学期的最后一周课程。   上完这周课,学校大部分学生就会回到自己的家乡进行暑假休息,A大校园内食堂厨工们也能有一个不算短的假期得以休息。   而也就在这周前的最后一天,A大在校学子们刚刚得知一个消息,将他们学校食堂由开学初的人人嫌恶食堂变到如今的人人喜爱食堂的谢瓷学姐,在今年六月之后,也既这个学期结束,将会离开学校五大食堂,回归自己从国外回来本来打算筹备经营的正式企业。   而学校五大食堂的具体经营管理则会交由到两个月前曾经于一食堂后厨中为他们具体做过港粤菜的王媛同学手中。   王媛自从帮谢瓷打理港粤菜部分以来,与谢瓷越来越熟,两人于聊天谈话上亦觉得越来越投机。   谢瓷曾经问过王媛,今年六月从A大毕业后王媛打算做什么,是继续进修读研究生,还是直接出来工作回故到故乡帮助父亲打理家族企业。   王媛同学说都不是,她的父亲于年岁上来说还正值壮年,还不需要她帮忙些什么。父亲对她的原话是她可以随自己意愿在自己所喜欢的领域进行尝试,先自我实践个几年,等过几年经验成熟后再决定究竟是否回故乡接手管理。   而谢瓷则直接问王媛有没有兴趣接手学校五大食堂的管理,她下半年开始就要正式离开学校离开食堂,四处物色接管人手。   王媛欣然同意了,这四年在A大的学习她颇为满意,对A大的人、事、物实话说其实都还有着一种颇为不舍的留念,不然也不会在本来可以在外实践的时候留下当厨。   学校食堂的管理也是一门学问,如果能将A大学校食堂打理得整整有条,吸取其中经验,王媛相信这对以后自己从事其他事业一定也会有所帮助。   于是,当学校食堂方向在校学生们公布这一消息的时候,全校师生都心带遗憾又心怀期待。   遗憾的是带给了他们整整一个学期快乐美食的谢瓷要走了,期待的是两个月前主要负责操办港粤菜的王媛也给过他们很大的惊喜,如今王媛接手,同样是本校学生负责经营,将心比心,A大学校五大食堂一定不会变回半年前的模样,他们的幸福还能够得以延续。   蓉城六月的最后一天,谢瓷打算离开A大的最后一日上午,谢瓷坐在学校食堂办公室内与王媛交代着学校食堂经营所需注意的所有事项,交接手续。   也正在这个时候,突然看到本来应该在学校一食堂里面工作做菜的一位食堂大叔走了进来,面容淳朴地笑着对谢瓷说道:“谢小老板,王小老板,你们二位现在还有没有空闲啊?要是有空闲,麻烦出来一下?我们食堂厨工有些事情想跟你们说嘞。”   谢瓷王媛感到奇怪,谢瓷说道:“哦?有什么事情你直接在这里代他们一起说了不就好了?又为什么非得要我们出去一趟呢?外面走道上也太热了。”   厨工大叔继续咧嘴微笑:“不是,不大方便,就是她们大家伙儿要说的话我都记不住,我一个人代为转达不了的,您二位要是有空,还是亲自来一趟吧。” =已完结= ---------------------------用户上传之内容结束-------------------------------- 声明:本书为八零电子书(txt02.com)的用户上传至其在本站的存储空间,本站只提供TXT全集电子书存储服务以及免费下载服务,以上作品内容之版权与本站无任何关系。